Maryh

Małe przypomnienie o niedzielnym warzeniu piwa dyniowego w Krajinie Piwa.
 
Poniżej składniki, których zamierzamy użyć:
Słody - Pale Ale, Pilzneński, Pszeniczny, Caraamber, Caraaroma
Chmiel - Marynka
Drożdże - FM10 O czym szumią wierzby
Dodatki - mech irlandzki, pieczona dynia, goździki
 
Załączam zdjęcie dzisiejszego zakupu - prosto z pola

Uważam koledzy, że utrudniacie sobie życie. Bardzo to lubimy w naszym kraju. Już pierwszy punkt jest słaby. Mam teraz liczyć które konkursy kiedy są ogłaszane i czy mieszczą się w ramach czasowych? A jak jeden ze styli się zmieści a dwa nie? To cały konkurs zostanie odrzucony czy tylko te dwa?
Daje sobie rękę uciąć, że będzie jeszcze większe zamieszanie.
Sprawa jest bardzo prosta. Zdecydowana większość konkursów jest organizowana przez OT PSPD. Macie ze soba kontakt. Ustalamy listę (wspólnie) konkursów i styli które w danej edycji mają być. Ogłaszacie takową listę przed sezonem i zaliczacie te konkursy do Pucharu. Sędziowie PSPD sędziują, wysyłają metryczki itp. Jak zawalicie to tylko Wy, bo dlaczego ja mam być bity po dupie, że sędzia PSPD nie wysyła metryczek. Jest to bardzo proste, klarowne. Wiem co, gdzie i kiedy. Ustalam priorytety i mam czas na przygotowanie, jak wszyscy zresztą. I poziom też, dzięki temu wzrośnie, a nie wszytko na szybko, żeby zdążyć.

Drodzy Amatorzy Dyni!
Mamy dla Was kolejną niespodziankę. W trakcie warzenia piwa, nasza zdolna koleżanka Gosia Bujok, na co dzień piwowarka i autorka kulinarnego bloga "Piwny lajfstajl"/http://www.piwnylajfstajl.pl/, poprowadzi krótki wykład pod tytułem "Dynia w jesiennym jadłospisie".
Podczas wykładu porozmawiamy o różnych gatunkach tej rośliny oraz o kompozycji przypraw podczas przyrządzania z niej potraw. Na koniec warsztatów wspólnie upieczemy ciasto dyniowe (z ang. Pumpkin Pie), bardzo popularne i często przyrządzane w okresie „Halloween”, a także z okazji Święta Dziękczynienia (z ang. Thanksgiving) oraz Świąt Bożego Narodzenia w USA i Kanadzie. Degustacja upieczonego ciasta odbędzie się pod koniec warzenia piwa. Rozpoczęcie dyniowego wykładu planowane jest na godzinę 13:00.

SERDECZNIE ZAPRASZAMY !!!

Witam wszystkich Piwowarów Domowych, zwłaszcza początkujących lub wahających się przed rozpoczęciem samodzielnego warzenia własnego piwa.
25.10.2015, w niedzielę, tuż po hejnale, rozpoczniemy w toruńskiej Krajinie Piwa pokaz warzenia PIWA DYNIOWEGO.
Proces przebiegać będzie w sposób klasyczny, rozpoczynając od śrutowania, poprzez zacieranie, filtrację, gotowanie z chmieleniem i dodatkiem dyni, chłodzenie, aż wreszcie zaszczepienie brzeczki drożdżami.
Jako że cały proces potrwa około 7 godzin będziemy umilać sobie czas degustacją piw domowych. Będzie można spróbować takich piw jak Saison, Russian Imperial Stout, Marcowe, Polski Pilsner, Porter Bałtycki, American Barleywine. Lista na pewno jeszcze się powiększy, miło będzie jeśli przyniesiecie własne piwka by podzielić się osobistymi dokonaniami.
Oczywiście dostępne będą też krany Krainy Piwa, która na pewno podłączy coś dobrego. Można będzie zjeść na miejscu obiad lub drobne przekąski do piwka.
Podczas warzenia zaprezentujemy ciekawostki sprzętowe, w tym chłodnice, filtry własnej konstrukcji, pokaz przyrządzania startera drożdżowego na mieszadle magnetycznym, ustawienie kaskadowe naczyń warzelniczych itp.
Zapraszamy wszystkich zainteresowanych do Krajiny Piwa, start o godzinie 12.00.
Będę czuwał nad całością procesu przy technicznym wsparciu Michała Olszewskiego (Krajina Piwa, Browar Olimp), Bartka Błażejowskiego oraz merytorycznym i praktycznym wsparciu Piwowarów z Kujawsko-Pomorskiego Oddziału Terenowego Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
Wstęp i degustacja wolne od opłat, akcyz i innych złodziejskich podatków
Z piwnym pozdrowieniem
Mariusz Bystryk

