Skocz do zawartości

seniorroberto

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    460

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez seniorroberto

  1. seniorroberto
    Warka #26 - Koelsch. 3,50 kg Pilzneński 0,65 kg Pszeniczny 30 g Marynka 38°C Zasyp 54°C 15 min 65°C 40 min 72°C 30 min Wyszło 25l. 9°Blg Marynka 60 min Schłodzone, wyszło 21,5l 13°Blg ) posypane S-33, przyrzucone deklem... A przy okazji: po stłuczeniu cukromierza - kupiłem z Biowinu... zawyżał o 3°Blg (rozumiem, że jednak trzymał proporcje), dał się "skalibrować" stukaniem w deseczkę ) ... a tak mnie dziwiło, że brzeczki mi stale słabo odfermentowują, najwyzej do 6°Blg )
  2. seniorroberto
    Jako fana IPA zainteresował mnie ten set chmielowy... będę śledził...
  3. seniorroberto
    http://www.allegro.pl/item1063353624_najtanszy_taboret_gazowy_z_wloskiej_fabryki.html może było?... prościutki, ale... ...i jeszcze: http://www.allegro.pl/item1077418516_taboret_gazowy_prosto_z_fabryki_prod_dmd_italy.html
  4. seniorroberto
    Zamówiłem 1,50 mm do dużego palnika w miejsce 1,12... tę dam do grzania wody na średnim... Koszt 20 zł. Swoją drogą KOMPLET do polskiej 7 zł....
  5. seniorroberto
    No zazwyczaj to jest tak, że ściągasz pokrywę z palnika, zaglądasz do środka, a tam dysza mosiężna. Wykręcasz ją (w nowszych piecach kluczem 7) i wkręcasz dyszę o większym przepływie gazu. ...no za chwilę... mam kuchenkę Elektroluxa i dysze muszę sprowadzić, 2 tygi....
  6. seniorroberto
    ...ze strachu... przy poprzedniej warce zrezygnowałem całkowicie ze startera i drożdże odpaliły dopiero po 36 godzinach więc postanowiłem dać im dobrze jeść. Dwie płaskie łyżeczki... teraz już wiem, że zbędne...
  7. seniorroberto
    Cześć... Patrz pan, człowiek się uczy nawet na starość... A nie za dużo tej gęstwy wziąłem? Dwie godziny od zadania i piana na półtora centymetra... Słojów ci u mnie dostatek, jeno wiedzy zabrakło....
  8. seniorroberto
    WARKA #25 IPA ...powtórka poprzedniej, tylko bez "dekantacji podłogowej" i z East Kent Goldindgs zamiast Fugglesa. Zacieranie jednotemperaturowe 60` w 67°C . Ciekawie wyglądajacy przełom, zadałem mech hydratyzowany 5 godz. wcześniej. Pierwszy raz użyłem gęstwy z poprzedniej warki, WLP 023. Miałem po prostu zlaną gęstwę z dna do wyparzonego słoja, ok. 0,7l. Dziś użyłem z tego ok. 0,4l zadawszy szklanką świeżo ściągniętej i ostudzonej brzeczki z dwiema łyżeczkami ekstraktu słodowego. Po pół godzinie ratowałem, co się da, bo wyglądało to tak... Czy mogły się zakazić? Nie przypuszczałem... Wyszło 22l 16°Blg . ... mała poprawka: zamieniłem 0,5 kg. pale ale na tyleż monachijskiego...
  9. seniorroberto
    Cześć ...to by się zgadzało, z instrukcji wyczytałem, że 1,2 to standardowa dysza do dużego palnika... ciekawe, czy dostanę większą, niż 1,2.....
  10. seniorroberto
    a jaką dyszę masz wkręconą? 1,8 mm? i jak to skraca gotowanie... no i ile to jest duża warka...? (co tam u czterołapa?)
  11. seniorroberto
    No zazwyczaj to jest tak, że ściągasz pokrywę z palnika, zaglądasz do środka, a tam dysza mosiężna. Wykręcasz ją (w nowszych piecach kluczem 7) i wkręcasz dyszę o większym przepływie gazu. Hejka! Dla ścisłości: pepsikega grzeję na średnim palniku, co wg instrukcji kuchenki oznacza ~ 1700W.... i to mogę wytrzymać. Natomiast watpliwości mam do gara. Przy moim systemie filtruję i wysładzam z gara (kega) do plastikowego fermentora. Trwa to zazwyczaj 30-40 min. a temperatura spada w tym czasie do 60-paru stopni. Umycie gara, wlanie brzeczki i podgrzanie jej do wrzenia zajmuje mi NA DUŻYM PALNIKU (~2200W) ponad godzinę! Czy mogę tutaj szukać powodów słabych (niedostrzegalnych) z reguły przełomów i mętnej po schłodzeniu brzeczki?(pomijam wyjątki...)
