anteks

Teraz jesteś zadowolony?

Brewness, beersmith, beer tools, PPPP i inne Moim zdaniem najlepiej trzymać sie jednego programu. po kilku warkach poznasz swoją wydajność warzelni i nie będzie żadnych problemów z komponowaniem receptur

Policz w innym programie

Chmieliłeś coś od siebie?

Jest piana jest gaz

Nie miałem na mysli fejkowych ale jak szwagrowi smakowało to musi być zarąbiste

Sie odgazuje ps to jakaś specjalna woda? Z kranu nie masz?

Bąbelki gazu przyklejaja się do spławika, podnoszą go i fałszują pomiar ps można nim zakręcić

Słody słód pilzneński 4,0kg Chmiele Chmiel Magnum 9% (szyszki) - 27g (243GPH) Chmiel Lubelski 3.3% (szyszki) - 53g (175GPH) Drożdże Drożdże Fermentis Safale S-04 lub Danstar Windsor Zacieranie Całość zasypu wsypana do 13.5 l wody o temp. 40C - podgrzewanie do 61C - 10 minut - max.15 w temp. 60-62C - 45 minut w temp. 70-72C - podgrzanie do 75-76C ... 10 min przerwy Czas gotowania 90 minut Chmielenie - po zagotowaniu 27 gram szyszek chmielu goryczkowego Magnum / 9% alfa-kwasów (243GPH) - po 45 minutach 40 gram szyszek chmielu aromatycznego Lubelskiego / 3,3% alfa-kwasów (132GPH) - na 5/10 minut przed końcem jeszcze 13g w/w szyszek chmielu aromatycznego (43GPH) Fermentacja Cicha fermentacja od tygodnia do dwóch + chmielenie na zimno 13g szyszek aroma lub 1 sztuka Hop Aroma Tabs Rozlew Refermentacja: Przeliczając na 1 butelkę = od 4 do 5 gram (w zależności od planowanego terminu spozycia piwa (szybkie/5 gram - za kilka miesięcy/4 gramy) Komentarz Aby obliczyć ilość chmielu goryczkowego wystarczy podzielić 243GPH przez ilość alfa-kwasów jaki ma chmiel, któy chcemy użyć. Dla przykładu, jeśli chcemy użyć chmielu Marynka, który ma 6.5% alfa-kwasów dzielimy 243/6.5 = 37.4g Ilość chmieli aromatycznych nie trzeba przeliczać, gdyż nie mają istotnego wpływu na poziom goryczki.

jeśli masz przeźroczyste wiadro to pod koniec fermentacji wrzuć splawik

Kto będzie sprawdzał czy receptury są OK?

A ja nie uŻywam z kranikiem ? Po fermentacji lejesz od razu w butelki? Co z dodatkiem cukru, chmieleniem na zimno? Co z fermentacja mocnych piw?

Jeszcze nie chmielilem na zimno

Warka 327 Polskie ale OKTAWIA Trzecie piwo w tym tygodniu Pale Ale 5kg Oktawia 50g Zacieranie w Royalu 67'C 60min 78'C 10min Gotowanie 60min 60' Oktawia 30g 10' Oktawia 20g Wyszło 27l 12blg ps czas pracy 4 godz

Myślę że i na Sylwestra będzie jeszcze OK

A czemu nie? jakie plusy takiej fermentacji?

Część chmielu opada na dno i wbija sie w gęstwe

Uważam że fermentacja w wiadrze z kranikiem to szukanie problemów. Chyba że początkujący i ma tylko dwa wiadra (fermentacja z kranikiem. zlanie na cichą, rozlew) Rozlewa z takiego wiadra w którym fermentowało piwo jest upierdliwe, a co dopiero jak doda się jeszcze chmiel na zimno Ale to moje zdanie, może te internetowe szkółki na FB są mądrzejsze

Dlaczego masz piwo w pojemniku z kranikiem?

To nie jest jakiś wielki błąd, trzeba tylko zachować higienę i oddzielić chmieliny. Najlepiej tez zadać po tym gęstwą

Z tej ilości słodów powinno wyjść 15l 24blg, jak nie masz chłodnicy to raczej bym zlał do fermentora by brzeczka nie leżała z chmielinami przez noc

Spokojnie widać poziom brzeczki między koszem a kadzią. Jak ocieknie młóto zdejmuje kosz, mieszam i sprawdzam gęstośc i ewentualnie wysładzam dalej

ma Royala 1wysładzam do ilości ( ma już opanowany sprzęt i wiem co z niego można wyciągnąć) mozna tez sprawdzic blg przez kranik 2. pompuje by nie przelewało sie środkową rurką 3 reguluje pokrywka by nie wykipiało 4 pompuje przez hopstoper, kiedyś srogo chmielone poszło przez kranik 5 chłodnica oparta o dno 6 ustawiam" gotowanie"

czyli Ogromna większośc browarów i piwowarów domowych robi żle?

warka 326 Pils 03.04.20 ze słodów śrutowanych otrzymanych od pi pi pi pi ? Musiałem po 30 min przecierania przez sito wylać i wsypać "swoje" słody Godzinę później Warka 326 bis skład Pilzneński 5kg Marynka 30g Lubelski 30g Whirfloc 1/3 tabl Zacieranie w Royalu 62'C 30min 72'C 30min Gotowanie 90min 60' Marynka 30' Lubelski Wyszło 27l 12,5blg