piwosz

Pierwszy dry stout otwarty, po 5 dniach od rozlewu, bo plastikowe butelki już stwardniały, ale coś czuję, że się jeszcze nagazuje trochę =D

Chyba jak na razie moje najlepsze piwo, bo teraz to po jednym chętnie następne bym otworzył. Jak z czasem tylko zyska to coś czuję, że na Białostocki PiwoWar nie dotrwa, lol...

Jak Białe będzie pokroju obołonia to będę miło zaskoczony

Pamiętaj, że Blg to nie to samo co Brix, ale są to bardzo podobne skale.

Brix temperaturę referencyjną ma 20°C, Blg ma 17,5°C. Jak dobrze pamiętam, rozszerzalność cieplna jest liniowa (względem jakiegoś tam współczynnika), a refraktometry mają wbudowane ATC, więc jeżeli mierzyłeś ciecz o temperaturze 22°C, to refraktometr sobie przeskalował do 20°C, a balingometr już nie i dodatkowo był w plecy o 4,5°C. Jak dla mnie to to jest jedyne wytłumaczenie tej sprawy( o ile dwa urządzenia są sprawne ). Dodatkowo sam możesz poeksperymentować, jeżeli masz cierpliwość... Zrób roztwór początkowy 10Blg i go podgrzewaj i badaj próbki po kolei balingometrem... :-)

Dodatkowo (mogę się mylić, ale...) roztwór 20Blg będzie miało inny współczynnik rozszerzalności objętościowej niż roztwór 10Blg...

Browar nie apteka, bierz w łapę swoje ulubione urządzenie i się go trzymaj, bo jak dwóch lub więcej na raz będziesz się trzymał to możesz zwariować

http://www.piwo.org/topic/5438-przepis-na-cydra/page__st__220

popatrz sobie w tym temacie

Co prawda tego warzylem dzisiaj, a poprzedniego tylko rozlewalem.

Dry stout #2

3kg Pale ale strzegom

1kg Monach typ 2(wersja lekko ciemniejsza jak dobrze pamietam) strzegom

200g Czekoladowy ciemny 1200 ebc

250g pszeniczny czekoladowy wayermann

100g slod black 1300 ebc z castle maltings

Zacieranie

67- 90'

72 -10'

Mash out

Ciemne słody wrzucone na 72*

Chmielenie

Marynka 40g - 60'

Pozacieralo sie troche dluzej bo musialem dokonczyc rozlew

Do fermentacji poszły nottinghamy, początkowe blg 13,2 spadło do 4.6Blg

Niedlugo ostatni, dry stout 3!

Na warsztat dry stout polecial! A nawet dwa w dniu dzisiejszym.

Dry stout #1

Zasyp

3kg pale ale strzegom

1kg monach z wayermanna

200g czekoladowy ciemny 1200ebc strzegom

350g slod black 1300ebc z castle malting

Zacieranie standardowe

67 - 60'

72 - 10'

Mash out

Ciemne słody wrzucone na 72*

Chmielenie

Marynka 40g - 60'

Fermentacja burzliwa 20C z S04 przez ok 10 dni, potem przetrzymalem w tym samym pojemniku do rowno 3 tyg.bez dnia.

12.5blg do tylko 5blg, przy rozlewie piekny zapach kawowo czekoladowy :-)

jak to dobrze jest czasem mądrzejszych nie słuchać

Zna ktoś sklepy z gotowymi zestawami do zacierania w Warszawie ?

 

 

 

Powinna być blokada że w tym wątku mogą się wypowiadać tylko osoby z jakąś tam ilością warek, ale każdy może napisać ile chce.

Ten temat jest pokroju "Robienie dania X jest naprawdę proste!", przyjdzie połowa i potwierdzi, przyjdzie druga połowa i powie, że to wcale takie proste nie jest, bo mają z tym inne doświadczenie (bo przecież każdy robi trochę inaczej). Dla scoobiego piwowarstwo jest proste, bo już tyle tych warek naciachał, że opanował to co robi w doskonałym stopniu, ale osoby, które siedzą na tych kilku(nastu) warkach nie muszą być przekonane do tego i mogą sobie rytualnie utrudniać niektóre rzeczy =D

Wybaczcie za nieporozumienie.

Chodziło mi o to, że liczby nie są podane na przykład z przedziału [0;100] czy [0;1000000]. O liczbach rzeczywistych w kontekście zadanek programistycznych zazwyczaj nie myślę, bo są one nie pełnie reprezentowane w komputerze, czyli 1.23456789 może być tak samo odebrane przez komputer jak 1.23456788 itp... ;-) Podsumowując, chodziło o liczby całkowite.

Dodałem cukier 200g na cichą do piwa które waliło bagnem i gumofilcem i teraz pachnie kapitalnie.

Sposób prosty, warto zrozumieć co się dzieje na pojedyńczych bitach po operacji XOR

Strzelam: XOR?

 

 

 

prosta własność

X xor X = 0

0 xor X = X

Więc po z'Xorowaniu wszystkich liczb zostaje ta bez pary

Pary zawsze kolo siebie?

 

 

 

i od poniedziałku zeszło już do 6lg, możliwe że tak szybko?

ale np. takie, jak znaleźć w tablicy rekordy, które zawierają tylko litery.

Mając listę N liczb wiemy o nich, że wszystkie liczby na liście występują dwukrotnie oprócz jednej. Czyli lista wygląda na przykład tak:

12 12 10 10 13 15 15

Liczba która jest tutaj sama to 13.

Dla danej listy znajdź jedną liczbę niepasującą. Nic nie zakładaj o przedziale liczbowym.

Rozwiąż to zadanie w czasie liniowym i pamięci stałej(!). Wszystkie chwyty dozwolone.

czy taki cukier z wodą (lub glukozą) powinno się pogotować ?

 

 

 

dużo osób twierdzi że nie - że on jest wystarczająco czysty by nie wdała się infekcja ...

 

 

 

jak z tym jest gotowac czy nie ?

 

 

 

To jak piwo ma być takie śmiakie to może kölsch?

To może w ogóle odpuscic dodawanie cukru, i zostawic reszte naturze?

Piwo Hefe-Weizen, WB-06, w smaku i zapachu wszystko elegancko, owe granulki pojawiają się przy drugim nalewaniu piwa.

jestem za!

Grodziskie

 

Zrób American Wheat, względnie typowego weizena (bardzo dobre na kaca) lub jakiegoś Bitera lekkiego to tak na szybko moje sugestie

 

 

 

Rurka już przychodzi zwinięta wystarczy tylko uformować końcówki

=D taka cena to chyba nigdy się nie zwróci w domowych warunkach

 

 

 

 

A jak chłodzicie w wannie to zakryte pokrywką czy otwarty gar?

 

 

 

A nie boisz się, że jak coś wpadnie przy niższej temperaturze ( coś latającego z kurzem ) to będzie miało dobrą ucztę z tej brzeczki? :-)