zepu
-
Postów
87 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zepu
-
Pelen przelot maja zawory 2-czesciowe, ale nie wydaje mi sie zeby poszedl zacier przez 3/4 chyba ze bardzo rzadki, mam 5/4 i przy gestszym potrafi ciezko leciec
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
zepu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Uh zapomnialem o najwazniejszym 12 Edit. Dzieki, gestwe zaraz zbiore :-) -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
zepu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Mam prosbe obliczy ktos ile trzeba swiezej gestwy na 25 litrow pilsa? -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
zepu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dzieki wielkie, mialo byc sry -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
zepu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Kurka 11 srt -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
zepu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Witam mam prośbę, obliczy mi ktos? 100 litrow, magnum 13 procent, tak na 20 ibu sama goryczka na 60 min gotowania -
Dokladnie, gotujesz ekstrakty w 5-7 litrach te zalecane 10 min, reszte uzupelniasz z butli, taka woda jest raczej sterylna no i praktycznie od razu mozesz zadac drożdże, a czy to jakos wplywa negatywnie na piwo ? Mysle ze raczej nie , browary rozcienczaja juz po fermentacji i jest ok
-
Kranówy bez gotowania raczej nie wlewałbym, kup najtańszą wodę źródlaną 5 litrów i tak uzupełnij do wymaganej ilości, mozesz wrzucic butelki wczesniej do lodowki to lepiej zbijesz temp po gotowaniu
-
Jak zrobić starter na 100l warkę?
zepu odpowiedział(a) na sebastian666 temat w Piaskownica piwowarska
Robie warki 100l i nie mam problemu z drożdżami. Suchych mozna kupic ile trzeba i pozbierac gęstwe zeby obnizyc koszty. Plynne, tak jak kol.kantor napisal namnazasz na 20l a potem zbierasz na pelna warke. Ile trzeba na 100l lekkiego górniaka 500ml? Troche problem z dolniakami ale tez do przeskoczenia. Planuj sobie kilka warek do przodu na jednym szczepie i problem z glowy. Ps. Mozesz po prostu robic mala warke z ekstraktow jesli nie masz za wiele czasu na warzenie -
#80 Munich Dunkel 30.04.2016 BLG 13 IBU 21 EBC 29 Słody: monach II strze 14kg pilznenski 2kg płatki owsiane 2kg pszeniczny 1kg karmel jasny strze palony 1100 - 0,4kg Zacieranie 50-> 52 - 5min 68 - 50min 72 - 10 min 76 -> Gotowanie 70 min Marynka 90g 9,5% - FWH 98 litrów gęstwa W34/70 burzliwa 10st -
-
#79 Pils Marynka 09.04.2016 BLG 12 IBU 47 EBC 8 Słody: pilznenski strze. 15kg monach II strze. 3kg Zacieranie 50-> 60-69st -powolne podnoszenie 20 min 69st - 40 min 76-> Gotowanie 70min Marynka 100g 9,5% - 60min Marynka 100g - 20min Marynka 100g - 10min (wh) 104l zadane W34/70 burzliwa 9st - 21dni cicha 9st -
-
#78 American Pils 19.03.2016 BLG 12 IBU 45 EBC 20 Słody: pilznenski strze 17kg melano strz 1kg black 0,2kg Zacieranie: 50-> 60->68st -20 min 68st - 70 min 78-> Gotowanie 60min marynka 140g- 9,5% - 60min simcoe 100g mosaic 100g cascade 200g - przerwa 30min w 94->92st wyszło 108l zadane gęstwą w34/70 drożdze zadane w 8st burzliwa 6st->10st - 20dni cicha 10st - 14dni butelkowanie 6g na litr 1,5blg
-
#77 Pils Lubelski 12.03.2014 BLG 11,5 IBU 42 EBC 6 Słody: pilznenski strzeg 18kg Zacieranie 50-> 55st - 5 min 68st - 50 min 72st - 10 min 78 -> Gotowanie 60 min Iunga 11,6% - 60 min Lubelski 3,6% - 150g - 20min Lubelski 150g - 10min (wh) wyszło 100l 11,5 blg zadane gęstwą w34/70 w 12st burzliwa 6st - 26dni cicha - 10st 14dni butelkowanie 6g na litr 1,5 blg
-
#Pils czeski 20.02.2016 BLG 12 IBU 36 EBC 7 Słody pilzneński 16kg monach II 2kg Zacieranie 55st - 10 min 66st - 15min ->dekokt 72st 10min - gotowanie 30min 72st - 15min 76 -> Gotowanie 70min Iunga 50g - 70min Saaz 200g - 30min Saaz 200g - 10min(wh) mech 20g - 20min wyszło 96 litrów zadane gęstwą W34/70 drożdże zadane w 10st burzliwa 6st - 18dni cicha - 7st - 13dni butelkowanie 6g na litr zeszło do 1blg
-