Nie będę się nadto rozpisywał, bo w oczach wielu wyszedłbym na trola i niewdzięcznika ale zgadzam się z tym co pisze Anteks - zbyt wiele jest konkursów organizowanych przez osoby nieodpowiedzialne lub przekierowujące odpowiedzialność na innych. Większość z nich co roku popełnia TE SAME błędy.
A jeśli już w wątku Żywca/Cieszyna jesteśmy to uważam, że ten konkurs już od kilku lat przerasta PSPD - brakuje ludzi, sprzętu i talentu a przede wszystkim charyzmatycznego prezesa. Jestem pewien, że wielu czytających ma podobne zdanie tylko boi się słownego spacyfikowania przez zarządy, prezesów i ich twardych obrońców.

Nie będę się nadto rozpisywał, bo w oczach wielu wyszedłbym na trola i niewdzięcznika ale zgadzam się z tym co pisze Anteks - zbyt wiele jest konkursów organizowanych przez osoby nieodpowiedzialne lub przekierowujące odpowiedzialność na innych. Większość z nich co roku popełnia TE SAME błędy.
A jeśli już w wątku Żywca/Cieszyna jesteśmy to uważam, że ten konkurs już od kilku lat przerasta PSPD - brakuje ludzi, sprzętu i talentu a przede wszystkim charyzmatycznego prezesa. Jestem pewien, że wielu czytających ma podobne zdanie tylko boi się słownego spacyfikowania przez zarządy, prezesów i ich twardych obrońców.

Kiedyś konkursy można było policzyć na palcach i to jednej ręki. Teraz każde sołectwo ma ambicje mieć swój konkurs tylko trudno sie wywiązać z zobowiązań. Kiedyś organizatorzy wysyłali wszystkim uczestnikom podziękowania za udział teraz nie wysyłają dyplomów laureatom. Wabią mozliwością warzenia zwycięskiej receptury i beczkami piwa i doopa. Robią pierdylion wymyślnych kategorii, zróbcie jedna a dobrze

Za dużo Milerów w finale, można się zamotać

Opublikowanie kontaktów z laureatami ma na celu możliwość napastowania ich o każdej porze dnia i nocy?

A ta Toyota to gdzie będzie do odebrania?

Za dużo Milerów w finale, można się zamotać

Finaliści I Pomorskiego Konkursu Piw Domowych:
 
Pils:
Zenon Makuła
Robert Kamiński
Waldemar Pitala
Adam Śmiglak
Jan Krysiak
Łukasz Kropornicki
Tomasz Wawrzyniak
Daniel Chrościelewski
Marek Maj
Mikołaj Borzyszkowski
Jerzy Mitczuk
 
American Weizen:
Krzysztof Pranga
Jacek Stachowski
Adam Trybułowski
Tomasz Miaskowski
Maciej Rzewuski
Mateusz Januszkiewicz
Piotr Terka
Olgierd Mazur
Marcin Piłka, Michał Karlicki
Filip Rybicki
 
Porter Bałtycki:
Piotr Brzeziński
Andrzej Miler
Waldemar Pitala
Ryszard Walasek
Jacek Stachowski
Adam Śmiglak
Jan Krysiak
Łukasz Kropornicki
Tomasz Wawrzyniak
Mikołaj Borzyszkowski
 

