Kospi

Generalnie chyba jak na pierwszą warkę to wybrałeś trudne piwo. Znaczy z wysokim BLG początkowym. Z mojego może niewielkiego ale jednak doświadczenia wydaje się że przy wysokim BLG fermentacja burzliwa powinna być delikatnie dłuższa niż jeden tydzień oraz ilość drożdży też ma znaczenie. Nie wiem jak wyglądało zadawanie drożdży - czy odpowiednio napowietrzyłeś brzeczkę przed zadaniem? - to robimy żeby drożdże szybciej się namnożyły. Przy standardowym BLG 12 nie ma to takiego znaczenia a przy większym BLG ma. Jestem taki mądry bo sam popełniłem podobny błąd. Też nie chciało mi odfermentować i też było wysokie BLG 5,5 przy butelkowaniu i też nie miałem doświadczenia. Jakie były skutki? ano wszytko było w miarę po zabutelkowaniu oprócz dwóch granatów - nic się nie stało tylko skrzynki się uwaliły w piwie. Po tym miałem trochę traumy i dopiero ostatnio warzyłem saison z 16 BLG. Mam nadzieje że teraz będzie ok .

kiedy najlepiej zasadzić sztorby?

acha - dodam tylko że to chyba jedyny sklep z możliwością porady jakby coś poszło nie tak z warzeniem - ja skorzystałem z takowej dlatego też mam bardzo dobrą opinie oczywiście zamówienia też są ok ale człowiek który to prowadzi jest też doświadczonym piwowarem i chętnym do pomocy o ile ma oczywiście wolną chwilę.

spokojnie zamawiaj - opinie o tym sklepie sa bardzo dobre wliczajac moja

swoją drogą to faktycznie ciekawy (dziwny) zapis o 21 dniach, kupuje tu ciągle - zawsze wszystko było ok i błyskawicznie. Dlatego to takie dziwne.

Areh, poczekaj może kilka dni i zacznij panikować jak nie przyjdzie. Ale nie daje wiary, że tak będzie. Dziś złożyłeś zamówienie - pojutrze paczka będzie u Ciebie w domu - najpóźniej. Jakbyś się bardzo denerwował napisz maila do Pana Piotra - odpowiada na każdy - z zapytaniem kiedy paczkę ma zamiar wydać kurierowi.

50l wody - zmierzone bo lałem do baniaczków acha cały czas musisz sprawdzać czy leci ciepła jeśli zimna = zmniejszenie przepływu. Po co ma się marnować woda jej zadaniem jest ogrzanie czyli odebranie ciepła z brzeczki

Kupiłem ostatnio chłodnice, bardzo dobrze wykonana stabilna 27l brzeczki schłodziłem w 30 min zużyłem 50l wody czyli musi działa. Może warto by była możliwa opcja zmiany wygięcia końcówek w drugą stronę opcjonalnie.

Ja od początku kupuje w Alepiwo. Znakomity kontakt o każdej porze dnia nawet nie w temacie zamówienia a porady przy warzeniu. Kupiłem ostatnio chłodnice, bardzo dobrze wykonana stabilna 27l brzeczki schłodziłem w 30 min zużyłem 50l wody czyli musi działa.

I ja się pochwalę. W końcu nabyłem drogą kupna chłodnicę przepływową u pana Piotra w Alepiwo http://www.alepiwo.pl/?produkty/sprzet/warzelnia/chlodnica-zanurzeniowa.html . No i uwarzyłem warkę 27l - czas chłodzenia do 30%C to 30 min wyszło 50l wody. Co do chłodnicy no porządnie wykonana bardzo starannie i stabilna - może tylko końcówki bym wolał zagięte w inną stronę ale jest ok a co najważniejsze działa. Acha podłączyłem do kranu w zlewie kuchennym wykręcając to sitko co jest na końcówce. Zakupiłem plastikowy rozdzielacz z gwintem z obu stron bo tylko on pasował do gwintu oraz metalowe przedłużenie z normalnym szerokim gwintem, do tego metalowego na ścisk wkręciłem plastik dodając kropelkę kleju bo gwint tu nie pasował i się trzyma no a dalej reduktor zwykły na 10mm do wężyka i działa. Jeszcze dodam, że na początku puściłem mocniej wodę tak około 15-20l a później bardzo wolno ustalałem przepływ sprawdzając ciepłotę wody wypływającej. Wodę oczywiście wyjściową do pustego pojemnika a nawet dwóch i wykorzystałem na koniec do umycia garnka i pojemnika filtrującego i ogólnego sprzątania po warzeniu. Jak będę miał chwilkę zrobię zdjęcia.

