22.03.2015
016 Hefe Weizen 11,5 BLG ( receptura Anteksa z małymi modyfikacjami ) Słody:
Pilzneński 1,2 kg
Pszeniczny 2,8 kg
Chmiel:
Lubelski 30g
Drożdże:
Mauribrew Weiss Y1433
Zacieranie: Słody wrzucone do 15 litrów wody w temperaturze 47 °C 45°C przez 15 min 55°C przez 5 min
62°C przez 40 min
72°C przez 40 min
78°C przez 10 min Wysładzanie 17 L wody w temperaturze 78°C Gotowanie: Gotowanie 60 min Chmiel Lubelski 30 g od początku
Wyszło ogólnie 19 litrów 11,5 BLG Fermentacja: Drożdże wrzucone bezpośrednio z saszetki do brzeczki o temperaturze 12°C
Butelkowanie:
9.04 wyszło 37 butelek 0,5 do refermentacji 3g cukru na butelkę. Końcowy ekstrakt 4BLG