Mrzon

Musisz zaznaczyć odbiór w magazynie opcja bez dodatkowch kosztów, na końcu masz okienko uwagi do sprzedającego i tam wpisujesz że do odbioru w sklepie w Krk. Pzdr

Ostatnie piwko z paczki tym razem na kapslu Pow7

Kolor: Bardzo jasne słomkowe klarowne

Piana: Biała, średnio pęcherzykowa, bardzo wysoka myślałem że nie naleje do pokala sama piana, delikatnie oblepia szkło, szybko opada redukuje do obrączki

Aromat: Szynka, boczek, polędwica z wędzarni jak ostygnie, aromat na maxa

Smak: Wędzonka intensywna, minimalna kwaskowość od pszenicy, delikatny chmiel kojarzy się z Sybillą. Goryczka niska w kierunku średniej, przyjemna minimalnie zalegająca

Wysycenie: niskie w stronę średniego najwyższe z wszystkich piw jakie dostałem

Ogólnie: Najlepsze piwo z całej paczki, bardzo pijalne, odczucie w ustach średnio pełne, jak się troszku ogrzało to goryczka robi się troszku za bardzo zalegająca, ale zapach rekompensuję. Moim zdaniem bardzo dobre piwo do polecenia sam bym uwarzył mając możliwość uwędzenia słodu samemu. Piszę się na kolejną powtórkę

Pierwsza wymiana dobiegła końca trzeba czekać na kolejną

Dzięki i pozdrawiam

Aukcja naszego kolegi z forum mieszadła magnetyczne wracają.

http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=5006949298

Gdyby ktoś poszukiwał.

Kupiłem takie maleństwo "na chwilę" za 25 zł. Używam od czterech lat i póki co nie widzę powodu żeby zmieniać na coś innego. Po odkręceniu korby bez problemu można złapać trzpień wiertarką.

Mam identyczny podłączony pod wkrętarke Aku, dla mnie bajka ja kupiłem za 10zł za radą Dr2 i powiem wam że K..wa robi robotę nie oddam nie zamienię

muszę poszukać zdjęcie jak wygląda słód po śrutowaniu na nim to wkleję. POLECAM

Super, powodzenia i do przodu

Cieszę się że smakowało co do ułożenia to tutaj racja przy tym ekstrakcie z czasem będzie lepsze a potencjał jest spory. W następnej wymianie muszę odłożyć po butelce żeby piwo do wysłania nie było takie młode. Ciekaw jestem jak z świątecznym troszku przypomina Cole z wyglądu ale cały czas się zmienia hehe.

Pzdr

Wszystko wskazuje że z wisienka jest ok i jutro degustacja

Kolejne piwko z paczki tym razem na kapslu 29 wędzone

Kolor: Jasne słomkowe klarowne

Piana: Biała, średnio pęcherzykowa, delikatnie oblepia szkło, szybko się redukuje do obrączki

Aromat: Intensywny aromat wędzonki dymu "szynkowy"

Smak: Wędzonka intensywna, mineralność o której pisał Wihura o jakimś innym piwie, wcześniej nie spotkałem czegoś takiego i w poprzednich piwach tego nie było. Piwo lekkie, kremowość na podniebieniu jak po zastosowaniu owsa. Goryczka niska ok.

Wysycenie: niskie pod ten rodzaj piwa dla mnie ok, wyższe wysycenie mi by przeszkadzało.

Ogólnie: Piwo bardzo dobre, zastanawiałem się jakie będzie ze względu na samodzielne wędzenie pszenicy i jęczmienia ale efekt na "+". Pozostało jeszcze jedno do degustacji może na dzień jutrzejszy. To piwo miło mnie zaskoczyło Dzięki

WARKA # 29 16.01.2015

SMOKED BEER - LEKKO WĘDZONE (Receptura własna)

SKŁAD:

Słody:

- Pilzneński Bruntal 2,03 kg

- Wędzony Torfem Bruntal 1,0 kg

- Melanoidynowy Weyermann 0,2 kg

- Pszenica prażona 0,1 kg (mielona w młynku do kawy na pył)

- Caraaroma Weyermann 0,05 kg

Chmiel:

- Iunga granulat 11% 25 gr

- EKG granulat 5,6% 5 gr

Drożdże:

- Safale S-04 gęstwa

ZACIERANIE:

13,5L wody o temp. 73°C

50min w temp. 67°C bez prażonej pszenicy

dodana pszenica prażona i podgrzewanie do 72°C

10min w temp. 72°C

podgrzanie do 76°C i przeniesienie do wysładzania

FILTRACJA:

Wysładzanie wodą o temp. 78°C 14,5L

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

20 gr Iunga 11% - Boil 40,0 min

5 gr Iunga 11% - Boil 10,0 min

5 gr EKG 5,6% - Boil 10,0 min

Wyszło 10,2BLG i 22L

01.02 przelane na cichą Brix 5.4

06.02 zabutelkowane 126gr cukru wysycenie 2.3, Brix bez zmian czyli 2,7 BLG po korekcie.

