Forestly

Cześć, Chętnie kupie sadzonkę chmielu Iunga wysyłkowo. Na allegro niestety nie widzę. może któryś z forumowiczów ma coś do zaoferowania?

Ekstrakt 10 i 12. Fiolki terminu miały jeszcze miesiąc i dwa. Nie robiłem starteru, start był szybki - w granicach doby.

Zrobiłem dwa piwa z dwóch różnych fiolek, jedna była fermentowana w niższych temperaturach druga w temperaturze pokojowej 20-22st. Obie smakują podobnie nie za ciekawie. Zabutelkuje i zobaczymy czy będzie przegazowane. Może coś się poprawi.

Czy ktoś korzystał z tych drożdży? Zrobiłem na nich już dwa piwa (z dwóch różnych fiolek) i nieprawdopodobnie daje goździkiem na poziomie dentysty. Piana zwyczajna, klarowność też - nie podejrzewam zakażenia, nie stosuję środków na bazie chloru. Czy ktoś może to potwierdzić?

Jak tam wyszly wam piwa na domowym chmielu? Ja zrobilem pale ale chmielone na zimno mrozona szyszka (nie suszona wczesniej) i wyszlo calkiem calkiem

Witajcie. Czy ktoś na forum kupował gotowy kegerator? Nie zauważyłem wątków na ten temat, czyżby wszyscy byli takimi majsterkowiczami? Myślę nad czymś gotowym bo dłubać i składać nie lubię, a po za tym chciałbym żeby to jakoś wyglądało a nie lodówka z wystającym kranem Jedyne co znalazłem w polskim internecie to kegeratory z Redena: http://allegro.pl/kegatotor-z-nalewakiem-na-2-keg-i5605286256.html ​Znacie coś jeszcze? Może ktoś z forumowiczów zajmuje się takimi sprawami?

No w właśnie takie branie "co mnie interesuje" robi słaba rotację szczególnie piw które maja szansę wybuchnąć.

Zastanówmy się czy piwo leży w depozycie miesiącami bo: -mamy za duży wybór -piwo wygląda ma mało obiecujące więc go nie bierzemy Moim zdaniem to pierwsze. Ja tam wiele nie rozkminiam jak biorę piwo. Z resztą wątpię że wszyscy to samo uznajemy za ciekawe. 10 piw w depozycie to 2 razy większa rotacja, 2 razy większa rotacja to 2 razy mniej przypałów.

Ja mam propozycje zeby zmniejszyc depozyt do 10 piw. Zapewni to lepsza rotacje i piwa beda swiezsze i rzadziej przegazowane. Jedno mamy juz z glowy. Jeszcze tylko dziewieciu trzeba sie pozbyc.

Nie chcialbym was lamac, ale slyszalem ze na maczniaka to trzeba pryskac bardzo wcześnie. Teraz to już może być musztarda po obiedzie.

Dziękuje za opinie, zgadzam się. O ile w aromacie Belgia jeszcze jest o tyle w smaku już b. ubogo.. Ogólnie zaczęło coś się w piwem dziać, pierwotnie było mniej nasycone i szczerze, bardziej po prostu smaczne - byłem z niego zadowolony, inni też, na chwile obecną, nie jestem. Dziwne, 2 tygodnie temu było inne. Drożdże suche, mangrove M27 Belgian ale.. Spotkałem się z opiniami dobrymi więc spróbowałem. Drożdże są szalone, na wodzie mój aerometr pokazuje -0.5blg a końcowe blg tego blonda było poniżej 0 blg (stąd ta wytrawność), co lepsze wydaje mi się, że jeszcze dojadały (stąd podwyższone nagazowanie). Fermentacja w 22-23 stopniach dała mało nut belgijskich. Obecnie, nie wiem czy dzieje się tak ze wszystkimi butelkami, ale zdarzają się butelki wyjątkowo mocno alkoholowe, wręcz jakby cierpkie - zwłaszcza gdy są słabo schłodzone. Więc polecam schłodzić porządnie i najwyżej zostawić część na ogrzanie by zbadać moje poglądy. Mieliście takie drożdże? Co lepsze, 2 kolejne piwa na tych drożdżach (inna paczka) dały takie same wyniki, zawsze okolice 0blg lub poniżej. Z tym, że np. saison po 2 tygodniach jest na razie słodki, jednak to zbyt wcześnie na opinie. W lato będzie próba na płynnych. Ja robiłem Tripla na drożdżach Safbrew Abbaye i na początku było nieźle a po pewnym czasie belgie szlag trafił. Coś mi się zdaje że trzeba się przerzucić zwyczajnie na płynne drożdże. Myślę że temperatura w depozycie też nie będzie nam sprzyjać, a i trzeba wrzucać piwa młode, bo zanim ktoś je weźmie i wypije to już najczęściej piwo jest już poza najwyższą formą.

Wstawiłem: Forestly "Rauchmarzen" x2 Zabrałem: Gubernia Suwalska "Belgian blond" Barwa jaśniejsza niż na zdjęciu, lekko pomarańczowa. Całkiem klarowne. Piana obfita i utrzymuje się zapewne za sprawą bardzo mocnego wysycenia. W aromacie trochę estrów (brzoskwinia?) i słodowości. W smaku wytrawne, lekko alkoholowe, estrowe, bąbelki szczypią w język. Brakuje nut belgijskich. Pan z butelki wygląda na sympatycznego. African Blond. Phoenix "Roggenbier" Barwa jasno brązowa, mocno mętne, dobra piana. Ciężko mi powiedzieć coś o tym piwie, może 3 miesiące to za długo na nie. W aromacie czuć słód żytni i bliżej nie określone estry. Banan i goździk tylko w wyobraźni. W smaku dochodzi trochę śliwki i sporo, jak na ten styl, goryczki. Wysycenie wysokie, wyraźna oleistość i smukłość od żyta. Pumperniklu nie wyczuwam.

Z tego co mi sie wydaje to mączniak. Takie biale plamy na lisciach i szyszki brazowieją.

Czy ktoś pryskał już swój chmiel? Coś czuję że jak nie popryskam w tym roku to będzie jeszcze bardziej biały niż w zeszłym roku, tylko nie wiem ani czy czym ani kiedy. Może ktoś się orientuje?