Pozwolę sobie wkleić wyniki z twarzoksiążki. 
Szczegółowe wyniki finału I Pomorskiego Konkursu Piw Domowych:
PILS:
1. Mikołaj Borzyszkowski - 42,6 pkt.
2. Adam Śmiglak - 41,0
3. Tomasz Wawrzyniak - 36,6
4. Jerzy Mitczuk - 36,0
5. Robert Kamiński - 35,0
6. Jan Krysiak - 33,0
7. Zenon Makuła - 31,6
8. Łukasz Kropornicki - 30,0
9. Marek Maj - 28,3
10. Waldemar Pitala - 26,6
11. Daniel Chrościelewski - 21,6
AMERICAN WEIZEN:
1. Piotr Terka i Piotr Marczyk - 41,3
2. Maciej Rzewuski - 37,6
3. Filip Rybicki - 34,3
4. Marcin Piłka i Michał Karlicki - 32,0
5. Mateusz Januszkiewicz - 29,6
6. Krzysztof Pranga - 26,3
7. Olgierd Mazur - 25,3
8. Adam Trybułowski - 23,6
9. Tomasz Miąskowski - 22,6
10 Jacek Stachowski - 20,6
PORTER BAŁTYCKI:
1. Andrzej Miler - 46,7
2. Waldemar Pitala - 45,5
3. Mikołaj Borzyszkowski - 42,0
4. Łukasz Kropornicki - 40,2
5. Jan Krysiak - 39,5
6. Adam Śmiglak - 39,2
7. Tomasz Wawrzyniak - 37,7
8. Piotr Brzeziński - 35,0
9. Ryszard Walasek - 33,5
10. Jacek Stachowski - 31,2
Tytuł najlepszego piwa konkursu, które zostanie uwarzone w browarze w Kościerzynie zdobył PORTER BAŁTYCKI autorstwa Andrzeja Milera.
Andrzej gratulacje - nota marzenie. Nie uwierzyłbym, jak by mi ktoś przed konkursem powiedział, że mając 45,5 pkt można być drugim. 
pozdrawiam

Szerszego opisu Albae Cervesiae raczej nie będzie, w epoce Renesansu jeszcze nie było BJCP
Wydaje mi się, że zamieszczony opis daje jakieś wyobrażenie o końcowym efekcie. Dodatki to już fantazja piwowara. Zdradzę, że pomysłodawca i zarazem jeden z sędziów (o ile sam nie wystawi piwka) bardzo lubi nietypowe eksperymenty na bazie polskich ziół
Obecnie trwają jeszcze ustalenia co do ostatecznego miejsca i formy konkursu. W lipcu powinno się to wyklarować, wtedy też przyjdzie czas na regulamin. Zapewne standardowo: 3-4 butelki do wysłania 1-2 tyg. przed konkursem, ocena zgodna z zasadami PSPD, itd.
Kto jeszcze nie ma marcowego to właśnie usłyszał ostatni dzwonek.

Wędzone Ale
czy
Wędzone, ale (...)
Bo to różnica. W sumie i tak już nie mam 4 butelek mojego rauchbocka, więc nie mógłbym wysłać

A jednak podano, bardzo fajnie . W moim wypadku coś tam w finale się znajdzie, ale zupełnie nie te piwa, na które liczyłem najbardziej . Gdyby ktoś chciał odebrać sobie moje piwa po eliminacjach z Piwiarni to zapraszam do kontaktu na PW. Zależałoby mi na otrzymaniu informacji zwrotnej na ich temat.
 
Ciekawe czy będą informacje na temat punktacji. Zauważyliście, że w przypadku 8/10 kategorii nie ma pełnych 15-tek do finału? Poniżej zamieszczam listę ilości piw per piwowar, które weszły do finału. Oczywiście, gdyby to kogoś interesowało, mnie interesowało .
 
