xjaniux

obczaj:

http://forum.craftbrewing.org.uk/viewtopic.php?f=9&t=1075

Dzięki o to mi chodziło, ciekawe jak ze szczelnością, wg. mnie lepiej by było dać zamiast oringa tą białą uszczelkę, powierzchnia styku będzie większa a oring lubi się podwijać, albo go wypycha gdy zbyt mocno się go skręci. 

Nie no, złota (platynowa łopat).

 Jak już wylosowano łopatę złotą, to drugiej chyba nie będzie..      A ja mam pytanie jak jest rozwiązana regulacja wysokości z jakiej pobierane jest piwo z tych fermentorów stożkowych, z opisów wynika, że rurką można obrócić razem z zaworem, kwestia jak to jest technicznie rozwiązane. 

Ja mam zwykłą chłodziarkę podblatową liebherr nie jest ona do zabudowy, z tym że z drzwiami płaskimi.

Panowie montuję się to w bardzo prosty sposób i działa, jak będę miał chwilę czasu to zrobię zdjęcia swojego kegeratora i pokażę jak to jest u mnie rozwiązane

Odnośnie dławienia pompki na ssaniu - może się trochu zapowietrzyć i pompka będzie robić "pianę" z zacieru, jak zdławisz ją na tłoczeniu i tak będziesz regulował przepływ to komora pompki cały czas będzie zalana. Przy dławieniu ssaniem musisz kontrolować cały czas aby nie zapowietrzyć jej, czasami można nie dopilnować tego jak w międzyczasie robi się inne rzeczy . 

W mojej instalacji HERMS (może jest to jakaś hybryda ale nieważne) mam pompkę od pralki i nie ma możliwości regulacji obrotów a na pewno taka regulacja była by fajną rzeczą , ja   dławię tylko zaworem przed pompką .Zawór jest ustawiony na 1/3 a mimo to po dłuższej pracy cyrkulacja potrafi znacznie się osłabić albo nawet przytkać i dla tego mam mieszadło.Słód śrutuje drobno i to może być przyczyną zatykania fałszywego dna.

W nowej instalacji będę miał inną pampę z możliwością regulacji obrotów wiec pożyjemy zobaczymy jak to będzie , ale mieszadło w garze zaciernym też będzie jakoś jestem do mieszadła przyzwyczajony i wydaje mi się że lepiej rozkłada się temperatura po całym garze gdy jest mieszane    mieszadłem.

Jak już dławić to na tłoczeniu pompki, kluczem jest odpowiednie śrutowanie słodu pod HEMRS'a, powiem więcej najważniejszą sprawą, która wpływa na jakość cyrkulacji zacieru. Ostatnio zrobiłem test na 2 szerokościach szczeliny 1,4 (IRA) i 1,0 (Bitter) - Bitter zacierałem na pełnym przepływie zawory na 100% otwarcia, teoretyczna wydajność zacierania wyniosła 80%. IRA - musiałem dławić i wyregulować przepływ bo zapowietrzało mi pompkę na pełnym otwarciu zaworów, wyliczona wydajność 83% (podobne czasu zacierania, przerwy i prędkość wysładzania). Uważam, że nie warto zbyt drobno śrutować słodu dla uzyskania dosłownie kilku-procentowo większej wydajności, kosztem kombinowania z ustalaniem przepływu i co więcej używania mieszadła. Jedynym wg mnie rozsądnym warunkiem korzystania z mieszadła jest moment zasypu słodu.

Dobre jakościowo zdjęcia zachęcają do zaglądania tutaj, warz i rejestruj to widzów nie zabraknie

 

Hej , ja właśnie jestem po montażu grzałek w moim HLT, który jest wykonany na wymiar fi 360mm czyli keg DIN 50l i musiałem je lekko dogiąć,

 

 

Prawdopodobnie dlatego tak wyszło, że zrobiłeś za szeroki rozstaw otworów mocujących grzałki.

 

Sam ciekaw jestem jakby się wykładały gdyby otwory były bliżej siebie, ale otwory już miałem wykonane po poprzednich grzałkach dogiętych idealnie pod ten zbiornik, z tym że były one doginane na gorąco i nie były z nierdzewki, po nagrzaniu ich do czerwoności można je było formować jak plastelinę i dlatego idealnie się dopasowały

 

 

Hej , ja właśnie jestem po montażu grzałek w moim HLT, który jest wykonany na wymiar fi 360mm czyli keg DIN 50l i musiałem je lekko dogiąć, przed dogięciem wygląda to tak:

 

Doginałem w imadle, delikatnie bez konieczności wygrzania grzałek:

 

Efekt końcowy:

 

 

 

na ostatnim zdjęciu widać to co czego się obawiałem - grzałka nie jest w równej odległości od ścianek zbiornika - przy gwincie odstaje ok.3cm a po przeciwnej stronie dotyka ścianek zbiornika

 

Czy stanowi to jakiś problem? Nie sądzę, idealnie może nie pasuje ale da się ją włożyć i działa a to najważniejsze, jeszcze za tą cenę...

Hej , ja właśnie jestem po montażu grzałek w moim HLT, który jest wykonany na wymiar fi 360mm czyli keg DIN 50l i musiałem je lekko dogiąć, przed dogięciem wygląda to tak:

najpewniej wyczyścić i odtłuścić jakimś rozpuszczalnikiem, ja mam taki sam problem, jedna połówka mi się odkleiła i muszę go nosić łapiąc za spód, chętnie rzucę okiem na jakieś linki polecanych klejów, materiały do klejenia stal-guma.  

