tdzip

Na koniec 2015 robiłem saisona z dodatkiem manga 4szt. marakui 2szt. kaki 2szt. liczi ok 15szt. Wszystko poszło do garnka troszkę wody,  jak się zaczęło gotować zblendowałem, ostudziłem i poszło na cichą. Efekt bardzo mizerny, u mnie chyba drożdże FM odkrycie sezonu zabiły aromat owoców bo przy dodawaniu zapach był obiecujący w gotowym piwie ledwie wyczuwalne,albo to moja podświadomość bo większość degustujących wprawnych nosów nic nie czuła. 

To zależy jak chcesz grzać, jeśli grzałki to ok, przy gazie nie bardzo bo otulina jest gumowa i nawet przy zdarciu jej ze spodu nagrzewa się i śmierdzi

Jak masz trochę więcej kasy do wydania to dedykowany sprzęt http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/warzelnia-browaru/1873-brew-belt-pas-grzewczy.html

Możesz jeszcze próbować podnieść temperaturę o powiedzmy 2 stopnie i poza tym poruszać fermentor żeby drożdże podniosły się z dna.

To tylko tak wygląda, słoik ma ze 4 litry myślę, żę samych drożdży było ok. 1,5l

widzę, że to identycznie jak u mnie tylko ja wlałem to do słoja 4l, i słabo wygląda.

Niedawno po raz pierwszy użyłem płynnych drożdży fm52, po zakończeniu fermentacji całość z dna zlałem do słoja i dolałem ok litr przegotowanej wody aby przepłukać, po odstaniu odlałem trochę i dolałem po raz kolejny wody, teraz wygląda to jak na zdjęciu. i moje pytanie która część jest dobra i nadaje się do ponownego użycia a co należy wylać bo całość podzieliła się na kilka warstw. 

albo brown portera nie jest trudny do zrobienia hefe-weizena zostaw na kiedy indziej filtracja pszenicy może na początku sprawić ci wiele trudności

mi przypomina lubelski

Mi to American Coffe stouta poszło ok. 160g kawy, 100 pokruszone na wirpoola oraz 60 na ostatnie 4 dni cichej  kawa yirgacheffe w połączeniu z chmielem mosaic rewelacja, 

1.968 zł – dopłata do hektara chmielu, Undeath już nie wyżywaj się tak na rolnikach, w agrobiznesie mówią bo wiedzą , że bez dopłat bezpośrednich większość upraw byłaby nierentowna przy gospodarstwach takiej wielkości jakie mamy w naszym kraju. Chmiel na Lubelszczyźnie wysycha i jest słabej jakości jak znam naszych pośredników to skupią od rolników prawie za darmo a sami będą zawyżać cenę i bić pianę że słaby rok i drogo. 

Szyszka bardzo wysycha i zbiory będą mniejsze z ha. wiec można spodziewać się też wyższej ceny to napewno

Zaczyna się robić coraz głośniej o naszej inicjatywie 

http://www.dziennikwschodni.pl/chelm/n,1000165044,chmielaki-2015-przyjedzie-ponad-50-browarow-beda-tez-piwowarzy-domowi.html

https://www.facebook.com/chmielaki/photos/pb.498945806882173.-2207520000.1436681606./750542578389160/?type=3&theater

Tematyka jest dowolna, myślę, że warto by było powiedzieć kilka słów o PSPD oraz o tym czym sę zajmuje, następnie o trendach i piwnej rewolucji żeby przybliżyć naszym szanownym chmielarzom , że są inne odmiany chmieli niż lubelski i czasem warto by się było tym zainteresować, mamy w tej materii dowolność, inna opcja to zaproszenie w imieniu PSPD do prelekcji kogoś z małego rzemieśliniczego browaru który opowie jak wyglada produkcja, dystrybucja itp.

Powoli wszystko zaczyna się układać, mamy miejsce, namiot, chętnych do pomocy i kilka pomysłów do zrealizowania. Będą pokazy warzenia, rozlew, butelkowanie i kapslowania (podobno bardzo się to wszystkim podoba)  aktualnie szukamy chętnego który chciałby na konferencji chmielarzy i piwowarów  powiedzieć kilka słów o piwowarstwie domowym e-prezes co ty na to? poza tym czekam na inne pomysły  które można by wciągnać do imprezy

Robiłem kiedyś Apa Sh Equinox i muszę przyznać , że nie bardzo mi ten chmiel w singlu podchodzi, spotkałem się z wieloma opiniami , że lepiej smakuje w towarzystwie niż sam. W moim odczuciu goryczka nie jest zbyt szlachetna a aromat trawiasto cytrynowy jest zanatto mdły. 

Moja warka to właśnie był SH Oktawia, po południu sprawdzę dokładnie jak chmieliłem i napiszę. 

Mizerny? Przy tak ogromnej dawce chmielu? To czego oczekujesz innego?

 No właśnie tak jak piszę, aromat przy butelkowaniu rewelacja, jednak po 3 tygodniach w butelce to już nie jest nawet w 10% to co na początku.  

Ja bym na Twoim miejscu dał sobie spokój z oktawią, simco z pewnością przykryje ten chmiel i nie będzie wyczuwalny propozycja chmielenia:

Marynka 15g. na 60min.

Simco po 15 lub 20g- w 5min i 0min. 

Co do drożdży jeśli masz to zmień na SU-05 one uwydatnią aromat chmielowy

Zasypu się nie tykam komentować bo mam jeszcze w tej materii male doświadczenie

Zacieranie zaproponowane z pewnością może być.

Ja do swojego polskiego ale dodałem na 20l. ok. 150g. oktawi i muszę powiedzieć że efekt mizerny (stąd moja propozycja rezygnacji)

dzis rozlewałem saisona na MJ M27 i trochę sie zdziwiłem, z 12,5blg zeszły do 0,3blg teme. fermentacji +-1st. C  22

Zwierzyniec ze Zwierzyńca nie był chyba puszkowany tylko lany w butelki tzw. granaty http://pl.wikipedia.org/wiki/Plik:Grenade_m24pm.png, jednak po tamtym piwie już niewiele pozostało, obecnie cała warzelnia jest nowa. Teraz oryginalny zwierzyniec jest w małej butelce, te w dużej nadal pochodzą z Lublina (rano sprawdziłem w sklepie z ciekawości)

Z tego co mi się przypomina Zwierzyniec w dużej butelce jest robiony na ul.Bernardyńskiej w Lublinie a w małej w Browarze Zwierzyniec

Sztobry trzeba było zakopać tak żeby nie było ich widać tj. ok. 5 cm. pod ziemią i wtedy zanim by wyszły nad ziemię to już trochę by się uodporniły.