sziszi

Mój porter bałtycki. Jak na razie nieutytułowany ale kto wie:)

3 kg słodu monachijskiego

2 kg słodu pilzneńskiego

0,25 kg caramunich

0,1 kg caraamber

0,4 kg cukru brązowego (co został po klasztornym)

4 garście Carafa Special (padła bateria w wadze)

Dałem też trochę ekstraktu barwiącego bo wydawał się trochę za jasny ale teraz to chyba zwiększył ilość słodu czekoladowego.

56°C 15min.

68°C 50 min.

Dałem S-23 ale na na pewno warto by dać płynne. Po 1,5 miesiąca leżakowania rokuje pozytywnie. Aktualnie zbieram się do zrobienia kolejnej wersji z drożdżami W34/70.

Wyszło 20°Blg , filtrowałem kiblowym wężykiem szło dobrze.

Właśnie oglądnąłem końcówkę pierwszego odcinka. Fajny, zwłaszcza, że kążdy z nas czasem chciałby mięć swój pub-mini browar:). Poza tym lubię kuchnia tv.

Może, któryś z forumowiczów ma sprzęt który pozwoliłby na nagranie serialu. Wiem, że to nielegalne ale może dla tych co nie mają możliwości oglądnięcia byłoby to miłe.

Pzdr

dzieki, wyjątkowo proste

nie wydaje się żeby to starczyło, mnie cały czas na mapie nie ma

pzdr

Zrobiłem moje pierwsze piwo amerykańskie: Blond Ale na ekstrakcie 2-row i chmielone Cascade. Wyszło dość marne, z grubsza odpowiada temu co napisałeś. Nie wiem, czy coś spartoliłem, czy ten słód po prostu tak ma...

a jakich użyłeś drożdży?? US-05?

No i to chyba dokładnie w tym momencie co chciałem wrzucić go do koszyka:) zniknął Mutons Extra Light. Przynajmniej ten kilogramowy. Dostępny jest jeszcze 0,5 kg w proszku. Dzisiaj dostałem paczkę.

Mam pytanie ja wpisać współrzędne aby lokalizacja została prawidłowo zaznaczona?

Próbowałem na kilka sposobów ale jeszcze mi się nie udało.

Moje współrzędne: N=51°56'23''; E=15°30'18 ''

dziękuje, o taką odpowiedź mi właśnie chodziło

No ja to wszystko już widziałem:)

Tylko pytam co się dzieje fizycznie z tym piwem, jak się odchyli wajchę do tyłu. Zmniejsza się przepływ czy piwo leci przez sitko:)?

A "pozycjonowanie do tworzenia piany" to po prostu trzecie położenie dźwigni - jak ją odepchniesz, piwo będzie mocno się pienić. Potrzeba trochę wprawy, aby z tego korzystać i nie mieć szklanki pełnej piany.

no tak tyle to wiem:) ale na czym polega to trzecie położenie dźwigni??

na allegro aktualnie są takie aukcje:

http://www.allegro.pl/item529095032_kran_do_kolumny_piwnej_firmy_celi.html

http://www.allegro.pl/item534123269_nalewak_do_piwa.html

warto dać tyle za te krany?

a poza tym do czego potrzebna jest tak naprawdę regulacja przepływu?

rozumiem, że samą wajchą kranu regulujemy przepływ to po co dodatkowy regulator?

no i na czym pozycjonowanie do tworzenie piany?

jakoś tak się złożyło, że w barze zawsze stałem po drugiej stronie:)

pzdr

No właśnie chyba ciężko będzie ze wzorami na chmiel który był przechowywany w piwnicy w której nie ma stałej temperatury (od 12°C zimą do 22°C latem) w miarę szczelnym worku.

Także zobaczę jak to będzie w Beersmith, wezmę na węch i zdrowy rozsądek .

Mam w domu jeszcze dość sporo Marynki i Lomika z 2007 roku w szyszkach. Trochę ten chmiel zwietrzały, nie był przechowywany w idealnych warunkach.

Istnieją jakieś wzory, tabele na przeliczenie takiego chmielu?

Gdzieś coś takiego widziałem ale nie mogę znaleźć a chciałbym jeszcze wykorzystać swoje zapasy.

Jeśli ktoś mieszka w miarę blisko Niemiec to polecam zakupić Flensburger Pilsenera koszt w Kauflandzie 73 centy za piwo plus 35 centów kaucja.

Osobiście już skompletowałem trochę takich butelek,

A cena wydaję się rozsądna (pól roku temu to była super), piwo też moim zdaniem w porządku:)

Flensburger Pilsener

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=9599

Dyskusja o grodziskim trochę ucichła, a w związku z tym, że temat kegów jest mocno na czasie mam pytanie.

Czy grodziskie było również beczkowane?

Jak je wyklarować w Kegu 19l? Normalnie żelatyną jak w butelce? W tych samych proporcjach? A co z nagazowaniem?

Chyba konieczna jest refermentacja bo sztucznie to chyba byłoby trudno uzyskać ten stopień nagazowania.

no to jest także moja główna motywacja

ok, jasne instalacje muszę sobie sprawić

czy oprócz szybszej możliwości spożycia i braku osadu sztuczne nagazowanie ma jakieś zalety?

ok, ale przy refermentacji w KEGu taka sytuacja nie będzie miała miejsca. powietrze także w tej rurce zamieni się na co2, .

czyli może łatwiej by refermentować.

no mam zamiar zakupić dodatkowy sprzęt zanim piwo będzie dobre (lager),

Kegi wczoraj zakupiłem, no i właśnie mam piwo do rozlania, ale póki co nie mam instalacji CO2.

Czy mam rozlewać normalnie z refermentacją? Z tego co czytałem surowca do refermentacji daje się mniej niż do butelek?

Zmarnować to się nie zmarnuje na pewno, tyle że na siłę pić nie będę .

To jak długo średnio może stać w takiej lodówie? Wężyki, kran to jednak chyba po każdej konsumpcji warto wymyć?

Witam,

Od jakiegoś czasu śledzę forum i widzę, że dość sporo osób używa różnego typu KEGów.

Moje pytanie dotyczy możliwości przechowywania piwa w kegaratorach. Z tego co widzę są one dość popularne za granicą.

W jakim czasie należałoby opróżnić beczkę? W tych systemach piwo jest cały czas w atmosferze C02 no i schłodzone czyli chyba można je długo przechowywać? Chodzi o to, że chciałby zbudować najchętniej taki 4 KEGowy tyle, że nie mam raczej takiego spustu żeby to w tydzień wypić.