WARKA # 28 10.01.2015

ROBUST PORTER

SKŁAD:

Słody:

- Pilzneński Bruntal 3,52 kg

- Monachijski Bruntal 1,01 kg

- Czekoladowy 1200 Strzegom 0,20 kg (mielony w młynku do kawy na pył)

- Specjal W Weyermann 0,15 kg

- Karmelowy 600 Strzegom 0,10 kg

- Jęczmień palony 0,05 kg (mielony w młynku do kawy na pył)

Chmiel:

- Hallertau Tradition granulat 6,6% 5 gr

- Iunga granulat 11% 25 gr

- EKG granulat 5,6% 45 gr

Drożdże:

- Safale S-04 gęstwa z warki 26

ZACIERANIE:

17,6L wody o temp. 73°C

105min w temp. 67°C bez palonego jęczmienia i czekoladowego 1200

dodany jęczmień palony i czekoladowy 1200 podgrzewanie do 76°C

10min w temp. 76°C

FILTRACJA:

Wysładzanie wodą o temp. 78°C 17,8L

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

5 gr Hallertau Tradition 6,6% - Boil 60,0 min

15 gr Iunga 11% - Boil 60,0 min

10 gr Iunga 11% - Boil 30,0 min

45 gr EKG 5,6% - Boil 5,0 min

Wyszło 13,6BLG i 24L

Fermentacja burzliwa w temp 16°C - 20°C

18.10 przelane na cichą temp. 15°C - 17°C

28.01 zabutelkowano, 105 gr cukru wysycenie 2.0, BLG 4.3

Rok 2015 czas zacząć.

W 2014 zmiany były duże w browarze pojawiły się Kegi Cornelius i Petainery, StarSan robi robotę tu podziękowania Dla Tomo33 i Mariusza_CH. Browar wszedł w posiadanie kociołków gastronomicznych z nierdzewki 2 sztuki 70L każdy ponad 10kg wagi następny 35L nierdzewka też ciężki. Kociołek Lidlowski wer.2, refraktometr choinka i sterylizator do butelek ile czasu zaoszczędzone szkoda mówić. W planie zwiększenie wybicia brakuje jeszcze kilku rzeczy ( taboret ) ale z czasem pewnie będzie komplet. Zakupy bezpośrednio z słodowni po 50kg jaka wygoda dzięki dla Dr2, Malinowego i Furio.

Pozdrowienia dla 8zLS

Kolejne piwko z paczki od GB na kapslu Ku tzn. Kukuryźnik

Kolor: Jasne słomkowe klarowne

Piana: WOW mega drobno i średnio pęcherzykowa, obfita gruba jak z ubijanych białek, oblepia szkło na maxa Super

Aromat: Lekkie kwiatki DMS i zapach który kojarz mi się z ananasem takim świeżo rozkrojonym ciekawy.

Smak: Piwo bardzo lekkie nie powiedziałbym że to 15, rześkie delikatna kwaskowość połączona z grejfrutem dobrze zbalansowane. Goryczka niska w kierunku średniej krótka bardzo poprawna.

Wysycenie: niskie sesyjne super

Ogólnie: Piwko bardzo smaczne żonie też smakowało Alkohol nie wyczuwalny ale w głowę idzie Interesuje mnie czy w zasypie była kukurydza?? Dzięki za możliwość spróbowania.

Pierwsze piwo z paczki od Grzegorza, na kapslu 30 "IUNGA 100"

Kolor: Jasny złocisty, delikatne zmętnienie na zimno

Piana: Drobno pęcherzykowa biała, gęsta redukuje się do obrączki, delikatnie oblepia szkło bardzo ładna

Aromat: Żywica od Iungi, lekkie kwiatki, czuć zbożowość jak od jęczmienia

Smak: Pełnia średnia, delikatnie słodowe, dalej chmiel. Goryczka średnia w kierunku wysokiej długa ale nie taka zalegająca mi pasuje. Kolejne piwo uwarzone z dodatkiem chmielu z własnej hodowli które potwierdza mnie że warto mieć swój chmiel.

Wysycenie: niskie sesyjne super.

Ogólnie: Piwko dobre wypite ze smakiem podczas wczorajszego warzenia Smoked Beer. Dzięki

Recenzja z degustacji piwa z warki 1 Pszenica

Kolor: jasne słomkowe, delikatnie zmętnione mimo zamieszania

Piana: bardzo ładna drobno pęcherzykowa obfita, ładnie oblepia szkło nie redukuje się pozostaje do końca Super.

Aromat: umiarkowany w kierunku niskiego, banan pierwszy plan dalej lekki aromat pszenicy taki zbożowy goździk minimalnie dla mnie troszku za mało aromatu ale może być to kwestia że piwo już trochu ma nie wiem kiedy było butelkowane.

