-
Postów
108 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez tdzip
-
-
-
Jak masz trochę więcej kasy do wydania to dedykowany sprzęt http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/warzelnia-browaru/1873-brew-belt-pas-grzewczy.html
-
Możesz jeszcze próbować podnieść temperaturę o powiedzmy 2 stopnie i poza tym poruszać fermentor żeby drożdże podniosły się z dna.
-
To tylko tak wygląda, słoik ma ze 4 litry myślę, żę samych drożdży było ok. 1,5l
-
widzę, że to identycznie jak u mnie tylko ja wlałem to do słoja 4l, i słabo wygląda.
-
Niedawno po raz pierwszy użyłem płynnych drożdży fm52, po zakończeniu fermentacji całość z dna zlałem do słoja i dolałem ok litr przegotowanej wody aby przepłukać, po odstaniu odlałem trochę i dolałem po raz kolejny wody, teraz wygląda to jak na zdjęciu. i moje pytanie która część jest dobra i nadaje się do ponownego użycia a co należy wylać bo całość podzieliła się na kilka warstw.
-
albo brown portera nie jest trudny do zrobienia hefe-weizena zostaw na kiedy indziej filtracja pszenicy może na początku sprawić ci wiele trudności
-
mi przypomina lubelski
-
Mi to American Coffe stouta poszło ok. 160g kawy, 100 pokruszone na wirpoola oraz 60 na ostatnie 4 dni cichej kawa yirgacheffe w połączeniu z chmielem mosaic rewelacja,
-
1.968 zł – dopłata do hektara chmielu, Undeath już nie wyżywaj się tak na rolnikach, w agrobiznesie mówią bo wiedzą , że bez dopłat bezpośrednich większość upraw byłaby nierentowna przy gospodarstwach takiej wielkości jakie mamy w naszym kraju. Chmiel na Lubelszczyźnie wysycha i jest słabej jakości jak znam naszych pośredników to skupią od rolników prawie za darmo a sami będą zawyżać cenę i bić pianę że słaby rok i drogo.
-
Szyszka bardzo wysycha i zbiory będą mniejsze z ha. wiec można spodziewać się też wyższej ceny to napewno
-
Zaczyna się robić coraz głośniej o naszej inicjatywie
-
-
Tematyka jest dowolna, myślę, że warto by było powiedzieć kilka słów o PSPD oraz o tym czym sę zajmuje, następnie o trendach i piwnej rewolucji żeby przybliżyć naszym szanownym chmielarzom , że są inne odmiany chmieli niż lubelski i czasem warto by się było tym zainteresować, mamy w tej materii dowolność, inna opcja to zaproszenie w imieniu PSPD do prelekcji kogoś z małego rzemieśliniczego browaru który opowie jak wyglada produkcja, dystrybucja itp.
-
Powoli wszystko zaczyna się układać, mamy miejsce, namiot, chętnych do pomocy i kilka pomysłów do zrealizowania. Będą pokazy warzenia, rozlew, butelkowanie i kapslowania (podobno bardzo się to wszystkim podoba) aktualnie szukamy chętnego który chciałby na konferencji chmielarzy i piwowarów powiedzieć kilka słów o piwowarstwie domowym e-prezes co ty na to? poza tym czekam na inne pomysły które można by wciągnać do imprezy
-
Robiłem kiedyś Apa Sh Equinox i muszę przyznać , że nie bardzo mi ten chmiel w singlu podchodzi, spotkałem się z wieloma opiniami , że lepiej smakuje w towarzystwie niż sam. W moim odczuciu goryczka nie jest zbyt szlachetna a aromat trawiasto cytrynowy jest zanatto mdły.
-
Moja warka to właśnie był SH Oktawia, po południu sprawdzę dokładnie jak chmieliłem i napiszę.
-
Mizerny? Przy tak ogromnej dawce chmielu? To czego oczekujesz innego?
No właśnie tak jak piszę, aromat przy butelkowaniu rewelacja, jednak po 3 tygodniach w butelce to już nie jest nawet w 10% to co na początku.
-
Ja bym na Twoim miejscu dał sobie spokój z oktawią, simco z pewnością przykryje ten chmiel i nie będzie wyczuwalny propozycja chmielenia:
Marynka 15g. na 60min.
Simco po 15 lub 20g- w 5min i 0min.
Co do drożdży jeśli masz to zmień na SU-05 one uwydatnią aromat chmielowy
Zasypu się nie tykam komentować bo mam jeszcze w tej materii male doświadczenie
Zacieranie zaproponowane z pewnością może być.
Ja do swojego polskiego ale dodałem na 20l. ok. 150g. oktawi i muszę powiedzieć że efekt mizerny (stąd moja propozycja rezygnacji)
-
dzis rozlewałem saisona na MJ M27 i trochę sie zdziwiłem, z 12,5blg zeszły do 0,3blg teme. fermentacji +-1st. C 22
-
Zwierzyniec ze Zwierzyńca nie był chyba puszkowany tylko lany w butelki tzw. granaty http://pl.wikipedia.org/wiki/Plik:Grenade_m24pm.png, jednak po tamtym piwie już niewiele pozostało, obecnie cała warzelnia jest nowa. Teraz oryginalny zwierzyniec jest w małej butelce, te w dużej nadal pochodzą z Lublina (rano sprawdziłem w sklepie z ciekawości)
-
Z tego co mi się przypomina Zwierzyniec w dużej butelce jest robiony na ul.Bernardyńskiej w Lublinie a w małej w Browarze Zwierzyniec
-
-
Sztobry trzeba było zakopać tak żeby nie było ich widać tj. ok. 5 cm. pod ziemią i wtedy zanim by wyszły nad ziemię to już trochę by się uodporniły.
Piwo z purre z mango
w Receptury
Opublikowano
Na koniec 2015 robiłem saisona z dodatkiem manga 4szt. marakui 2szt. kaki 2szt. liczi ok 15szt. Wszystko poszło do garnka troszkę wody, jak się zaczęło gotować zblendowałem, ostudziłem i poszło na cichą. Efekt bardzo mizerny, u mnie chyba drożdże FM odkrycie sezonu zabiły aromat owoców bo przy dodawaniu zapach był obiecujący w gotowym piwie ledwie wyczuwalne,albo to moja podświadomość bo większość degustujących wprawnych nosów nic nie czuła.