      5     Waldemar Pitala
      4     Jacek Stachowski
      3     Paweł Żywiecki
      3     Paweł Ziębowicz, Maciej Krynicki
      3     Michał Walek
      3     Mateusz Kupracz
      3     Mariusz Karpiński
      3     Mariusz Bysrtyk
      3     Łukasz Chrząszcz
      3     Janusz Ściebura
      3     Andrzej Miler
      2     Tomasz Biskup
      2     Szymon Kierszniowski
      2     Przemysław Odrobny
      2     Piotr Terka, Piotr Marczyk
      2     Piotr Kowalski
      2     Paweł Masłowski
      2     Michał Białozór
      2     Michał Barancewicz
      2     Mateusz Sokalski
      2     Łukasz Rymkiewicz
      2     Jerzy Mitczuk
      2     Jerzy Miler
      2     Jan Krysiak
      2     Jacek Jędrzejczak
      2     Filip Mazur
      2     Bartosz Hajduk
      2     Arkadiusz Suchecki
      1     Wojciech Wenglorz
      1     Wojciech Ściana
      1     Wojciech Kossecki
      1     Tomasz Miąskowski
      1     Tomasz Maciąg
      1     Szymon Minojć, Dawid Iskierka
      1     Szymon Kamiński
      1     Szymon Cierzniak
      1     Sebastian Cholewa
      1     Robert Pawlik, Michał
      1     Rafał Kluza
      1     Radosław Saniewski
      1     Radosław Jednachowski
      1     Piotr Stefanów, Katarzyna Dzwonnik
      1     Paweł Teodorczyk, Paweł Świdniewicz
      1     Paweł Łopata
      1     Paweł Kopciał
      1     Natalia Jakubas
      1     Michał Pasiecznik
      1     Michał Buda, Natalia Czerniejewska
      1     Michał Bartoszewicz
      1     Mateusz Wachowicz, Cyprian Plewa
      1     Mariusz Woroszył
      1     Marek Kmiecik
      1     Marcin Zych
      1     Marcin Kubasiak
      1     Marcin Kamiński
      1     Marcin Jędrzejewski
      1     Maciej Szerzeniewski
      1     Łukasz Ulatowski
      1     Łukasz Śledziński
      1     Łukasz Kantor
      1     Leszek Jasiński
      1     Krzysztof Szulc
      1     Krzysztof Sobieski
      1     Konrad Kurek
      1     Karol Waszczuk, Mateusz Waszczuk
      1     Jarosław Sworowski
      1     Jakub Kumorek
      1     Jakub Baranowski
      1     Jacek Michna
      1     Iwona Miler
      1     Grzegorz Suchan, Maciej Smolicki
      1     Grzegorz Pudło
      1     Grzegorz Kwaśniak, Piotr Witkowski
      1     Grzegorz Durtan
      1     Dariusz Dul
      1     Daniel Pijanowski
      1     Daniel Jacek
      1     Daniel Duda
      1     Damian Dzierżak, Mateusz Witczak
      1     Bartosz Dziendziel
      1     Bartłomiej Michałuszko
      1     Artur Jakubas, Mateusz Kralka
      1     Arkadiusz Kuliś
      1     Andrzej Pietrzyk
      1     Alan Woyke, Sebastian Woyke
      1     Adam Śmiglak

Biorąc pod uwagę trudne kategorie to zgłoszeń będzie w sumie poniżej 100. Wpisowego, uwzględniając jakże krzywdzące zniżki dla PSPD ( ) ledwie wystarczy na kubki, wodę i dojazd dla sędziów.

Jakie modele ufundowali?

No niby kto chciał to się dowiedział ale i tak żółta kartka za kiepską informację i chaotyczną stronę internetową. Czepiam się innych konkursów więc lokalnego tym bardziej

Nie przypominam sobie by podawano recepturę ale co nieco można tu przeczytać:
http://browarkormoran.pl/Nasze-piwa/Rosanke.html

Pisałem to już wcześniej, ale widzę czytać się nie chce. Na Wrocławskim KPD wygląda to tak:
 
Eliminacje mają na celu odsianie najbardziej wadliwych piw, oraz nie zgodnych z stylem - przeprowadza je organizator konkursu -  w tym przypadku była to Marusia, Xenocyd i Leszczu007 która zebrała po 3 osoby do każdej kategorii m.in. mnie (w CDA). Powtórzę kolejną rzecz eliminacje nie mają na celu przeanalizowania piwa w całości, tak jak robi się to w finale, tylko odrzucenie tych piw, które do finału się nie nadają, zgodnie z wytycznymi nie ma ograniczeń ile piw może wejść do finału. Piwa, które przeszły do finału były mniej więcej na  takim samym poziomie (oprócz 2-3) dlatego przeszły eliminacje, a nie sprawiedliwe by było odrzucić piwa, bardzo podobne do siebie! Nie wiem co jest ciężkiego w zrozumieniu tego.
 
