Drzewo Jeżozwierza

WIT - 27l - na początku myślałem, że piwo do wylania, bo śmierdziało jak cholera, ale po miesiącu w fermentorze zaczęło w końcu pięknie czadzić kolendrą :-) Razem: 24220 l

Kolba płaskodenna 1-2 l jak na zdj. poniżej: Unikaj raczej takiej kolby, nie bardzo się nadaje do tego celu, choć ponoć w koncernach piwowarskich takie stosują :-)

No i prościej się nie da, można też spokojnie zamontować wentylator 80mm, nie ma tu żadnej różnicy. W każdym razie masz powyżej wszystko co trzeba, poza obudową i magnesami a sam montaż tego regulatora jest banalnie prosty, zresztą zapewne w zestawie dostaniesz instrukcję jak to zlepić do kupy :-). Popracuj nad dobrym ustawieniem magnesów, bo jest to bardzo ważne i najlepiej umieścić je na jakimś małym dystansie. Zapraszam jak coś do mojego tematu "Mieszadło magnetyczne baj maj hendmejd" czy jakoś tak :-). Powodzenia!

Daj sobie spokój z potencjometrami, bo to się palić będzie jeśli po prostu prąd przez to puścisz, chyba, że pot większej mocy, ale to są niepotrzebne koszty, ewentualnie epłnoprawny regulator na LM317 lub 350 (różnią się max. prądem). Sugeruję jednak takie proste i tanie cudeńko bez zabawy w małego elektronika i jest potrzebna regulacja za grosze: http://allegro.pl/aa...4657780915.html :-)

Ja kilka warek temu podczas przenoszenia fermentora miałem awarię kręgosłupa i tak stałem z tym pełnym fermentorem kilka minut nie mogąc się ruszyć ani centymetr. Od tamtej pory fermentuję w domu a nie w piwnicy, bo boję się trochę targać z II piętra (no dobra, zwozić windą), chyba, że sąsiad jest pod ręką, on zawsze pomoże :-). Czas sobie skonstruować malutki wózek do transportu fermentora :-) Poza tym obyło się bez wypadków.

U mnie jest do ok 8 cm przy najwyższych obrotach, rdzeń trzyma się pięknie na środku.

Aż sprawdzę :-). Przy napełnionej do 1l (zmieści się trochę więcej) kolbie litrowej przy wysokości słupa wody 14 cm na minimalnych obrotach, mam 2-3 mm wklęsłość na środku i bardzo delikatne mieszanie a na obrotach maksymalnych lej sięga 8 cm a pojedyncze pęcherzyki są zasysane do samego dna i rozbijane przez rdzeń. Rdzeń mam 30x6mm.

Mi już Grodziskie przefermentowało na FM51, startowały ok. 8-10 godzin (choć może i szybciej) a cała fermentacja (ok. 20 st. C) była dość chillout'owa, nie zauważyłem jakiejś wysokiej piany czy intensywnego bulkania czy nawet jakiegoś wyraźnie zaznaczonego startu fermentacji, tak totalnie na luzie, jakby te cukry zjadały jak na kolacji przy świecach a nie w fast foodzie mając 5 minut na posiłek . Póki co piwko jeszcze stoi w fermentorze, zapach jest obłędny, drożdże ładnie zbite na dnie fermentora, trochę tego jeszcze pływa na powierzchni, więc przed rozlewem jakąś małą filtrację przez gazę będzie trzeba zrobić, żeby pozbyć się drobinek z powierzchni. Zobaczymy jak piwko się ułoży w butlach i nagazuje, ale póki co bardzo pozytywnie, na testy smakowe chwilę jeszcze poczekamy :-).

