ponury fermentaThor

Cześć, Kto robi w domu cydr, a Warszawa mu po drodze, niech wpada na Spotkanie Cydrowników Domowych. Sobota, 30 lipca 2022, startujemy ok 16:00, w namiocie Komisariatu XVII (taki lokal obok Ronda Wiatraczna). Zapisy: https://tiny.pl/whzpq Wydarzenie na FB: https://www.facebook.com/groups/332220367359830/permalink/1141504259764766 Do zobaczenia!

Konkurs piwa, jakiego jeszcze nie było Zadanie: uwarzyć piwo, które doskonale komponować się będzie z wędzoną sielawą. A to dlatego, że konkurs organizuje Browar Mikołajki. Sędziują doświadczeni kulinarnie sędziowie. Styl: brak piwo ma pasować "pod rybkę" Nagroda: pobyt w agroturystyce przy Browarze Mikołajki z opcją warzenia piwa Wysyłka: do 25 sierpnia 2022 Konkurs: 3-4 września 2022 Formularz zgłoszeniowy: https://forms.gle/1hebkjowXqGAcqMp7 Regulamin: https://tiny.pl/wht7m Więcej info i kontakt: https://www.facebook.com/events/391924516367362

Cześć, Dziś ruszyły zapisy na konkurs cydrów domowych Pomona 2021, czyli pierwszy i najstarszy z konkursów cydrów domowych. Kategorie: cydr wytrawny cydr z dodatkami Linki do informacji i zgłoszeń: Zgłoszenia na konkurs - formularz: https://tiny.pl/r6wpr Regulamin: https://tiny.pl/r6936 Opisy kategorii: https://tiny.pl/r6wxp Jak wysłać cydr: https://tiny.pl/r6wpw Zapraszam do udziału! :)

Na Facebooku powstała nowa grupa dla fanów piwa: Piwne blogi: Esencja. Taki kiosk z piwnymi artykułami, tylko całkiem za darmo. Zbiera w jednym miejscu najciekawsze wpisy blogerów, filmy i artykuły. Zawartość jest aktualizowana raz dziennie, o 9 rano. Można więc sobie zrobić prasówkę przy kawie. Zapraszam!

Dość dogłębne omówienie tematu mycia i dezynfekcji, plusy i minusy różnych rozwiązań. Podcast Alchemia, prowadzone przez Janka i Olka z browaru Monsters. Podcast, czyli do słuchania. Treść o dezynfekcji zaczyna się 0:39:50. Uwaga, długie! Ale można dzielić na części ? YouTube - https://goo.gl/FQAaoV ? SoundCloud - https://goo.gl/e1ogR2 ? iTunes - https://goo.gl/x4SFYk Można też ściągnąć mp3: ?️ Google Drive - https://goo.gl/7Seiwc

Informuję, że ruszył nabór na nowych sędziów piwnych PSPD. Jeśli ktoś chce sędziować w konkursach piw domowych (i nie tylko), ma podstawową wiedzę piwowarską (czyli pewnie wszyscy tutaj ) i zna style piwne - zapraszam na Kurs. Miejsc jest 15, kandydaci muszą się najpierw zmierzyć z testem on-line, który sprawdzi ich wiedzę. Do dalszego etapu trafią osoby z największą wiedzą. Szczegóły tu: http://www.pspd.org.pl/pagesnews/jesienny-kurs-sedziowski PS. Z racji nadmiaru obowiązków przy kursie zapewne nie będę miał czasu na odpowiadanie pod tym wątkiem, wybaczcie...

żadnych słodzików co cydrów! zbrodnia Antonówka to ciekawy temat, jest bardzo aromatyczna (+), ale nieco zbyt mało ciała, ekstraktu - wodnista. Ale do łączenia z innymi odmianami - jak najbardziej.

Odpowiadam na pytania: a) nie, nie był to mój pomysł z tą kategorią, ale to chyba najmniej ważne b) w sierpniu pojawiają się pierwsze jabłka, m.in. antonówki, które mogą być ciekawym materiałem na cydr c) świeżość będziemy sprawdzać naszymi zmysłami - a jakże by inaczej? jak ktoś zrobi ze starych - jego sprawa. Chmielu też można użyć sprzed 3 lat, ale to da się poczuć. Świeże jabłka dają lepsze cydry niż te z chłodni, to udowodnione. d) kiedyś pito bardzo świeże, niemalże fermentujące cydry, dlaczego tego nie spróbować? Na pewno będą bardzieś kwaśkowate, rześkie, kwaśność będzie ostrzejsza i mniej ułożona, ale będą za to bardzo odświeżające. e) znam cydry które nie są lekkie i bardzo orzeźwiające, a wręcz ciężkawe

cml - a nie wyświetla się miniaturka? U mnie jest malutki. następnym razem zmniejszę przed wrzuceniem. amap - nie wiem co było w lidlu, witnicki jest szeroko dostępny w sklepach specjalistycznych, czyli tych z nowoczesnym piwkiem