Przewodniczącym komisji finałowej był Krzysztof Lechocki, czyli skitof do niego proszę kierować pytania, kto sędziował w finale. Sędziów było 12 na kategorie CDA, AP i BB po 4 sędziów, następnie na wariację na temat wędzonki 5 osób (ciężki styl). Każdy sędzia w finale, musiał spróbować każde piwo, następnie opisać je na arkuszu do oceny. Arkusze były zbierane na bieżąco podliczane, a następnie wprowadzane do systemu. Grand Prixa wybierała 5 sędziów w formie nalania wszystkich zwycięskich piw, próbowania, porównania ich i ponownej oceny, następnie po półgodzinnej dyskusji odbyło się głosowanie w którym wyłoniliśmy zwycięzcę. 
 
Ja nie rozumiem po co ta cała dyskusja? Czyli jak poziom średnio niski piw, to wina organizatora, że musiał do finału przepuścić podobne do siebie średnie piwa? Popatrzcie na punktacje na na innych konkursach widać to samo są 3-6 piw powyżej 30 pkt, a reszta to piwa słabe i przeciętne. Niestety Konkursy to żywa komórka nigdy nic nie będzie doskonałe, nie dość, że piwo się cały czas zmienia, to także ocenia tam człowiek, który popełnia błędy. Organizatorzy starają się każdy taki błąd wyeliminować i starają się z roku na rok ulepszać konkursy, a na to potrzeba czasu.
 
Drugą sprawą jest kadra sędziów, która była omawiana nie raz. Już po raz enty nie chce mi się o tym pisać, ale zobaczcie dlaczego mamy tak mało chętnych sędziów do udzielania się? A jak są chętni to zazwyczaj to mało doświadczone osoby? Brak gratyfikacji sędziów, plus brak doszkalania ich umiejętności, dojazdy i nocleg na konkursach na wszystko to oni muszą wyłożyć pieniądze z swojej kieszeni, by móc ocenić wasze piwa. Tak na prawdę wpisowe, zżerają koszty obsługi konkursu - woda, kubki, maca ew. posiłek w przerwie dla sędziów. Wiem, że piwowar domowy też wkłada sporo pracy i pieniędzy w swoje piwo, koszty wysyłki itp. to działa w dwie strony, ale prawda jest taka że obecnie jest brak szacunku dla sędziów, jak nie ocenią to zawsze są winni. Jeszcze nigdy nie widziałem żadnego podziękowania od ludzi dla sędziów za rzetelne ocenienie piw na konkursie, szybkie przesłanie metryczek itp. tylko cały czas pretensje. Każdy ma postawę roszczeniową... a moim zdaniem jak chcecie zacząć coś zmieniać to zacznijcie od siebie.  temat rzeka nie chce mi się tego rozwlekać jeszcze raz, zdania nie zmieniłem na temat potrzeby zmian w szkoleniu i zmiany poziomu sędziów bo popełniają oni dużo błędów, ale tak samo jest z piwowarami. Będąc w końcu po drugiej stronie (sędziując) mogłem się też przekonać z czym borykają się sędziowie i jakie piwa przychodzą na konkursy, a nie jest tak cukierkowo jak większość myśli, a często jakość piw zostawia dużo do życzenia. Wszyscy unikają tego tematu jak ognia, potrzebna jest dyskusja, ale nie tu na forum gdzie osoby decyzyjne pewnych organów nawet nie zaglądają, tu to czcze gadanie. 

Przede wszystkim gratuluję finalistom, zwłaszcza Michałowi i Kasi za najlepsze piwo konkursu a także, może nawet bardziej, Krzyśkowi za zdeklasowanie wszystkich rywali. Widzicie ten wynik w pilznerze?

Uważam, że każdy z wcześniejszych wpisów zawiera trochę racji, poza anteksem, który zawsze marudzi (wyłącz kompa i szykuj piwo do Witnicy).

