seniorroberto

Warka #32 American Amber Ale Ponownie, bo b. smaczne, z małą modyfikacją. 4,15 kg. Pale 0,40 kg. Monachijski 0,20 kg. Amber 0,20 kg. Melanoidynowy 0,07 kg. Czekoladowy 15 l wody i po wsypaniu słodów łyżeczka kwasu mlekowego... Zacieram jednotemperaturowo w 67°C Chmielenie będzie: 15 g. EKG + 10 g. Amarillo na początku 15 g. Amarillo w 30 min. 5g. Amarillo na zimno. Drożdże S-04... tylko takie mi zostały...

Wysładzałeś letnią wodą?... może dlatego poszło, jak burza...

Mam takie , założyłem jakieś 25 warek temu. Trzymają bez problemu, trzeba natomiast wykazać się precyzją i delikatnością przy montażu, bo mechanicznie dość łatwo je uszkodzić. A potem to już trzymaaaają...

...może na razie nie jestem zadymiacz, tylko nacieracz... ile soli trzeba dać na kilowy schab? (2 płaskie łyżeczki kamiennej + 2 ząbki czosnku...)

...NIGDY!!! ;)

... a to moja "tytułowa" asystentka... dziś nie warzymy...

Wszystkiego Najlepszego!:D:beer:

Olo, czy aby na pewno "PATRIAL"?... jakoś wzniośle brzmi...

Warka #29 American Amber Ale... ...zaskakująco przyjemne, uwarzę w najbliższym czasie ponownie z małą modyfikacją - dodam melanoidynowego ok. 5% i nieco podniosę ilość glukozy do refermentacji, dałem 100 g. i okazało się ciut mało

Bardzo ciekawe... zwłaszcza, że jestem fanem zimnego chmielenia. No, może nie aż tak odważnym w eksperymentach, jak ty... od jakiegoś czasu przymierzam się do warzenia wyłącznie z goryczkowym, aromatyczny zostawiając w całości na zimno... IPA oczywiście. Goryczkę wylicza BS, aromat - hm... trzeba coś założyć...

Wygotowuję tylko pończochę - skarpetkę, którą kupuję w kiosku (pani patrzy podejrzliwie...), wsypuję do niej chmiel wraz z wyparzoną, ciężką łyżką stołową (inaczej pończoszka wypłynie jak balon...), zawiązuję i wrzucam...

nie zapomnij zamieszać, i to solidnie, przed zadaniem drożdży...

...coś nie udało z załaczeniem fotki...

...dodam jeszcze a`propos łuski: mam gładkie wałki śr. ok. 115 mm i nie stwierdziłem właściwie żadnej różnicy w jakości łuski przy śrutowaniu słodu suchego czy nawilżanego... no i nawet przy zwilżanym nic mi się do wałków nie przyklejało ... produkt wygląda tak... ...a pasek zmieniałem z powodu śrutowania pszenicy, która stawia urządzeniu nieco wyższe wymagania ...

Tak' date=' można robić rozwiązania tymczasowe i co jakiś czas wymieniać uszczelkę, naciągać, czy irytować, że coś nie działa (nie odnoszę się tu do sprawności sprzętu wymienionego przez Ciebie kolegi, lecz ogólnie! ). Ja jednak jestem za rozwiązaniami konkretnymi, jeżeli już zrobić - dobrze, solidnie, pewnie (na ile się da). Może to pociągnie większe koszty/nakład pracy, ale potem jest szansa, że używasz bez motania, poprawiania i klęcia pod nosem gdy coś nie tak. Każdy jednak wybiera optymalne dla siebie sposoby.[/quote'] Jasne, że każdemu jego Everest... ale dla ścisłości: uszczelkę (pasek) wymieniałem raz, niedawno, zajmuje to ok. 5 sek, nie zakląłem ani razu, koszt operacji ~ 2 zł., rozwiązanie traktuję jako stałe... Sama uszczelka od kanalizy jest rozwiązaniem tymczasowym, bo jest miękka, gruba i skomplikowana w kształcie... jak mnie coś zmusi do szukania czegoś porządniejszego, to zmienię

Popieram olanie..., polecam wężyk i zaciąganie ustami, zdezynfekowanymi butelką piwa z jednej z poprzednich warek...

...jakbys użył formy zdrobniałej pewnie by się Admin nie zbulwersowal... ...nie mam, więc nie poratuję... sorry! a swoją drogą jakaś puszeczka na wszelki wypadek by się przydała...

e-e!... a do czegóż ci...? można zapytać?

Właśnie stoi na cichej IPA z dodatkiem 30 g. CITRA... sam jestem ciekaw efektu, na razie - dziwnie...

Też chwalę sobie rurkę, 30 warek rozlanych bez problemu, metoda podobna - 40 butelek na podłodze, fermentor na stole, 15 min. i gotowe. Nie ma kiedy kapać, bo cały czas pracuje kropla może spaść przy przenoszeniu rurki do kolejnej butelki bo przecież rurka w 3/4 jest zanurzana w piwie... ja tam polecam.

...no elo! jak miał pyrtek nie oklapnąć skoro "browar zamknięty"?...

Interesuje mnie, jak czujnik "odbiera impuls"... tzn jak umieszczony jest w tej tulei (kapilarze?).. luzem, na jakiś klej:)? tego nie łapię... ...może uściślę: czy w ogóle jest sens umieszczania czujnika w tulei po bimetalicznym, czy odczyt będzie prawidłowy (grubość ścianek tulei) lub czy bezwładność z tegoż powodu nie będzie nadmierna.

Patrzyłem, fajny, choć wolałbym sondę mieć umocowaną. Mają takie, ale droższe od samego miernika..., ...doczytałem, że te wkręcane to inny typ, nie do tego termometru...

Czy mocował ktoś czujnik temperatury w tulejce po termometrze bimetalicznym?...

Cofam co powiedziałem, zasugerowałem się kilkoma postami na HBT. Można stosować normalną płaską blachę z powodzeniem w kegach... Ile uważacie za minimum w [mm] grubości blachy, żeby się nie ugięło. 2mm wystarczy ? Nie ugnie się już wygięte, dlatego zastanawiam się nad obcięciem rantu i uchwytu w dużej pokrywie od gara z nierdzewki i powierceniu...