Kospi

Marcowe? EDIT: ah, za duże IBU planujesz . Zgadzam się. Zrobiłem kilka warek na chmilu magnum i wiem jedno nigdy go już nie użyje a na pewno nie w dużej ilości. Ma specyficzną goryczkę taka ściągająco gorzką. Tu masz słodów na góra 20l wiec będzie duża goryczka magnumowa .

Zrobiłem na chmielu simcoe - dodałem jeszcze 1/2 kg carapilsa dla wzmocnienia piany - powinno być OK - jeszcze raz dziękuję - no nie miałem już gdzie czegokolwiek dokupić. Czasem tak bywa - patrzyłem że piwa marcowe z wiki na podobnych słodach ale zrobiłem jak poleciłeś

Wielkie dzięki kolego

Witam, prośba o pomoc mam resztki słodów i sporo chmieli amerykańskich i kompletnie nie wiem co z nich zrobic 1,7 kg pilznenski, 1 monachijski, 1 wiedenski, 1 carapils, 1/2 caramunich wielka prośba o jakąkolwiek propozycje na górniaka co może wyjść z tych słodów ?? mam tez pol kilo czekoladowego

W głównym menu forum jest taki dopisek: "Piaskownica piwowarskaNajlepsze miejsce do pisania i czytania dla początkujących piwowarów. Pisz, jeżeli nie znalazłeś nigdzie odpowiedzi." Postaraj się do tego stosować, a problem zniknie. O ile wiem ten temat znajduje się właśnie w "Piaskownicy piwowarskiej"

fakt że chłodziłem na powietrzu przy zamkniętym wiadrze - mam 2 psy może dlatego

Ja widzę (czuje) ogromną różnicę w smaku i zapachu przy chłodzeniu naturalnym (na dworku) i szybko - chłodnica na korzyść chłodnicy. Ale nie jestem jakimś tam specjalistą mówię o swoim przypadku.

Masz rację, ja mówiłem o swoim przypadku, niepotrzebnie wydanych pieniądzach i zmarnowanym czasie. Jasne że jeden robi tak drugi siak, ważne żeby początkujący mieli wiedzę o wadach i zaletach pewnych rozwiązań.

Przerabiałem to już, był mróz brzeczka ok 25l schładzała się w wodzie na powietrzu ok 4h. Dlatego zakupiłem chłodnice - teraz wychodzi 30-45 min w zależności od ilości brzeczki. Jeśli masz chłodnice daj sobie spokój, jeśli nie masz kup. To jak dla mnie najważniejszy zakup o czym oczywiście nikt nie mówi, żeby nie straszyć ludzi bo jest droga. Uważam, że powinno się mówić początkującym piwowarom o chłodnicy, po prostu piwo jest lepsze nie śmierdzi o czasie nie wspomnę. Czyli fermentor 2szt, kapslownica moim zdaniem stołowa niewiele drożej a później i tak się kupi stołową, garnek - od razu stalowy znowu trochę drożej ale później i tak na takim się skończy (niepotrzebnie wydana kaska) i to jest podstawa a nie tak jak opisują w sklepach dla piwowarów - pozdrawiam

A skąd masz taką wiedzę - nie upieram się po prostu myślę że nikt by nie dał więcej kasy za to samo co może mieć za mniej. W opisach drożdży płynnych jest zawsze na konkretny styl piwa ma za zadanie podnosić oczekiwane wrażenia smakowe zgodne ze stylem. Natomiast suche - przeważnie jedne nadają się do kilku odmian piwa to chyba też coś sugeruje. No tak sobie myślę oczywiście. Może jeszcze ktoś podejmie dyskusję bo się zastanawiam sam nad zakupem już drożdży płynnych do kolejnych warek. No warto wiedzieć czy warto dokładać kasy.

Sam sobie odpowiedziałeś na pytanie. Zastanów się dlaczego suche drożdże kosztują 10 zł a płynne 40zł i więcej - własnie dlatego.

