Fenris
-
Postów
337 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fenris
-
oka polecę na s05, z tą kawą to nie kapuje z biochemicznego punktu bo ziarna pszenicy jęczmienia itp też mają tłuszcz i nie wiem czy nie więcej niż wyprażona kawa. Się zobaczy laktozy dorzucę bo mi 0,5kg z milka zostało. Dzięki za pomoc
-
Undeath 2 pytania bo piszesz o s04 a robiles z s05 ? tzn nie mialem z s04 styczności ale tak z informacji to podobno one zjadają nawet fermentor i jak to jest z tą pianą bo z recenzji wynika że jakaś jest z tym że znika (w wielu piwach "sklepowych" znika dla mnie średni problem) ale jak piwo będzie ok to myślę że piana spada na niższą półkę problemów, I jeszcze jedno czy takie drożdże którekolwiek z tych które proponujecie odfermentowują do konkretnego BLG czy % ? znaczy z 12 zrobią 5 i z 20 zrobią 5 czy z 12-5 a z 20 ok. 9? (nie wnikam w tolerancje alko bo powyżej 5,5 nie planuje)
-
no właśnie coś stylu coffee stouta milka stout coffee milk stout itp. Hmm chyba faktycznie propozycja Undeatha co do doboru drożdży jest najsensowniejszy bo w kegi się nie bawię póki co. Jakieś propozycje co do szczepu w takim stylu?
-
No nie szalej, nic to z "chemicznym tworem" jaki tu próbujesz uskutecznić nie ma, kawa rozpuszczalna to kawa naturalna która jest liofilizowana ( o tym sobie poczytaj) jedyną chemią jest ew zanieczyszczenie lub uzdatnienie wody w której kawa jest zaparzona. Co nie zmienia faktu że jest to produkt drugiej jakości. Ps czy to na pewno tłuszcz w kawie miałby psuć piane? przecież to są śmieszne ilości jęczmień sam w sobie też ma tłuszcz.
-
Mam takie pytanko jak można wstrzymać fermentacje żeby przykładowo z 15 BLG drożdże zeżarły mi tylko do 5 a nie do 1-2? Wsypać pół opakowania ? I z czym się to ew wiąże tzn jakie mogą być potem problemy? Granaty? Pytam bo zainteresowało mnie jak taki efekt osiągnęli w Kormoranie gdzie z 14,5 BLG mają 4,8% ABV i mi właśnie taki efekt pasuje i chciałbym coś w ten deseń uzyskać
-
Eh niestety zrobiłem 2 Gozdawy (bez sensu kupiłem 2 bo chciałem na przesyłce oszczędzić,) i obie w porównaniu z Coopersem , lipa , nie mylić z IPA
-
A jaka to jest temp pokojowa? pytam bo np butelkowałem IPA 07.07.2014 i po 2 dniach w pokoju przy 26st testowy pet jest twardy więc zakładam że CO2 się wytworzyło, czy nie lepiej przenieść do piwnicy gdzie temp jest ok 10st niższa i tam zostawić nawet na 2 miesiące żeby sobie refermetowało i dochodziło w 16-20 st? Generalnie jest ok 30 na zewnątrz w ciągu dnia więc w domu jest chyba zdziabke za gorąco, pytam bo zakładam że refermentacja przejdzie pewnie i w 12st tylko zajmie to 3x więcej czasu. I jeszcze jedno z tym piwie 3 które butelkowałem zauważyłem ze w niektórych butelkach wytworzyła się leciutka obrączka z piany czy to normalne?
-
dafi a próbowałeś przy butelkowaniu? jakie wrażenia bo mi z 15 do 2 zeszło (21L- 1,7 LME + 0,33 glukoza) i w sumie przy przelewaniu na cichą do chmielenia wyszło niesamowicie gorzkie, nie gorzkie od chmielu gorzkie jak sam sku#%^, może to taki urok, nie wiem liczę że poleży 2-3 miesiące to będzie lepiej,
-
Ok dzięki Cezary teraz wiadomo co i jak,
-
Touche bardziej mi chyba chodziło o klarowność Gozdawy i w sumie jak autor zakłada posta i piszę że a potem sprawa umiera to to jest zaśmiecanie forum i niczego nie wnosi bo z całym szacunkiem co kogo obchodzi że ktoś otworzył puszkę ?
-
Sorry że tak odkopuję ale jak ten weizen wyszedł? szczególnie jak z klarowaniem?
-
No ja zrobiłem kilka puszek różnych producentów i niestety chciałem coś krajowego i jak mi stout na 20L brązowy wyszedł to jednak zostanę przy Coopersach są parę złotych droższe ale tak czy tak mam 40 piw więc wole z przyjemnością wypić te 40. Poza tym coś z klarowaniem Gozdawy jest nie teges
-
Osobiście nie znam tego programu ale kolega robił RIS z przepisu Coopersa. z tym że Lagera na Ale zmienił ( żeby już po górniakach lecieć) i wyszedł ok, po 6 miesiącach. Jak nie zacierasz to może spróbuj tak albo po prostu "na pałę" a nie kropka w kropkę za programem? Wiesz to że Ci w programie IBU wychodzi takie czy siakie to nie znaczy że identyczne ci wyjdzie w realu, poza tym co za różnica czy masz IBU 100 czy 101., Ale to tylko moja sugestia
-
przeczytałem teorie znam ale skąd to wziąć?
-
Pytanie numer 1 Co to jest ten hop aroma tabs?? Pytanie numer 2 czy jak tym na zimno chmiele to odpada filtracja jak w przypadku granulatu czy takl czy siak trzeba filtrować?
-
a powiedzcie czy można z tym filrowaniem przesadzić? tzn jak np zastosuje gąbkę filtracyjną w rajstopie to czy np nie odfiltruje drożdży potrzebnych do refermetacji?? i co z filtrami do ekspresów przelewowych? takich papierowych? wsadzić np 3 jeden w drugi i lać? można ew wymienić po kilku litrach?
-
Jeśli można mam w planach mocnniejsza IPA myślę że 16-17blg i dysponuje właśnie s04 11,5g warke na 20l planuje, zastały mi jeszcze drożdże coopersa z bodajże real ale. I pytanie moje brzmi skoro kalkulator na taka mieszanke podaje 14g drożdży czy mogę te s04 zmieszać z tym z coopersa?. Znaczy ogólnie czy można mieszać takie drożdże (ale + ale, lager + lager) ??
-
Te jest na allegro to faktycznie świecznik KO
-
dokładnie
-
Widział kto do kupienia gdziekolwiek kiedykolwiek pokale w których są portery bałtyckie na stronie Wikipedii??