Wartości kondensatorów nie maja tu istotnego znaczenia, to, że LM jest ciepły w niczym nie przeszkadza i nie ma sensu montować radiatora, co innego, jakbyś coś mocniejszego pod niego podłączał i przy dużym poborze prądu dość istotnie by się grzał ale przy takie aplikacji pomijamy takie rzeczy . Jako ciekawostkę dodam, że aktualnie buduję wzmacniacz audio, którego nominalna temperatura pracy będzie wynosiła około 60-65 st. C i to jest jak najbardziej ok Jako R2 sugeruję wstawić ok. 560 Ohm, wtedy będziesz miał zakres regulacji napięcia w granicach 4-9V co powinno spokojnie wystarczy, potencjometru bym nie ruszał i proponuję popracować nad dokładnym, centralnym ustawieniem magnesów, bo to jest przyczyną wyrzucania rdzenia prze wyższych obrotach. DR2: jak wstawi pot 4,7kOhm to zwiększy tylko maksymalne napięcie bez wpływu na minimalne przy skręceniu potencjometru na "najniższe obroty", obniżając wartość R2 regulujemy dolny zakres stabilizowanego napięcia co daje możliwość zmniejszenia obrotów wentylatora a na maksie 8V spokojnie wystarczy. EDIT: poprawiłem jeszcze wartość rezystora, bo z ciekawości rozkręciłem swoje mieszadło i podłączyłem pod zasilacz laboratoryjny, żeby nie być gołosłowny i wentylator ładnie startuje od ok. 4 V na minimalnych obrotach a przy 9V max na wyjściu przy takim układzie mamy już wysokie dość obroty i solidny wir :-)

Moim zdaniem problem może leżeć w: * odwrotna polaryzacja - odwrotne podłączenie biegunów zasilania * trzepnięty LM317T * uszkodzony potencjometr lub zwarcie gdzieś w układzie * tutaj obstawiam coś innego: może być też problem przy współpracy z niektórymi zasilaczami impulsowymi jeśli są kiepskiej jakości, szczególnie jeżeli są malutkie i zgrabne :-). Tu w takim razie sugeruję wlutować kondensator 220-4700uF/35 lub 63V na szynie zasilającej pomiędzy zasilaczem impulsowym a stabilizatorem LM317T, w ten sposób odciążymy dość słaby zasilacz a sam stabilizator dostanie nieco lepiej odfiltrowane napięcie co może tu być dość ważne. Dołożenie kondensatora na wyjściu jedynie dodatkowo odfiltruje napięcie i odciąży sam układ LM317T, ale przy pracy z wentylem właściwie nie jest on w ogóle obciążony i spokojnie wystarczy na wyjściu dowolny elektrolit na napięcie ok. 35V Mam nadzieję, że pomogłem jakoś .

Dzięki, chyba tak też zrobię i zamienię Marynkę na Magnuma bo mam szyszek trochę w lodówce .

WiHura, Wiedziałem, że to napiszesz :-). Myśli mi się nawet taki ekstremista, ale jeszcze z aromatami palonymi i właśnie koniecznie smolistej barwie, jakie proporcje sugerujesz w takim razie, a może tak płatki drewniane ciosane ze starego podkładu na cichą i fermentacja w beczce po smole ?

Planuję uwarzyć jakiegoś mocno aromatycznego czarnucha, bardzo mi podchodzi Smokey Joe, ale chciałem coś jeszcze nieco mocniejszego w aromacie i koniecznie smolisto-czarnej barwie, plan jest taki: 22l / 14,5-15BLG / 37IBU Słód whisky 3 kg Pale Ale 2 kg Czekoladowa pszenica 400 g Carafa III 300 g Chmiel Marynka 35 g / 60 min Grzybki Danstar Nottingham, zacieranie na wytrawnie. Ma to ręce i nogi czy z czymś przegiąłem? :-) Pozdrawiam i liczę na podpowiedzi

Sugeruję magnesy tak jak opisałem w tym wątku: http://www.piwo.org/topic/12737-mieszadlo-magnetyczne-baj-majhendmejd/page__st__20 dwa, najlepiej identyczne, żeby pole magnetyczne było równe. Przy dobrym wyważeniu i ustawieniu nie ma żadnego problemu z wypadaniem rdzenia z pola nawet na najwyższych obrotach.

Starter był dodawany często jako gratis do niektórych komputerów (ja u siebie miałem zainstalowany fabrycznie w Dellu) i można było z niego korzystać w zamian za wyświetlanie reklam, instalki jako takiej po reinstalacji systemu nie mogłem nigdzie namierzyć. Aktualnie też działam na Libre i mogę polecić .