Mam Tadara 36l i nie wiedziałem że ma wielowarstwowe dno. Z garnka jestem zadowolony, można wytrawić skalę litrową. W plikach można znaleźć przygotowaną do wydruku skalę i sposób wytrawienia. http://www.piwo.org/topic/13046-permanenta-podzialka-na-stalowym-garze/

Tak się zastanawiam czy aby troszkę za bardzo nie panikujesz. Bo to że masz nierównomiernie dodany cukier do butelek to rzecz pewna. Ale u mnie często tak jest gdy np. podczas otwierania trzymam butelkę na stole i po odjęciu kapsla lekko puknę dnem o stół. Wtedy właśnie bardzo często powoli wychodzi piwo. ja lubie nagazowane więc uważam że to z tego powodu i o dziwo zawsze piwo jest ok zero infekcji - troszkę przegazowane i to puknięcie butelką o stół. Choć to tylko moja obserwacja. Ale jeśli piwo Ci smakuje to pij na zdrowie bo chyba o to chodzi w tym wszystkim najbardziej i się tak nie przejmuj.

Dwa tygodnie to młode piwo jest. Jeszcze będzie dochodziło jak jest sporo cukru. Jedyna nadzieja w tym, że masz butelki zwrotne tzn z grubego szkła. A tak na przyszłość nie rób zbyt gęstego syropu cukrowego. Rzadszy zawsze się lepiej wymiesza podczas przelewania do rozlewu.

ja dokładnie tak zrobiłem. dziś przelewam na cichą po 12 dniach burzliwej. sprawdzę jak odfermentowało i napiszę. Już sprawdzone zeszlo do 3 blg

Żeby nie liczyć przypadających blg na laktoze wystarczy ze dodasz ja razem z cukrem do refermentacji oczywiscie uprzednio rozpuszczonej w przegptowanej wodzoe

Sprawa jest banalnie prosta dodaj laktozy drozdze tego swinstwa nie rusza a piwko Nabierze slodyczy

Nauczony doświadczeniem bym brał zamiast 33 l 50l cena prawie ta sama a będzie szerszy wygodniej korzystaćze wszystkich palników no i większe warki mozna robić

Wszystko powinno opaść na dno podczas burzliwej - przelewając na cichą po prostu pobierasz znad osadu. NA cichej dodatkowo się sklaruje i jeszcze opadnie to co nie opadło - po to się tak robi. Tak że nie przejmuj się olej te pończochy.

W opiniach dotyczących konkretnego sklepu nie reklamujemy innego - to nieładnie - nie troluj "kolego z jednym postem"

"julian" Uwaga z goryczką. Widzę że to jedno z pierwszych Twoich piw. Pamiętaj że nim się przyzwyczaisz do goryczki możesz być mocno zdziwiony jeśli dotąd piłeś przede wszystkim sklepowe piwo. Dodatkowo jeśli nie masz chłodnicy to chmiele oddają alfa kwasy również podczas chłodzenia = wzmocnienie goryczki. Dopiero z chłodnicą można sobie dokładnie ustalać czas chmielenia inaczej temperatura tak szybko nie schodzi i ...

trochę cierpliwości, :)19BLG no to mają drożdżaki co jeść . Tylko czekać.

Pozostaw jeszcze do odfermentowania. Za szybko chcesz butelkować. Za krótko na burzliwej, za krótko na cichej. Ostatnio ten problem jest bardzo częsty szczególnie u młodych niecierpliwych piwowarów . Poczekaj min tydzień - inaczej zrobisz pewne granaty.

Jejski, może byś coś dodał, objaśnił nie każdy wie dlaczego jest to złe - wyciąganie wniosków jest ok ale bardziej nam zależy na opinii piwowarów z dużym doświadczeniem - człowiek się uczy całe życie ale nie chciałby jednak na własnych błędach