zasada

A proszę bardzo!

Ja bym dodawał.

@hajmon7 A jak/czym było chmielone? Szczególnie na goryczkę mnie interesuje (jej stabilność a relacja między alfa a beta kwasami). Teoria cośtam mówi o tym a ty masz żywy przykład.Vintage_Beer_ss.26-31.pdf

OK, patrzę, że to gładka jest. Karbowanka pany w takim razie. Pomyśl nad zmianą bo to żmuda (i nie Trzebiatowska).

Bez chłodnicy brać się za piwa z dominantą chmielową to imo nieroztropnie.

Jeśli masz zapasowy pojemnik, zdezynfekuj i przetransportuj bez natleniania (rurka zanurzona). Ale jak ciepła?

Lepiej późno niż później!

Czy to to? https://piwo.org/forums/topic/20193-list-otwarty-do-sklepów-piwowarskich/

Z sucharów "belgijskich" używałem więcej niż raz: Fermentis T58 - otrzymywałem pyszne, lekkie piwa o owocowym charakterze. Stylowo pewnie gdzieś w okolicach enkela się plasowały - https://piwo.org/forums/topic/1002-fermentis-safbrew-t-58/ Lalbrew Farmhouse - bardzo przyjemne, na krótką metę wygrały mi z sezonowym szczepem sezonowym od FM właśnie, z czasem się spłaszczyły ale nadal spoko wspominam - https://piwo.org/forums/topic/33411-lallemand-lalbrew-farmhouse/ Nie robiłem mocnych piw więc wiele nie powiem. Jednak do saisona bardziej bym polecał Imperial Rustic albo Wyeast 3726 Farmhouse ale jak widzę słabo z dostępnością a ceny z kosmosu. Na HBT jest o sucharach do mocnych belgów. Czytasz? edit: https://www.homebrewtalk.com/threads/best-yeast-for-dark-fruit-flavors-in-high-gravity-belgium-style-beer.688784/ plus poszczególne szczepy mają właśnie tam chyba najbardziej rozbudowane wątki.

Ja bym poszedł jednak w kompost.

Przy tym samym litrażu osiągnięcie niższego BLG wymaga mniejszej ilości ziarna (cukru w roztworze). Zakładając, że hefeweizen ma 12,5BLG z 5,5 kg a grodzisz 8 BLG z 3,5 kg uzyskujemy nawet taką samą relację kg do BLG: BLG KG KG/BLG HW 12,5 5,5 0,44 G 8 3,5 0,44

15 lat to bardzo dobry wynik!

@AR90 zrób zdjęcie spławika w próbce i pokaż, serio piszę.

No nie, nie może Wrzuć zdjęcie pomiaru, spławika w płynie. Ma ślepo powiem, że czytasz nie z tej strony kartki. Spławiki mają czasami skalę "potencjalna zawartość alkoholu", która w przefermentowanej brzeczce może pokazywać 0 albo minus. No i klasycznie jakie wartości przed fermentacją, jakie wartości w trakcie, jakie drożdże, jakie temperatury fermentacji etc.

Jak chcesz hellesa to możesz. Jak chcesz kolsza to nie możesz. Edit: z płynnych kolszowych używałem tylko Wyeast 1007, ale robiąc zwykle bezstylowe piwo jasne.