Krugerius

W ostateczności się mogę podskoczyć dopytać tylko na knajpach to się w Katowicach nie znam, ktoś musiałby pomysłem rzucić. Wiem że Biała Małpa jest fajna i tyle xd

Czemu by miało nie być takiej możliwości? Rezerwowaliście coś ostatnim razem lub się zapowiadaliście?

Dzięki wszystkim za opinie zostaje wersja 1 ostatecznie

Jestem za, najlepiej dla mnie to Katowice lub Sosnowiec (do Wojkowic chyba nikt nie przyjedzie )

Ważna i błaha sprawa jednocześnie. Bawiłem się ostatnio z logiem mojego domowego browaru i powstały 2 wersje (dużo się nie różnią co prawda), ale nie bardzo mogę się zdecydować którą wybrać. Znajomi też podzieleni. Wyraźcie swoje zdanie

http://imgur.com/ok9...v&KEllGWB#0��-> wersja jeden (bez herbów)

http://imgur.com/ok9...v&KEllGWB#1��-> wersja dwa (z herbami)

tymczasowo nie mam czego rzucić, dopiero jedno na cichej a jedno na burzliwej stoi

Stout od Browar Centrum

Barwa: ciemno czarno-brązowa, nieprzejrzysta

Piana: średnio pęcherzykowata koloru jasno kawowego, z początku wysoka, szybko opada i niknie

Wysycenie: średnie

Aromat: przede wszystkim paloności oraz gorzkiej czekolady, chmielu nie wyczuwam, czuć lekki alkohol/rozpuszczalnik (palone słody, albo w czasie fermentacji temp uciekła w górę?)

Smak: mocno zaakcentowane palone słody, kawowy smak, rozpuszczalnika już nie wyczuwam, lekka kwasowość występuje (stawiam na słody)

Goryczka: średnio intensywna, ściągająca

Ogólne wrażenie: W smaku zastrzeżeń nie mam, całkiem przyjemny i mimo niewielkiej zawartości ekstraktu intensywny, trochę ten zapach rozpuszczalnika/alkoholu jest gryzący w nos, szybko znikająca piana trochę smuci

3 m-cach leżakowania z płatkami dębowymi

Zapewne było już w temacie, tylko przez 36 stron ciężko się dokopać do tego. Jeżeli chcemy uwzględnić wpływ surowca do refermentacji np. 120g cukru to wrzucamy taką ilość jako składnik piwa i zaznaczamy opcje dodania po wrzeniu czy jest jakiś inny sposób?

22l - Cascadian Dark Ale

RAZEM: 23 031,5 litrów

9-10 mm średnica wewnętrzna wężyka. W BA jest sylikonowy o średnicy 9 lub bezbarwny o fi=10. Mam ten i ten i pasują oba

Belgian Dubbel od nikitechi

Barwa: bursztynowa, wydaje się lekko mętny acz niewiele

Piana: biała, drobnopęcherzykowa utrzymująca się do końca, nie bardzo chce lepić szkło

Wysycenie: średnio wysokie, odpowiednie

Aromat: przede wszystkim słodki potem długo nic i wreszcie da się wyczuć aromat owocowy, czekoladowy i przez chwile czułem chyba coś korzennego

Smak: słodki acz nie natrętny, niezalegający, alkohol niewyczuwalny (serio 8%?), sprawia wrażenie lekkiego piwa, prócz słodkości w smaku wyczuwalny karmel i delikatne owoce

Goryczka: Brak

Ogólne wrażenia: Lekkie i podstępne (za nic nie czuć jego mocy), słodkość dobrze wyczuwalna, na odpowiednim poziomie. Super do spożycia gdy ma się ochotę na lekkie i jednocześnie treściwe piwo. Brakuje mi trochę jednak bardziej wyczuwalnego smaku i aromatu suszonych owoców (może troszkę więcej Special B?) no i tego że piana nie chciała lepić szkła ale to już może wina mojego naczynia

P.S co się kryje pod qr codem z etykiety?

Płatki owsiane błyskawiczne dodaję od początku?

 

 

 

Tak, razem ze słodem je sypiesz

Ktory chmiel i ile sypnac na goryczke w tym Black IPA ? Tak na 50-60 IBU

 

 

 

Na twoim miejscu bym wrzucił citre tak 30-40g i na 5 min i jeszcze przed końcem wrzucił 10g centennial + 25-30g EK Goldings

Z innych obserwacji - pierwsza Greta daje okrągły odcisk na kapslu, druga nie

Pełen okrąg? U mnie tylko połowa, jakby druga część słabiej dociskała

Jaki nr na kapslownicy jest nabity?

U mnie też 5.

GB wszystkie butelki kapslujesz? Czy tylko niskie? Gdzieś spotkałem się z opinią, że wysokie szyjki szkodzą tej kapslownicy

Dzisiaj przypadkiem natrafiłem na ten oto plakat: http://imgur.com/HPuacDH

Nie spotkałem się nigdzie na forum z informacją na temat wydarzenia to wklejam info =]

Osobiście też mam z gretą problem przeskakiwania, ale to głównie przy wysokich i cienkich szyjkach typu np butelki po trybunale. Przy nich zdarzy się że utnie szyjkę, ale niskie i wysokie z grubymi szyjkami łapie bez większych problemów. Sprawdź sobie czy metalowe zaciski którymi łapie szyjkę nie powyginały ci się w jakiś sposób to raz, dwa może być tak, że jedno ramię dochodzi wcześniej do szyjki i wtedy drugie może przeskakiwać.

Zostawiłem: 2x Full Aroma Hops

Zabrałem: Belgian Dubbel od nikitechi oraz Stout z Browar Centrum

Jeśli miał Kolega na myśli "twardzieli", to powinno być - "twardzielom".

ale gafa, już poprawione

Jakiś limit uczestników?

Grunt żeby nie było pozlepianych grudek w kremiku drożdżowym. Mieszanie nie zaszkodzi tym twardzielom

American Stout - 25 L

Razem 22353

Z tymi termometrami to nie ma co aż tak szaleć. Co człowiek to opinia. Posiadam też takowy termometr i nie mam problemów z za wysoką lub za niską temperaturą. Można zainwestować w droższy sprzęt a można także kupić 2 tańsze termometry i je ze sobą skonfrontować, albo można mieć na to przysłowiowo wbite. To nie laboratorium żeby było co do joty wszystko idealnie. Po paru razach można wyczuć czy coś Cię nie robi w jajo

Czyli wysładzanie jest kluczem do rozwiązania problemu?

 

 

 

Jaką temp wody wysładzasz?

Jak dla mnie przydałaby się trochę mniejsza słodkość, mocniejsza goryczka i/lub bardziej zdecydowany aromat chmielu (sypałeś coś na cichą?)

Na cichą nie sypałem nic. Faktycznie trochę mało chmielu może być. Czy się w smaku się ułoży to zobaczymy, teraz tak patrze na recepturę i faktycznie spory udział jasnych karmelowych. Na drugi raz będę miał punk odniesienia co zmieniać. Dziwi mnie to niskie wysycenie bo poszło 120g cukru z roztworem do 18,5 litra brzeczki, z drugiej strony dość głęboko go zjadły drożdże bo do 2-2,5 blg. No nic, następnym razem pozmieniam trochę

Dobry dojazd z Katosów, fajnie =] Też się skuszę raczej