Smak: piwko bardzo lekkie, goryczka niska, kwaskowe brakuje troszku kontry od pilzneńskiego słodu. Umiarkowany smak banana, goździk troszku więcej niż w aromacie.

Wysycenie: jak na pszenice to zdecydowanie za niskie.

Ogólnie jak na pierwszą warkę to piwko bardzo udane kilka drobnostek do poprawy. Czekam na kolejne pszenice z tego browaru.

Sosik my z biervorkoster wymianę zrobiliśmy dzisiaj, podaj kiedy ci pasuje i gdzie Pzdr

No to trzeba co wymienić?

Recenzja warki 54 Sesyjne AIPA

Kolor: jasne słomkowe, mgliste może że niedługo stało po podróży albo od chmielenia na zimno

Piana: bardzo ładna, drobno i średniopęcherzykowa obfita ładnie oblepia szkło długo się utrzymuje

Aromat: cytrus, żywica owoce tropikalne bardzo przyjemny

Smak: goryczka niska w kierunku średniej niezalegająca, pierwszy plan czerwony grejfrut dalej posmaki żywiczne owoce tropikalne ale już bardzo delikatne.

Wysycenie: niskie w kierunku średniego bardzo pijalne pół butelki poszło nawet nie wiem kiedy

Piwo wypite ze smakiem aczkolwiek moim zdaniem bardziej to APA niż AIPA

P.S. Kiedy jakaś wymiana?

Pzdr

WARKA # 27 28.12.2014

DRY STOUT

SKŁAD:

Słody:

- Pilzneński Bruntal 2,83 kg

- Jęczmień palony 0,35 kg (mielony w młynku do kawy na pył)

- Płatki jęczmienne błyskawiczne 0,4 kg

Chmiel:

- Hallertau Tradition granulat 6,6% 45 gr

Drożdże:

- Safale US-05 suche

ZACIERANIE:

14,3L wody o temp. 53°C

15min w temp. 49°C bez palonego jęczmienia

60min w temp. 64°C dodany jęczmień na całe 60min

5min w temp. 76°C

FILTRACJA:

Wysładzanie wodą o temp. około 78°C 15,6L

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

45 gr Hallertau Tradition 6,6% - Boil 60,0 min

Wyszło 11,6Brix i 22,3L

Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 16°C - 19°C

12.01 przelane na cichą Brix 5.8

18.01 zabutelkowano 97gr cukru wysycenie 2.0 Brix bez zmian. 4,3% alk.

Dodam swoje 526L

Razem: 35815L

WARKA # 26 20.12.2014

ENGLISH IPA (Receptura własna)

SKŁAD:

Słody:

- Pilzneński Bruntal 4 kg

- Monachijski typ I 0,35 kg

- Monachijski typ II 0,5 kg

- Karmelowy jasny 120EBC 0,25 kg

- Caraaroma 0,1 kg

Chmiel:

- Iunga granulat 11,9% 30gr

- EKG granulat 6,9% 50gr

- Fugles granulat 5,2% 25gr

Drożdże:

- Safale S-04 gęstwa po warce 25

ZACIERANIE:

15L wody temp. 66°C wsyp słodów

40 min w temp. 62°Ci

20 min w temp. 72°C

FILTRACJA:

Wysładzanie 18L wodą o temp. 78°C

CHMIELENIE: czas gotowania 60 min

30gr Iunga - Boil 60,0 min

25gr Fugles - Boil 20,0 min

10gr EKG - Boil 20,0 min

15gr EKG - Boil 10,0 min

25gr EKG - Boil 5,0 min

Wyszło 16,6 Brix i 20,5L

Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 15°C - 18°C

02.01 przelano na cichą Brix 8.6

10.01 zabutelkowano wysycenie 2.3 Brix bez zmian

Etykiety pierwsza klasa !!!

Na kiedy trzeba zaplanować jakąś wymianę ?

Wojtek w takim razie wpisuje się na wymianę v.3 podmiana jak ostatnio przez Piotra.

Pzdr

Hehehe panie boczek tylko boczek a tak na poważnie słód wędzony z bruntala w porównaniu z w/w dużo słabszy jest ? Wojtek ma pewnie duże doświadczenie i określi co i jak.

Dzięki za kolejną recenzje. Z tym wysyceniem mam nadzieje że jeszcze z czasem będzię większe, mi odpowiada ale minimalnie wyżej byłoby super. Pijalność super i dlatego muszę schować z czasem piwko robi się troszku wytrawniejsze myślę że jak jeszcze troszku wysycenie wyższe będzie lux.

Belgian Tripel już zabutelkowany za jakiś czas będzie do degustacji. Teraz Angielska ipa idzie na warsztat.

Super że smakowało. Pzdr