Ja mam zawsze największe obawy o eliminacje. Gdy jest konieczność ocenienia kilkudziesięciu piw, muszą być pomyłki, musi wkraść się losowość. Zwłaszcza, gdy eliminacje sędziują lokalni, mało doświadczeni sędziowie albo jest niedobór sędziów - piję do Birofilii, gdzie eliminacje sędziowało po 2 sędziów na kategorię, a do ocenienia mieli około 100 próbek. To musiała być masakra a nie ocena. Kilku z nich oceniało nawet 3 kategorie, mam nadzieję że nie tego samego dnia
Kiepsko wypadające piwo w finale to już inna sprawa - 1 może 2 słabe mogły się prześliznąć, kilka źle trafionych butelek też się zdarza. Najgorzej gdy ponad połowa finalistów to szambo a uczestników było 70 (przytyk do Szczecina). Jestem jednak przekonany, że pierwsze 5-6 piw w każdej kategorii to piwka zasługujące na wyróżnienie a dyskusje pokonkursowe dotyczą zwykle miejsc dalszych.
To, że znani piwowarzy zajmują odległe miejsca lub nawet nie kwalifikują się do finału to normalka i nic w tym dziwnego. Piwo jest kapryśne, nie zawsze wychodzi albo wkrada się wcześniej wspomniana losowość, zła butelka tudzież słabo dysponowany sędzia. Jak w każdej rywalizacji odrobina szczęścia też jest potrzebna.
Zarówno my, piwowarzy, jak i sędziowie, jesteśmy jeszcze kiepscy. Pamiętajmy, że piwowarstwo domowe na tak dużą skalę jak dziś, istnieje dopiero kilka lat, sędziów kształci się zaledwie od 4 lat. Jeszcze długa droga do profesjonalizmu, najważniejsze to ciągle się uczyć i poprawiać własne umiejętności. Pokłon dla tych, którzy w piwowarstwie domowym trwają i próbują swych sił w konkursach od wielu lat zamiast warzyć kwasy w browarach kontraktowych
 
Na zdrowie!

Przede wszystkim gratuluję finalistom, zwłaszcza Michałowi i Kasi za najlepsze piwo konkursu a także, może nawet bardziej, Krzyśkowi za zdeklasowanie wszystkich rywali. Widzicie ten wynik w pilznerze?

Uważam, że każdy z wcześniejszych wpisów zawiera trochę racji, poza anteksem, który zawsze marudzi (wyłącz kompa i szykuj piwo do Witnicy).

Ja mam zawsze największe obawy o eliminacje. Gdy jest konieczność ocenienia kilkudziesięciu piw, muszą być pomyłki, musi wkraść się losowość. Zwłaszcza, gdy eliminacje sędziują lokalni, mało doświadczeni sędziowie albo jest niedobór sędziów - piję do Birofilii, gdzie eliminacje sędziowało po 2 sędziów na kategorię, a do ocenienia mieli około 100 próbek. To musiała być masakra a nie ocena. Kilku z nich oceniało nawet 3 kategorie, mam nadzieję że nie tego samego dnia
Kiepsko wypadające piwo w finale to już inna sprawa - 1 może 2 słabe mogły się prześliznąć, kilka źle trafionych butelek też się zdarza. Najgorzej gdy ponad połowa finalistów to szambo a uczestników było 70 (przytyk do Szczecina). Jestem jednak przekonany, że pierwsze 5-6 piw w każdej kategorii to piwka zasługujące na wyróżnienie a dyskusje pokonkursowe dotyczą zwykle miejsc dalszych.
To, że znani piwowarzy zajmują odległe miejsca lub nawet nie kwalifikują się do finału to normalka i nic w tym dziwnego. Piwo jest kapryśne, nie zawsze wychodzi albo wkrada się wcześniej wspomniana losowość, zła butelka tudzież słabo dysponowany sędzia. Jak w każdej rywalizacji odrobina szczęścia też jest potrzebna.
Zarówno my, piwowarzy, jak i sędziowie, jesteśmy jeszcze kiepscy. Pamiętajmy, że piwowarstwo domowe na tak dużą skalę jak dziś, istnieje dopiero kilka lat, sędziów kształci się zaledwie od 4 lat. Jeszcze długa droga do profesjonalizmu, najważniejsze to ciągle się uczyć i poprawiać własne umiejętności. Pokłon dla tych, którzy w piwowarstwie domowym trwają i próbują swych sił w konkursach od wielu lat zamiast warzyć kwasy w browarach kontraktowych
 
Na zdrowie!

