Skocz do zawartości

Sławek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    511

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Sławek

  1. Sławek

    Sławek

    Sławek opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  2. Sławek
    Kiedy wpadasz do Krakowa?
  3. Sławek
    crosis twierdził że nic nie daje:P Miał być tydzień ale czasu na rozlew nie było.
  4. Sławek
    Dodałem całe ziarna kawy na zimno na 2 tygodnie i kawa dominuje w piwie 100g na 23l 13blg
  5. Sławek
    Jest coraz więcej piwowarów, którzy chcą się sprawdzić. Myślę że to większy problem. Może po prostu za dużo konkursów jest uwzględnianych w Pucharze PSPD?
  6. Sławek
    żarna aluminiowe szybko się zetrą, może brewfermowe będą do nich pasować?
  7. Sławek
    Proponuję za każdym razem przy okazji tematu o konkursie założyć temat na gorzkie żale. Po każdym konkursie jest taka sama dyskusja.
  8. Sławek
    Ponoć milk stout bardziej podatny
  9. Sławek
    a jakby taka trawę dać do mikrofalówki?
  10. Sławek
    @@pogo, może być, nie musi. http://www.wiki.piwo.org/Robust_Porter#Aromat
  11. Sławek
    Nie pamiętasz uzasadnienia? Bo wydaje mi się to totalnie sprzeczne z moimi odczuciami.
  12. Sławek
    Cytrusów się po nim nie spodziewaj. Marynki możesz dorzucić na aromat, najlepiej w whirpoolu. Nie wiem czy taka ilość nie będzie zbyt wielka. Jak chcesz fermentować?
  13. Sławek
    Przenoś delikatnie, nalewaj ostrożnie.
  14. Sławek
    eh, nie zdążyłem wysłać piwa :<
  15. Sławek
    @@Qstom, miesza się tylko hefeweizeny i ich pochodne, ew. witbiry. Osad mocno zmienia smak na drożdżowy
  16. Sławek
    American Coffee Robust Porter
  17. Sławek
    Efekt będzie taki, że piwo będzie miało skrobię. Jak chcesz zwiększyć wytrawność to dodaj cukru.
  18. Sławek
    W knajpach z rzemieślniczym piwem to wywalają, a da się użyć ponownie. Jak poprosisz to dostaniesz.
  19. Sławek
    @@pogo, dużo lepsze (i jak widać bezpieczniejsze) jest piro w granulacie. Co do oparzeń, różni ludzie różnie reagują. Ja nie mam uczulenia/podatności na piro (kontakt skórny z roztworem) i NaOH, mogę myć fermentor ręką (oczywiście w bezpiecznym stężeniu, 1-3%), natomiast kolega po kontakcie z sodą momentalnie dostaje podrażnień na skórze. Z piro trzeba uważać, staram się go używać przy otwartym oknie, a jeśli wylewam do wanny to wstrzymuję oddech na czas pobytu w łazience. Myślę że jak powąchasz to zrozumiesz o czym mówię Już kilka razy ostro zakręciło mi się w głowie.
  20. Sławek
    #71 American Stout v2 Wygląd: Czarne, pod światło lekkie refleksy, klarowne. Piana duża, beżowa, zredukowała się do pierścienia, zostawiła koronkę na szkle. Aromat: Średnio intensywny, trochę słonecznika, trochę czekolady. Po ogrzaniu czekolada wzięła górę nach chmielem. Smak: Sroga, ale szlachetna goryczka, zarówno chmielowa jak i palona. Lekka kwaśność ze słodów. Sporo owocowych chmieli w smaku. Odczucie w ustach: Wysokie wysycenie, ale bardzo duża pijalność. Krótki finish, lekki, kwaśny posmak w ustach. Bardzo smaczne, balansujące na granicy Black IPA piwo. Dziękuję za możliwość spróbowania!
  21. Sławek
    Kup czyste NaOH. W krecie też jest aluminium.
  22. Sławek
    Można zrobić smasha na monachu czy wiedeńskim, chociaż ciężko to będzie nazwać ipa. Zwyczajowo robi się tak z słodem pilzneńskim, ale nie jest to jedyna opcja. Wszystkie ograniczenia surowcowe w konkursach, nawet blg są trudne do zweryfikowania i trzeba tam zaufać piwowarom (chyba że konkurs ma spory budżet i może sobie pozwolić na badania laboratoryjne). Pytanie co organizatorzy mieli na myśli przez SMaSH, czy chodziło o wytrawną ipa, czy o to, co piwowar potrafi zrobić na jednym słodzie (wspomniane wyżej prażenie czy karmelizacja w kotle).
  23. Sławek
    Pytanie w którym miejscu uważasz że zaczyna się proces produkcji piwa. Możesz zrobić dekokcję, możesz karmelizować prętem.
  24. Sławek
    @@GB..., Mała Fatra?
  25. Sławek
    @@Dr2, konkurs w październiku, daj im trochę czasu. @@MatKus, nie powinniście w takim razie napisać swojego opisu?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.