Na zdjęciach ok, a tak na żywo? 

Oj tam grzałka jak grzałka ma grzać a nie wyglądać Widzę podkładki, uszczelki i nakrętki są to już jest bardzo dobrze

Jak Ci zmętnieje dolewasz do tego samego roztworu niewielką dawkę i jest aktywny z powrotem. Ja kega zalewam 2l wody i ~3ml starsanu i to wystarczy w zupełności. Ponadto używam go w spryskiwaczu Kwazar 1l z destylatem.

 

 

 Na filmie od xjaniux gość wlał 50ml na 10l trochę dużo

na filmie gość wlał 15ml a nie 50ml    przy 50ml piany długo by się nie pozbył

To jeszcze gdzie można to kupić?

W sklepach piwowarskich z których korzystam nie widziałem clo2 i naoh. Starsan widziałem w TB, drogi. Wy ile ml starsanu dajecie do mycia kega? Na filmie od xjaniux gość wlał 50ml na 10l trochę dużo, mała butelka starsanu starczy na 2x

Gdzieś czytałem, że do mycia kega można mniej i starcza na długo, pytanie ile to jest to mniej?

 

Przy okazji xjaniux po co oxi przed starsanem?

Oxi ma odczyn zasadowy, natomiast StarSan kwaśny, tekie nagłe zmiany ph środowiska są złe dla bakterii. Czyli mycie zasadowe, kwasowa dezynfekcja. 

Najpierw detergent, potem oxi może być, a na koniec możesz potraktować StarSan'em jak masz a jak nie to na oxi możesz zakończyć proces mycia,

przyda się wazelina spożywcza do uszczelek, albo jakiś smar spożywczy.

Polecam gościa:

kurczę zapomniałem o cukrze rzeczywiście można podbić ekstrakt tym sposobem, odparuje ile się da i zobaczymy co wyjdzie. A jak polecacie go chmielić ?

A i jeszcze laktozy mam z 0.5kg po milk stoucie, może na słodko?

Od dłuższego czasu sadzę się na Barley Wine, Black Barley na palonym, mocno chmielone hmmm.. Odpuszczę temat i zasypię co mam, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przeglądałem swoje receptury i robiłem na podobnym zestawie Saisona. Ciekaw byłem czy z tymi surowcami możnaby zbliżyć się do jakiegoś konkretnego stylu, a to moje pierwsze z resztek :-)

WItam!

Posiadam następujące surowce:

2,65kg Pilsner

1,6kg pszeniczny jasny

1,65kg wiedeński

0.28kg caraaroma

0.28kg carahell

0,15kg zakwaszjący

0.2kg jęczmień palony

chmiele: simcoe, el dorado po 100g, troche: saaz, marynki, challenger.

i pytanko co można z tego zrobić, docelowo myślałem nad 20l barley wine ale chyba za cienki z tego wyjdzie - 18-19blg.

mógłbym go bardziej odparować, ale grzałki w BK mam na wysokośći 23litra

i po to są fora. Pozdro

edit. a mój post był skierowany do założyciela tematu

było już tutaj

a ja podepnę się pod temat kolegi, by nie zakładać nowego. Otóż mam mały problem, jak nie korzystam parę dni z kegeratora to później ciężko mi pierwszy raz ruszyć kranami, normalnie klej, jak już "puszczą" to jest dobrze. Nie bawię się w każdorazowe spuszczanie piwa z węży i płukanie kolumny bo to dosyć uciążliwe, czy u Was też się takie sytuacje zdarzają? 

Głowica myjąca do instalacjii piwnej.

http://allegro.pl/glowica-myjaca-do-instalacji-piwnej-keg-i5195936447.html

A jak się z tego korzysta, jakiś filmik albo foto proszę

Dr2 nie wnosisz do tematu żadnej konkretnej merytorycznie wypowiedzi, jak pawian swoją d.. popisujesz się i wyśmiewasz innych. Jak nie masz zamiaru ani umiejętności w prosty sposób wytłumaczyć tego o co się pytają koledzy to nie pisz nic i nie wkurzaj oka, ehh.

Zdjęcie trochę wyrwane z kontekstu Wężyki zachowują się inaczej gdy jest w nich medium. Ten ze zdjęcia jest oczywiście pusty Te camlocki wcale nie są be i nie strasz tak nimi innych piwowarów. Gwinty są do wkręcania, a końcówki do węży do węży. Ja mam małe gówniane chińskie pompki i jakoś im te 9 mm nie przeszkadza. Węże mam 12/16mm, może trochę cienkie ale nie mam większych problemów, teraz bym wziął 1-2 mm grubszą ścinkę. Nie muszę nic zaciskać i na siłę na gwint 1/2 nakładać. Jak chcę ściągnąć wężyk to go po prostu ściągam. Ale każdy ma swoje pomysły i doświadczenia i tak zrobi jak uzna za najlepsze.

Co z tego że jest medium, medium podczas pracy w hermsie jest pod znikomym ciśnieniem tak więc załamanie przy źle dobranym wężu gwarantowane, tak więc kolega PiwoLab dobrze prawi....

Dostałem priwa od kolegi Maćko, w chwili obecnej jest na wyjeździe jak wróci w okolicy piątku to przekazał mi, że może znowu pociągnąć akcję bo sam jeszcze potrzebuje grzałek. Tak więc wpisywać się na listę :-)

Maćko Panie, miałeś nam dać namiary a tu cisza... Kolega chyba zdezerterował na pw nawet nie odpisuje, chyba trzeba będzie poszukać na własną rękę.