Różnica jeszcze jest taka, że fermentora stożkowego nie powiesisz sobie na sznureczku na szyi a taki ładny korpus możesz i nie będzie to dziwnie wyglądało. Swoją drogą sam się spotkałem z panią fotograf (fotograf ślubny tudzież po prostu ślubokręt), która działał EOSem 5DmII i mocną lampą na pełnym automacie i miała wielkie pretensje, że jej tylnych planów nie doświetla i że to jest wina sprzętu, bo ona wszystko robi dobrze :-). Niestety nie był to odosobniony przypadek. Też co innego, jak ktoś kupuje sobie "lustro", bo chce je mieć (to jeszcze jestem w stanie ewentualnie zrozumieć) a co innego "fotografowie" nie daj jeszcze Boże dofinansowani z UE, który mają fajny sprzęt (zakupiony ze środków UE) a o fotografii i obsłudze tego sprzętu wiedzą tyle co nic a obnoszą się jak Man Ray przynajmniej, to jest naprawdę godne politowania . Sam mam lustrzankę i trochę szklarni, fotografuję już naście lat i najlepiej czuję się z aparatem z pozaklejanymi wszelkimi wyraźnymi napisami, modelami itp i samym aparatem gdzieś skitranym pod pachą, żeby wcale go nie było widać a żebym miał do niego szybki dostęp i to jest mój sposób na "focenie"

Ja jak używam rurki to zamiast wody wlewam tam roztwór piro.

Ja robiąc miodowe dałem 1,4 kg na 22 l na cichą fermentację i w połączeniu z belgijskimi słodami karmelowymi efekt był rewelacyjny, aromat miodowy był dość delikatny, ładnie zrównoważony chmielem i posmakami karmelowymi, ludziom smakowało bardzo, mi też EDIT: przy następnej warce chcę dodać ok. 2 kg miodu - najpierw rozpuszczam go w niewielkiej ilości wody i podgotowuję w zakrytym garnku, żeby uniknąć zakażenia, następnie chłodzę, roztwór do fermentora i na to zlewam piwo na cichą. Nie lubię piw typowo miodowych, wolę bardziej taki aromat bardziej w tle niż rzucający się w "oczy" .

Nie piłem tylko chciałem organoleptycznie sprawdzić co się dzieje, bo zaskoczył mnie zapach fermentacji Zaglądanie się ograniczyło do wyjęcia bulkadełka i luknięcia przez dziurkę jak wygląda powierzchnia piwa, do wiadra intensywnie zaglądałem tylko przy pierwszej warce :-) Dzięki, mam nadzieję, że tym razem też to się sprawdzi. Trochę zbił mnie z tropu właśnie zapach, bo to jest moja pierwsza warka (chyba z 26-27), która tak dała mi po nosie, stąd moja reakcja. Dzięki, ale od tatuażu mam specjalistę a tatuaże robione po kosztach, to niepewna dość sprawa i raczej bym się nie odważył :-) W każdym razie dzięki za porady, jestem trochę uspokojony i czekam spokojnie

No Panie i Panowie, chyba pierwsza infekcja mi się przytrafiła :-(. Witbier 11blg na Belgian Ardennes - dość intensywnie i nieprzyjemnie pachnie i nie jestem pewny czy to kanaliza czy siarkowodór. W smaku bardzo wytrawne i wodniste, zapach kolendry przykrywa smrodek, czuć lekką, kwaskowość i trochę ściągającą goryczkę, ogólnie smak jest ... dziwny. Piwo fermentowane w ok. 20-21 C, przestało bulkać chyba po 2 dniach (stoi siódmy dzień), teraz cały czas utrzymuję się gęsta, kremowa piana jak na kawie Ince, grubości ok. 1 cm. Dołuje mnie to tym bardziej, że na tych drożdżach chciałem jeszcze zrobić BPA i świąteczne 20 BLG , swoją drogą to jest mój pierwszy Wit, więc może ten typ tak ma.

Słoiczek Saccharolicious zawiera ok. 2 mld komórek i kosztuje 37 zł . Wczoraj zadane około północy FM51 ze startera i już piękna pianka na powierzchni, ciekaw jestem tego szczepu.

Zawsze można mieć pod ręką trochę Heidelberga, który mocarny est w enzymy i do wita ładnie pasuje.