MateuszO.

Teraz moda na bimber na weselach i jest tego od groma i prawo swoje a ludzie swoje

nasuwa mi się słowo "znowu Leming"

w tym kraju za niedługo to bez pozwolenia nawet nie będzie można się wysrać .

Pewnie nikt nie będzie zainteresowany bo w Polsce jest to czyn zabronione

dziękuję

lodówka czyli 2-20 stopni

Belgian Pale Ale 26l

RAZEM: 26.435 L

Widzę ze rozpocząłem dyskusję nad tym jakie piwo mieści się w jakim stylu, jak dla mnie piwo powinno być smaczne Pytanie ostatnie jakie do was kieruję, szczególnie do tych którzy robili więcej niż jednego portera i to na różnych drożdżach. Wybór mam taki: Wyeast Scottish Ale 1728 gestwa 2 pokolenie i S23 suche. Co lepsze?

mógłbyś rozwinąć dlaczego?

Producent drożdży podaje, że pasują. Nawet zakres temperatur fermentacji "prawie lagerowy". Przykłady komercyjne z BJCP też na angielskich drożdżach są,

więc już się pogubiłem, dlaczego miałby nie wyjść na tych drożdżach porter bałtycki?

Też się pogubiłem i zamiast pomocy ja- początkujący piwowar dostaję komplikacje różnego rodzaju. Jedyne co jestem w stanie rozszyforwać to że koledze chodziło iż prawdziwy bałtycki jest na dolnej fermentacji...

Przede wszystkim na tych drożdżach to nie będzie porter bałtycki

http://www.piwodziej...Ale-125-ml/349# no to jaki będzie? :] no chyba że chodzi Ci o górną fermentacje...

jak dobrze pójdze zdobędę drugie pokolenie Wyeast Scottish Ale 1728, przepis http://www.wiki.piwo.org/Porter_Ba%C5%82tycki_(Krzakomi%C4%85ch),_Piotr_Turek_(pioturek) tyle ze razy 2 czyli 27-28l. Pytanie kolejne: słody palone na koncu, tu nie ma o tym wzmianki. Dodatkowo gips wskazany?

przyjmę gęstwe w krakowie na dolniaka (porter, pils) jak coś pisać PW

jaka będzie rożnica miedzy górnym a dolnym porterem? jakie drożdże do górnego jeśli juz?

w sumie miałbym gęstwę po t-58 ale to już drugi raz używana, nada się? zapomniałem ze T-58 to drożdże do górniaków

Nudne to , ale

1. fermentacja się kończy gdy gęstość piwa nie spada przez 2-3 dni (wtedy można butelkować)

Złota zasada dzięki znajomości której byłoby połowę mniej postów w dziale piaskownica

Zamierzam w najbliższym czasie uwarzyć potrer bałtycki ale mam kilka pytań, na poczatku o drożdże. Wiem ze najlepsza byłaby gestwa silna i zdrowa i odpowiedniego szczepu lub płynne drożdże. Gęstwy nie posiadam więc trzeba coś kupić. Co polecacie i czy suche jakieś też dadzą na tyle dobre efekty ze nie ma co wydawać kasy na płynne bo wiadomo ze pierwszy porter w życiu może nie być super i przy kolejnym można spróbować płynnych. W ogóle prosił bym o jakieś uwagi apropo warzenia portera. Recepturę biorę jakaś z wiki, lodówkę mam.

Potrzebuje jutro do południa zdobyć drozdze t-58 lub zamiennik w krakowie gdyż gestwa mi póki co nie ruszyła. Proszę pisać na pw

26 l - Belg Tripel

Razem: 24904,5 litra

albo dałeś więcej niż 4kg słodu...

Cydr 12l

IPA 21l

RAZEM 18323l

ok, jeżeli to są drożdze. Zastanawia mnie dlaczego wszystkie butelki tego nie mają tylko 1/3 warki.

 

z tego co mój rozum podpowiada to nie uzyskasz idealnej klarowności bez specjalnie wymuszanych procedur (mech lub filtracja) a dodatkowo o ile się nie mylę to piwa górnej fermentacji mają taką cechę iż są mętne ale moim zdaniem to tylko ich plus.

ruszyło!

mam w 30 przeźroczystej wiec miejsca wolnego ma dużo