Wysłałem blonde do wawy i wro. Miało odpowiednio 2 miejsce oraz nie przeszło eliminacji. Moim zdaniem dość duży rozstrzal i potwierdza ze konkursy są bardzo subiektywne i zawierają czynnik losowy

Ależ ameryki nie odkryliście. Ja bym do końca nie porównywał Belgian Blonda niestety, był sędzia z Warszawy co sędziował w niej też tam, i mówił że piwa na Wrocławskim konkursie miały niższy poziom niż u nich w Warszawie. Nie mam możliwości sprawdzenia ich list uczestników, ale z tego co widzę po finale nie powtarza się za dużo nazwisk więc przypuszczałbym, że jest jednak odwrotnie marekkkk. Pamiętaj też, że konkurs Warszawski odbywał się 11 kwietnia więc prawie 3 tygodnie różnicy, a to też ma wpływ na dojrzałość piw, niby krótki czas, ale mógł mieć też znaczenie, to zawsze tydzień dwa dłużej w domu. Kolejna rzecz, czynnik losowy i warunki przechowywania piwa na konkursach mają też znaczenie, tak jak i dyspozycja sędziów i warunki oceny oceny piwa (otoczenie, ilość piw do oceny). To żadna nowość, sędzia to nie maszyna, zawsze jego ocena będzie subiektywna.
 
Co do poziomu piszesz:
 
 
Do swoich piw zawsze jestem surowy, dlatego często nie wysyłam je na konkursy żeby zaoszczędzić sędziom czasu jak wiem, że są słabe albo co częściej mi się zdarza nie łapią się pod styl. Nie możecie mieć pretensji, że przysyłając zamiast Belgian Blonda, dubbla lub tripla sędziowie tego nie zauważą i odsieją wasze piw. Ja widzę to tak jak przepuścimy za mało piw do finału to wrzawa, sędziowie do dupy, bo za ostrzy za bardzo obiektywni, jak przepuszczą za dużo piw do finału to sędziowie do dupy i mają niski poziom  Nigdy nie da się każdemu przypasować. Zrozumcie na konkurs składa się wiele czynników, ale jeżeli wyślecie bardzo dobre piwo (obiektywnie bo częściej piwowarzy domowi mają subiektywną ocenę swojego piwa) to nie ma siły żeby piwo nie zgarnęło podium. Natomiast piwo bez wad i w stylu pozwala już na dostanie się do finału. Kolejna kwestia metryczki, staraliśmy się jak najwięcej w nich ująć, każdy dostanie ładny opis piwa co poszło nie tak, natomiast nad piwami wadliwymi nie ma co się rozwodzić, pisana była główna wada i skąd mogła się wziąć. Sędzia nie jest alfa i omegą, żeby wiedział co piwowar zrobił dokładnie z piwem, na jakim etapie coś zepsuł i wyczuł gatunek jęczmienia użytego do niego.
 
Co do subiektywnej oceny sędziów, po to staramy się żeby była ich jak największą ilość w każdej komisji, żeby wyeliminować błędy i odczucia subiektywne. Kolejna rzecz prosiłbym nie sugerować, że przepuszczamy piwa od pewnych osób z pewnymi nazwiskami co zawsze są w finale, całość piw jest kodowana i podawana w kolejności losowej, sędziowie nie wiedzą do kogo ono należy i nie wiedzą kogo przepuszczają do finału/ oceniają w finale, nawet osoby z obsługi tego nie wiedzą. Piwo dostajemy z numerkiem, który zapisujemy w karcie. To że takie osoby przechodzą oznacza tylko, że trzymają poziom w swoim browarze i mają bardzo dobre piwa, choć czasem i to nie pomaga.