  12. seniorroberto
    eee, i tak ślęczę przy garze więc - jak co - wyczuję nochalem... a alarm czujnika i tak się włącza: "...jesteś w kuchni?..."
  13. seniorroberto
    śmiej się, śmiej... a ja mam stracha serio... przy jednej z pierwszych warek moja żona poczuła na samym początku zapach gazu. Okazało się, że wlana do kega zimna źródlanka powodowała skraplanie się pod dnem kega i kapanie na palnik, który zgasł w połowie... moja dalsza "kariera piwowarska" stanęła wówczas pod wieeelkim znakiem zapytania...
  14. seniorroberto
    No zazwyczaj to jest tak, że ściągasz pokrywę z palnika, zaglądasz do środka, a tam dysza mosiężna. Wykręcasz ją (w nowszych piecach kluczem 7) i wkręcasz dyszę o większym przepływie gazu. ...jaki spryciarz!... na to nie wpadłem (boję sie gazu...) ale spróbuję, dzięki! (choć tu może wkroczyć moja żona, gazu boi sie jeszcze bardziej, niż ja)...
  15. seniorroberto
    Podmień dyszę w palniku i powinno być lepiej Cześć ...skoro się wychyliłeś... to podpowiadaj, co i jak, nie mam zielonego pojęcia, jak to ugryźć...
  16. seniorroberto
    Użyteczność i funkcjonalność kociołka na wodę do wysładzania zrobionego z pepsikega ok, choć zagrzanie 19l wody (wziętej z osiedlowego źródełka, mogłem sprawdzic temperaturę...) zajmuje ok 1,5 godz. Zaczynam się przychylać do zdania elroy`a, że sporo problemów (np kłopot z przełomem) bierze się z niedostatków energii....
  17. seniorroberto
    ładny wynik! gratulacje !
  18. seniorroberto
    Mogłem się za bardzo "przyłożyć" przy dokręcaniu do fermentora, bo chwilę wcześniej miałem go odkręconego, czyściłem i nie zauważyłem pęknięcia... no trudno... Czy te białe kraniki z "twojbrowar" to to samo? muszę coś szybko zamówić, póki mam czas na warzenie...
  19. seniorroberto
    ... pękł kranik w fermentorze, dokładnie pod gumową uszczelką... 5l brzeczki poszło w diabły zanim się zorientowałem...
  20. seniorroberto
    Warka #24 IPA Pale Malt CastleMalting - 4,00 kg. Amber Malt CastleMalting - 0,25 kg. Pszeniczny ciemny - 0,25 kg. Gips 1,5 łyżeczki Kwas mlekowy 30% 1 łyżeczka 60` - 67°C 10` - 72°C 10` - 76°C Marynka 35g. 80` Challenger 25g. 40` Fuggles 10g. 10` Mech irlandzki 1 łyżeczka 10` Fuggles 10g. pójdzie na zimno. ... bardzo podobne do #23, które mi bardzo smakowało, zamieniłem jednak żytni krystaliczny na pszeniczny ciemny... zobaczymy. Wyszło 21 l. 16°Blg , wydajność przyzwoita... Drożdże WLP023. Śrutownik sprawuje się zacnie, 4,5 kg. słodów załatwił w niecałe 5 minut.
  21. seniorroberto
    dzięki! ...toś mnie pocieszył... mam tam całą furę jakichś zakupów nie wiadomo skąd... zaraz zaczynam warzyć ale w magazynie to mam towaru jak dla poważnego browaru...
  22. seniorroberto
    ...ciemny jakis jestem?... jak wyczyścić magazyn? namieszałem troche i chciałbym wystartować od zera...?
  23. seniorroberto
    Twoje praktyki piwowarskie budzą mój podziw i szacunek... szczerego plusa daję...
  24. seniorroberto

    Śrutownik walcowy

    seniorroberto odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Sprzęt

    No, panie!... to sprzętowa elita... super! zagrożenie plusem ode mnie...
  25. seniorroberto

    Śrutownik walcowy

    seniorroberto odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Sprzęt

    ...i mnie się tak wydaje... przy nacięciach obu wałków na 2-3 mm jest szansa na przelatywanie całych ziaren bądź zapychania nacięć, zwłaszcza nawilżanym słodem. Wszak nacięcia (moletowanie) w wałkach np Maltmilla jest płyciutkie i gęste...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.