#75 Schwarzbier 30.01.2015 BLG 12 IBU 26 EBC 46 Słody monach II strzeg 8kg pilzneński 9kg jęczmień palony 0,5kg czekoladowy 1200 0,5kg Zacieranie 50st-> 55st - 5min 65st - 30 min 72st - 15min 76 -> Gotowanie 70min marynka 100g - 60 min wyszło 100l zadane gęstwą w34/70 burzliwa 8st->3st->7st -20dni cicha 6st -15 dni (zeszło do 1,5) butelkowanie 5,5g na litr
-
#74 Porter bałtycki vol 4 imperial 18.12.2015 BLG 24 IBU 35 EBC 60 Słody: pilzneński strz. 11kg monach I 3kg monach II 3kg Castle kawowy 480 1kg Castle specjal B 1kg Zacieranie 66st - 90min 78-> Gotowanie 90min marynka 150g - 60min wyszło 52litry zadane gęstwą W34/70 burzliwa 5-6st 40dni (zeszło do 7blg) -> 8st-21dni (wstawione do lodowki zeszło do 4,5blg) cicha-6st - 15dni (jeden fermentor 100g lekko palonej kawy india plantation na 8 dni) butelkowanie 4,5g na litr
-
#73 Pils maryśka 17.12.2015 BLG 12 IBU 36 EBC 7 Słody pilzneński strze 15kg monachijski I strze 2kg Zacieranie 65st - 60min 72st -> Gotowanie 70 min marynka 100g - 60min marynka 300g - 30min w 95st wyszło 88litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa 8->6st -28dni cicha 6st - 13dni zeszło do 2blg butelkowanie 7g na litr
-
#72 Koźlak 05.12.2015 BLG 16 IBU 27 EBC 33 Słody: wiedeński strz. 5kg monach II 5kg melanoidynowy 1,5kg pilzneński 7kg black crisp 0,3kg Zacieranie ? Gotowanie 70min Iunga 90g - 60min wyszło 76litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa (drożdże zadane w 10st) 8st - 33dni (temp powoli spadała do 5st) cicha 5st - 12dni zeszło do 3blg butelkowane 5g na litr
-
#71 APA 05.12.2015 BLG 12,5 IBU 46 EBC 8,5 Słody pilzneński strzegom 10kg melanoidynowy 0,5kg zacieranie 65st - 60 min 76st -> Gotowanie: 60 min marynka 70g - 60 min simcoe mosaic po 50g, cascade 100g - 30min w 90st wyszło 49 litrów zadane US-05 burzliwa 13st->16st - 11dni cicha 12st - 20dni (chmielenie na zimno po 50g simcoe mosaic na 7 dni) zeszło do 1blg butelkowanie 6g na litr
-
#70 Pils niemiecki 21.11.2015 BLG 12,5 IBU EBC Słody: pilzneński strzegom 18kg Zacieranie 65st - 90 min 78 -> Gotowanie 70min Chmielenie Magnum 30g - 60min Iunga 70g - 30min Haller Tradition 100g - 20 in Haller Mittelf 100g - 10min (wh) wyszło 90 litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa 8->5st - 25dni cicha 5st - 13dni zeszło do 2,5 butelkowanie 7g na litr zmętnienie na zimno
-
#69 Pils Lubelski 24.10.2015 BLG 12,5 IBU 28 EBC 6 Słody: pilzneński strzegom 17,5kg Zacieranie: 55st - 15min 62st - 30min 72st - 20min 78st -> Gotowanie: 70min Chmielenie Iunga 60g - 60min Lubelski 150g - 20min Lubelski 150g - 10min (wh) wyszło 96litrów zadane gęstwą W34/70 fementacja burzliwa 11st - 20dni cicha 8st - 14 dni zeszło do 2,5 butelkowanie 7g na litr
-
#68 Pils wędzony 09.10.2015 BLG 13 IBU 25 EBC 9 Słody: pilzneński wędzony weyermann 10kg cara gold Crisp 0,5kg Zacieranie: 52st - 5min 63st - 30min 72st - 30min 76st -> Gotowanie 70min chmielenie Iunga 35g fwh Iunga 50g - 15min wyszło 53 litry zadane W34/70 fermentacja burzliwa 8st - 12 dni (słabe odfermentowanie zbyt wcześnie zlane 5,5 blg) cicha 15st 3 dni -> 8st 11dni zeszło do 2,5 butelkowanie 6g na litr
-
#67 Kolsch 03.10.2015 BLG 12 IBU 30 EBC 5,5 Słody: Pilzneński strzegom 14,5kg pszeniczny strzegom 1,5kg Zacieranie: 52st - 10min 63st - 45min 72st - 15min 78 -> Gotowanie 70min Chmielenie: Magnum 12% - 35g fwh Simcoe 100g - 15min (5+10wh) mech 15g - 20min wyszło 86 litrów zadane starterem FM42 fermentacja burzliwa 14-16st -> 10-11st 21dni (piana nie opadła) cicha 10st - 14dni zeszło do 3,5 butelkowanie 5,5g na litr
-
#66 Pszenica 19.09.2015 BLG 12,5 IBU EBC Słody: pszeniczny Strzegom 9kg pilzneński strzegom 3kg Zacieranie: 44st - 20 min 65-61 - 50min 72st - 15 min 78 -> Gotowanie 60min Chmielenie:magnum 12% - 25g fwh wyszło 60 llitrów zadane gęstwą FM41 fermentacja burzliwa 16-18st - 21dni zeszło do 3blg butelkowanie cukier 6,5g na litr
-
Jako że powoli gubię się w swoich notatkach i dostęp do nich chciałbym mieć w każdej chwili, postanowiłem w końcu zacząć zapisywać warki na forum. Uzupełnię ostatnich 10 warek reszta będzie na bieżąco.