Witam, z racji tego, że warzyć będę teraz RISa, prosiłbym doświadczonych kolegów piwowarów o ocenę receptury, którą wymyśliłem, w założeniu ma być 24BLG, chmielone na jakieś 80-90IBU:
-6,5kg Pale Ale Strzegom
-1kg Monachijski typ I Weyermann
-0,5kg Caraaroma Weyermann
-0,5kg Carafa I Special Weyermann
-0,5kg Carafa III Special Weyermann
-0,5kg Caramunich III Weyermann
-0,7kg Jęczmień Palony Weyermann
-0,4kg płatków jęczmiennych
-0,4kg płatków owsianych
US-05
do chmielenia użyję magnum i lubelskiego
z dodatków będzie dodatkowo gips piwowarski oraz w ramach eksperymentu 50g płatków dębowych bourbon.
To tyle jeśli chodzi o recepturę, chciałbym się jeszcze upewnić czy dobrze mam zamiar filtrować: skończyć w momencie ~21-22BLG brzeczki przedniej? Jeszcze pytanie o zrobienie cienkusza z wysłodzin, w sensie ile zazwyczaj się uzyskuje stouta i jakie BLG? Czy 1,5x saszetki sucharów wystarczy ?