3. Wstawiasz piwo do niższej temperatury (ok 0st C). to znaczy jeszcze przed butelkowaniem? czy po?

wielkie dzięki - poczytam oczywiście

Koledzy proszę o pomoc w temacie "jak się robi piwo dolnej fermentacji?". Nareszcie mam możliwość skorzystania z lodówki więc mogę się zabrać za lagery. Niestety nigdy takowego piwa nie robiłem mam więc kilka pytań: 1. Jakie temperatury fermentacji (Rozumiem że fermentacja wg wskazówek na opakowaniu drożdży dolnych fermentacji) ? 2. Ile czasu burzliwej ile cichej i czy cicha jest potrzebna 3. co to znaczy lagerowanie piwa? 4. przechowywanie Będę bardzo wdzięczny za pomoc - chciałbym w sobotę takie piwko zrobić.

razem z recepturką jeśli można na to Polsko-Amerykańskie lekkie ale

To poproszę do piątku wieczorem? - Mam zamiar takie mniej więcej piwko uwarzyć w piątek wieczór lub sobota wieczór

Już wiem dlaczego nie mogłem znaleźć "Cztery kąty" bo to są "Cztery łapy" . Dzięki za linka.

Coś nie mogę znaleźć tego przepisu z warki nr 18 - mógłbyś przytoczyć? lub dać odnośnik?

No to i ja się dołączę do podziękowań dla Pana Piotra za rewelacyjny kontakt, porady i natychmiastowe odpowiedzi na pytania .

Ja tam mam jedną zasadę "nie kupuję piwa bez podanego pełnego składu". Nawet jak podadza że w składzie jest syrop cukrowy to szanuję to i sam podejmuję decyzję czy to akurat kupić. Natomiast tekst "zawiera słód jęczmienny" jest dla mnie informacją że coś chcą ukryć. A kupować muszę bo lubie czeeskiego lagera np. A nie mam warunków do warzenia lagerów.

Zakapslowalem no i faktycznie jest coraz lepiej a ostatnie butelki juz naprawde bezproblemowe czyli wychodzi ze niestety musi sie troche wyrobic. Co do postu ze bardzo latwo to przestrzegam przed polowicznym zakapslowaniem wtedy nie wchodzi do konca jest lekko i jakos sie trzyma, raczka musi byc zaciagnieta do konca inaczej kapsle sa niedokladnie zacisniete. Przepraszam za brak polskich znakow pisze z tabletu.

hmmm a jaki jest format kartki? Bo A4 to chyba za mały? Nie wystarczy raczej nakleić i wypalać tylko trzeba jeszcze przeskalować? Względem tej dodatkowej informacji że 10 l = 10,2 cm? Czy tak?

Wielkie dzięki - rozumiem że dół strony to dno garnka?

Dokładnie mam taki garnek, jeśli byłbyś tak miły to poproszę

No pomysł naprawdę fajny - mam pytanko: Jak wyliczyliście skalę?

balingometr ok - nawet biorę poprawkę na temperaturę mierzonego piwa. Co ciekawe pobrałem gęstwę z tych drożdży i poszła do kolejnego piwa, fermentacja ruszyła z kopyta i zeszło do 3 BLG po burzliwej. temperatury te same sposób zacierania inny po pół godziny na 63 i 72. hmmmm czyżby sposób zacierania.... acha chmielenie podobne a nawet mocniejsze w tej kolejnej. no w tym poprzednim tam był jęczmień palony i płatki jęczmienne. Może to wina tych słodów? Generalnie - już nie czekałem tylko rozlałem do butelek - co będzie to będzie dłużej nie czekam - mam nadzieje że granatów nie będzie.