Udo Grubbe

Np. odpowiadać na pytania "kiedy metryczki?"

jakie drożdże?

III

Potrzebującym gęstwę "Stefany" 3068 w Warszawie

Proszę o weryfikację receptury stworzonej z surowców którymi dysponuję. Boil Size: 28,19 l Post Boil Volume: 25,69 l Batch Size (fermenter): 23,00 l Bottling Volume: 21,00 l Estimated OG: 16,021 Plato Estimated Color: 24,9 EBC Estimated IBU: 18,4 IBUs Brewhouse Efficiency: 72,00 % Est Mash Efficiency: 77,7 % Boil Time: 60 Minutes Ingredients: ------------ Amt Name Type # %/IBU 4,50 kg Pilzneński (3,2 EBC) Grain 1 63,5 % 1,00 kg Cara Blond 20 (Castle Malting) (20,0 EBC Grain 2 14,1 % 1,00 kg Monachijski typ I (12,0 EBC) Grain 3 14,1 % 0,26 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Grain 4 3,7 % 0,04 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1100,0 EBC) Grain 5 0,6 % 0,04 kg Jęczmień prażony (1000,0 EBC) Grain 6 0,6 % 0,25 kg Cukier biały (2,0 EBC) Sugar 7 3,5 % 12,00 g Hallertau Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 m Hop 8 16,0 IBUs 3,00 Items Orange Peel, Sweet (Boil 15,0 mins) Spice 9 - 15,00 g Fuggle [4,50 %] - Boil 10,0 min Hop 10 2,3 IBUs 1,0 pkg Belgian Ardennes (Wyeast Labs #3522) [12 Yeast 13 - - Mash Schedule: Single Infusion, Full Body Total Grain Weight: 7,09 kg ---------------------------- Name Description Step Temperature Step Time Mash In Add 17,84 l of water at 77,9 C 68,9 C 45 min Mash Out Add 7,14 l of water at 95,7 C 75,6 C 10 min Sparge: Fly sparge with 10,06 l water at 75,6 C Notes: ------ skórka z 3 szt. pomarańczy - added during boil, boiled 15,0 m cukier - added during boil, boiled 15,0 m

Potrzebującym US-05 w Warszawie.

Tak. Problem dotyczy tylko jednego przepisu.

Mam recepturę która wiesza program tylko na wydruku: brewsheet. Domyślacie się dla czego?

Czy i jak można zobaczyć kartę oceny piwa? Tapatalk 4

Gdzie wyniki?

W regulaminie do 15.09

Wysłane z mojego GT-P5100 za pomocą Tapatalk 4

Kurak bardzo ładny. Wysłane z mojego GT-P5100 za pomocą Tapatalk 4

Zachęca do działania. Dodał bym odkapnik.

cześć i dzięki za ryby zrób jak Ci radzi @bzium1986

@zgoda - dla potomnych, dołączam. refermv2.zip

4 v/v to jest połowa możliwej wartości, 3,6 to jest minimalna. Ten kalkulator jest na kant. Mniej istotna jest dla mnie zgodność ze stylem, ważniejszy jest brak granatów.

Kalkulator refermentacji wyliczył jak w załączniku "ilość cukru". Oznacza to ok. 6g cukru na butelkę!!! Co jest nie tak?

12.07.2013 warka #5 PIPA (HB) SKŁAD: Pilzneński - 5kg Monachijski - 0,2kg Karmelowy - 0,2kg Marynka - 40g Lubelski - 60g Citra - 10g Cukier - 120g (7 czubatych łyżek) Mauribrem Ale 514 (saszetka) ZACIERANIE: woda do zasypu - 17l o temp 67C dodałem 4g CaCl2 40' - 65C 40' - 71C WYSŁADZANIE: Przełożenie młóta do fermentora z wężykiem. 32l - ok. 75C 30l - 10Blg GOTOWANIE 70` Zrobiłem odwróconą przerwę chmielową. Dodałem Citrę i zakryłem garnek pokrywą. Nie podgrzewałem przez 3h. 60' - Marynka 40g 30' - Lubelski 30g 10' - Lubelski 30g 10' - Cukier 28,5l - 13Blg FERMENTACJA: Napowietrzenie grawitacyjne Drożdże zadane w 25C Burzliwa: 22C - planowana na 7-10 dni KOMENTARZ: - problem z fermentacją opis problemu: http://www.piwo.org/.../page__st__2580 EDIT: - Plan na burzliwą 1 tydzień - Plan na cichą 2-3 tygodnie

Dziękuję Wszystkim za rewolucyjną czujność i dobre słowo. Pozdrawiam.