cyoorka
-
Postów
99 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez cyoorka
-
W13 - Dry Stout Po 3 tygodniach fermentacji w temperaturze 17°C rozlałem z dodatkiem 0,7 l rezerwy i 25 g cukru. Zeszło do 3°Blg. Otrzymałem 45 butelek 0,5. Smakuje bardzo dobrze. Wczoraj ześrutowałem słody na Kolscha (3,2 kg pilzneński, 0,6 kg pszeniczny).
-
W13 - Dry Stout Zasyp: [*]3,00 kg słód pale ale Weyermann [*]1,00 kg słód monachijski typ I Weyermann [*]0,25 kg palone ziarna jęczmienia Weyermann [*]0,15 kg słód czekoladowy pszeniczny Weyermann Zacieranie: [*]65 ° C - 90' [*]76 ° C - 10' Chmielenie: [*]60' - 25 g Marynka granulat 8,2 % [*]60' - 25 g Lubelski granulat 3,8 % Drożdże: [*]Safale S-04 pół paczki Wyszło 22l 14 BLG Doleję wody, by uzyskać 13 BLG. Trochę przesadziłem ze śrutowaniem słodu. Filtracja się zatykała, musiałem cięgle mieszać wierzch młóta. Za to wydajność wysoka.
-
Warka 12. Fermentacja: 21 dni 16°C Końcowe BLG: 3°Blg Refermentacja: rezerwa 0,9 l Wyszło 40x0,5 i 1x0,3
-
8.10.2010 Warka 12 Sarmanckie Mocne (English Pale Ale) 22L 14BLG 4,25 kg słód pale ale Weyermann 0,15 kg słód Caramunich typ II Weyermann 67 ° C - 45' 78 ° C - 0' 60' - 20 g Marynka 15' - 20 g Marynka 05' - 40 g Lubelski Safale S-04 1/2 paczki
-
Czy można użyć gęstwy z tego piwa (zebranej po burzliwej) do kolejnej warki?
-
Dziś rozlew warki 11. Po otwarciu fermentora niemiła niespodzianka. W smaku nie czuć nic złego, zapach również w porządku. Zabutelkowałem. Wyszło 40 butelek. Do refermentacji poszło 0,5 litra rezerwy + 50 g cukru.
-
Warka 11. przelana na cichą po 12 dniach w temperaturze 17-19°C, przy 3°Blg.
-
Dziś wznowiłem działalność browaru po przerwie wakacyjnej. Na pierwszy ogień w tym sezonie uwarzyłem Brown Ale. Warka 11 - Brown Ale 3,0 kg - pale ale 0,4 kg - Carared 0,2 kg - Caramunich II 0,1 kg - pszeniczny czekoladowy 65 st. - 75 min. 72 st. - 25 min. 20 g - Marynka - 60 min. 20 g - Lubelski - 15 min. Safale S-04 21 litrów 12 BLG
-
Grodzisz rozlany z dodatkiem 160 gram cukru do 42 butelek. Końcowa gęstość 3°Blg.
-
Wielen Dank jak mawiają nasi zachodni sąsiedzi.
-
Warka 10. Przelana na cichą. Słabo odfermentowała, do 4 BLG.
-
Warka 10. Grodziskie 8 BLG 1,25 kg słód pszeniczny Castle Malting 1,15 kg słód wędzony Castle Malting 67 ° C - 30' 73 ° C - 30' Lubelski szyszki - 3,5 % - 40g - 60' Brewferm Top Uzyskałem 22 litry 8 BLG.
-
Piwo nr 9 rozlane do 41 butelek z dodatkiem 130g cukru.
-
Cześć. Nie używam. To zwykły fermentor z zamontowaną grzałką z czajnika.
-
Warka nr 9 - Rauchen Weizen (28/05/2010) 1,75 kg - słód pszeniczny Castle Malting 1,00 kg - słód pilzneński Weyermann 0,85 kg - słód wędzony Castle Malting 64°C - 15' 67°C - 45' Lubelski szyszki 3,5 % 20g 60' 11,0°Blg 21 L Safbrew WB-06 gęstwa 50 ml
-
Witam. Tym razem trochę o nowym sprzęcie. Nabyłem drogą kupna chłodnicę od Wesołego oraz śrutownik Alfa za całe 8,5 zł. O chłodnicy nie ma co dużo pisać. Działa super. Śrutownik był lekko zardzewiały, ale po piaskowaniu wygląda jak nówka. Chłodnica w czasie pracy: Śrutownik: Śruta:
-
Od pierwszej warki działałem na stołowej. Przyzwyczajenie.
-
Warka 8 Dziś rozlałem do butelek. Wyszło 39 sztuk 0,5 litra. Zeszło w 9 dni do 4 BLG. Do refermentacji dałem 125 g cukru. Podczas kapslowania zniszczyłem swoją kapslownicę samoróbę ze statywu wiertarki. Musiałem krzywo położyć kapsel na butelce i się ramię ułamało pod naciskiem. Dokończyłem młotkową. Masakra. O dziwo potłukłem tylko jedna butelkę.
-
Warka 8 - Weizen 2 kg - słód pilzneński Castle Malting 2 kg - słód pszeniczny Castle Malting 70 ° C - 90' 76 ° C - 15' Lubelski szyszki 3,5 % AA - 20 g - 70' Safbrew WB-06 12,5 ° Blg 22,0 l
-
Warka 7. rozlana z dodatkiem 85 g cukru do 38 butelek 0,5 litra. Etykietę można zobaczyć na stronie browaru.
-
Witam. Warka 7. przelana na cichą po 14 dniach burzliwej przy 2 BLG. Temperatura pierwszej fermentacji trochę wysoka jak dla lagera - 15 stopni. Nic się nie poradzi na psikusy pogody.
-
Witam. Dziś odbyło się kolejne warzenie. Warka 7. Parzymieskie Jasne 10°Blg Słód pilzneński Castle Malting 3 kg Słód Cara 20 Castle Malting 0,25 kg Zacieranie: 60 minut 67°C (próba jodowa negatywna już po 45 minutach) East Kent Goldings granulat 30g 60 minut EKG granulat 20g 30 minut Lubelski szyszki 20g 5 minut Drożdże: Brewferm Lager --------------------------------------------------------------------------- Dzisiejsza warka była testem nowego sprzętu. Wypadła bardzo dobrze. Wiadro do grzania wody do wysładzania działa bez zarzutu, podobnie termos zrobiony na bazie pomysłu jejskiego. Pierwszy raz zaobserwowałem przełom brzeczki. Farfocle niczym kawałki chleba. Pozdrawiam.
-
Tak, izolacja jest na stałe. O mycie będę się martwił jak się pobrudzi
-
Zachęcony tematem zbudowałem własną kadź zacierną z fermentora. Izolacja to styropian 4 cm. Szczeliny wypełnione pianką montażową. Wszystko zawinięte folią aluminiową i taśmą klejącą. Początkowo użyłem samego styropianu, ale testy wypadły słabo (strata 10°C w czasie godziny). Po uszczelnieniu pianką i zafoliowaniu testów nie przeprowadzałem. Wyjdzie w praniu czy się udało. Oczywiście w środku filtr z oplotu.
-
Witam. Rozlałem piwo do 43 butelek 0,5 litra. Do refermentacji dałem 12 łyżeczek cukru. Ostateczne BLG - 3,5. Etykieta
