kopyr

Super o to mi chodziło. To jeszcze taka sugestia, żeby podlinkować to w menu pod Pomoc.

Czy jest gdzieś instrukcja formatowania wpisów w wiki.

W Lidlu ostatnio były po ok 180 zł jak dobrze pamiętam' date=' martwi mnie tylko to 1,8 kW - czy to wystarczy do zagotowania brzeczki w [b']logicznym czasie[/b]? Nie wystarczy. Dlatego warto wspomóc się grzałką zanurzeniową, dopóki nie osiągnie się wrzenia.

No co ty chciałbyś gotować brzeczkę z klejem epoksydowym w środku? :o Kranik trzeba wymienić na metalowy, najlepiej z zaworem kulowym. Kręć kranikiem, nie nakrętką. Kranik możesz zniszczyć i tak do niczego się nie przyda, byle nie poniszczyć emalii. Jak by Ci się w wyniku mojej porady kranik zniszczył, a byś go jednak potrzebował, to daj znać na PW, podeślę Ci swój pocztą.

No wiesz, na taborecie gazowym też mam problem jak grzać wodę do wysładzania, więc używam kociołka z lidla. No ale chyba nie powiesz mi, że zacieranie programowane temperaturowo przeprowadzasz w taki sposób, że podgrzewasz zacier, potem ściągasz gar, wstawiasz gar z wodą do wysładzania i tak nimi tachlujesz? :rolleyes: W wypadku użycia lodówki turystycznej to co napisałem wyżej też jest aktualne.

Całkowicie, na pewno nie, ale ja jedyne co dźwigam, to pełny fermentor ~25-26kg oraz pełny keg. Nic ponad to. Jeśli gar stoi na wysokim piecu, to wodę wlewamy, do tego gara jak już stoi na piecu, a nie na ziemi. Jeśli mamy kranik w garze i filtr z oplotu, to co nam za różnica czy odbierzemy filtrat do jednego naczynia (40-60L), czy do dwóch lub trzech 20L. Jeśli nie mamy filtra z oplotu, to przy przelewaniu do wiadra, zamiast dźwigać cały gar zacierny, przelewamy po kilka litrów (co jest wskazane też z innych powodów). Gotujemy, chłodzimy, wężykiem zlewamy do 2 lub 3 wiader 20-25L, zamiast jednej beczki 60L. Gdzie tu dźwiganie? A zawsze można użyć pompy, jak dziadek.

Chłopaki opamiętajcie się z tym dźwiganiem. To nie ma sensu, jak się trochę pomyśli, to nic dźwigać nie trzeba.

Z pierwszym się zgadzam. Z drugim w ogóle. No chyba, że masz na myśli sterownik a'la bolek. W normalnym wypadku zawsze jest gorzej sterować prądem niż gazem. Gaz zakręcasz i koniec, grzałkę/płytę ceramiczną wyłączasz, a ona jeszcze grzeje i... przypala. Do zalet kociołka dodałbym pośrednio jedną z jego wad, czyli niezbyt intensywne gotowanie. Sprawia to, że w pomieszczeniu nie robi się sauna. Ale intensywne gotowanie jest pożądane, więc... Ja zamieniłem kociołek (choć cały czas jeszcze mam i nawet go używam do grzania wody do wysładzania) na taboret z dwóch powodów. Po pierwsze żeby zwiększyć wielkość warki. Po drugie, żeby opuścić kuchnię. Ja bym się taboretu w kuchni wręcz bał używać. Raz obawa o opary gazu, dwa obawa o glazurę na podłodze. Jeśli ktoś warzy w akademiku, czy w malutkiej kawalerce, to kociołek + grzałka zanurzeniowa to jest optymalny zestaw. Tak więc wszystko zależy, jakie się ma warunki lokalowe, zakładaną wielkość produkcji, itd.

Ok. Proszę Cię bardzo. W-wa' date=' Racławicka, na przeciwko bazarku. Ale tną równo. Na grzywkę nie licz. [/quote'] Dobre

Kompletny brak aromatu, to jest właściwie sama skoncentrowana goryczka. Teoretycznie jako zamiennik dla chmielenia dla goryczki ma to sens. Ale chmiel nawet goryczkowy coś tam aromatu zawsze do piwa wniesie.

Kolomar 100 lat i 1000* warek. Dobry rocznik. *nie wiem co bielkok Ci tak żałuje.

Jedyne zalety kociołka, to łatwość zamontowania filtratora z oplotu, skoro masz to w obecnym garze, to IMO tylko taboret. Taboret jest przyszłościowy, spokojnie możesz zwiększyć wydajność 2, a nawet 3 razy. W kociołku ciężko uzyskać ponad 25L.

Ważna rzecz ze szkoły - granulat starzeje się chyba o 75% wolniej niż szyszka. Tzn. w tym samym czasie granulat utraci 25% tego co szyszka. Ekstrakt chmielowy 5%, ale ma inne makamenty.

Wydaje się, że tak powinno być, tymczasem na szkole uczono nas czegoś wręcz odwrotnego. Odniosłem wręcz wrażenie, że Lubelski starzeje się wolniej od Marynki, bo alfa-kwasy i tak nas nie interesują, a aromatu tak bardzo nie traci.

Żaden tam DMS. Tam zaszła fermentacja, czyli jednak nie wysterylizowałeś do końca albo brzeczki, albo butelki.

Ja bym powiedział, że 20% więcej, ale to też zależy czy ten granulat był sypany bezpośrednio do kotła, czy był w jakiś skarpetach, pończochach, siateczkach itp.

Wszystkiego najlepszego dla Czesa, z okazji okrągłego jubileuszu. 100 lat... to za mało, 150 by się zdało.

A w ten sposób kombinujesz. No ale to się opiera na innej zasadzie. Najtańsza schładzarka to lodówka turystyczna, w środku wężownica, którą płynie piwo, to wszystko zasypane kilkoma kg lodu. Podobno popularne wśród Jankesów i to często z piwem komercyjnym, a nie domowym.

Przecież to jest maleństwo na 5L beczułkę, to jakim cudem chcesz tam coś większego wcisnąć?

No właśnie jest tego dużo' date=' ale dlaczego badziewia?[/quote'] No a przepraszam czym chcesz wypełniać tę lodóweczkę? Rdzewiejącymi minkegami, czy kupnymi koncerniakami?

Bardzo fajny artykuł. Właściwie nie znalazłem żadnych błędów. Najlepsze jest piwo pszeniczne Le Cvass (to chyba berliner weisse).

Czyli coś podobnego do Despreya. Chyba, że te grzybobójcze coś zmieniają. Ciekawie to brzmi, a nie boisz się, że gdzieś tam nie spryskasz? Do dezynfekcji fermentora byłoby idealne. EDIT: z charakterystyki wynika, że to po prostu skażony etanol. Czyli to samo co denaturat.

Orval to styl? Co do Gose się zgadzam, to by była analogiczna sytuacja.

Słuchajcie, naszła mnie taka refleksja. Czy jako środowisko polskich piwowarów domowych nie powinniśmy promować naszego Grodzisza za granicami kraju? Konkretnie mam na myśli zrobienie przy pomocy jurorów KPPJG opisu profilu tego stylu i wysłanie go do BJCP, aby oni dołączyli go do swojej klasyfikacji, czy to jako osobny styl, czy chociaż wzmiankę w dziale o piwach dymionych.

Ciekawi mnie ten temat, ale jak ustawiasz te butle, żeby się nie przewracały? Z tego jak rozumiem działanie zmywarki, to musiałyby stać idealnie prosto, jak to uzyskujesz?