cyoorka
-
Postów
99 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez cyoorka
-
A powinienem? Na filmiku jest prowizoryczne podłączenie do testów.
-
W przerwie letniej browar został wzbogacony o mieszadło do kociołka.
-
Dziękuję wszystkim za życzenia.
-
Ja też mogę spróbować.
-
Tak, niestety infekcja. W smaku kwach, zapach odrzucający. Stało sobie we wiadrze, a ja w tym czasie zmieniałem pracę, leczyłem kontuzję ręki i nie było czasu się nim zająć.
-
Kolsch po ponad 6 tygodniach fermentacji rozlany do muszli klozetowej bez dodatku cukru.
-
Piwo otrzymane na Zlocie. Ekstrakt: 15,4°Blg Alkohol: 5,8% Butelkowane: 20.09.2010 Piana: malutka, znika do resztek i tak pozostaje do końca; Barwa: jasny bursztyn; Wysycenie: średnie do niskiego; Zapach: ale'owy, estry (?), trochę chmielu; Smak: słodowy, lekko kwaśny, na końcu lekko gorzki; Piwo smakowało, dzięki. PS. Opis niezbyt górnolotny, ale dopiero raczkuję w rozpoznawaniu zapachów i smaków.
-
Numer Nazwa Data warzenia 17 Kolsch 26/04/2011 CHARAKTERYSTYKA Wybicie BLG Wydajność 23,0 l 11,5 73% SRM IBU 2,8 20,1 ZASYP Ilość Składnik EBC % 3,20 kg słód pilzneński Weyermann 3 84,2% 0,60 kg słód pszeniczny Weyermann 3 15,8% ZACIERANIE 15 litrów wody 69,0 ° C 70 minut 65,0 ° C CHMIELENIE Ilość Nazwa AA GPH Czas 15 g Northern Brewer granulat 10 150 60' DROŻDŻE Safbrew S-33
-
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
cyoorka odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Ja również dziękuję Wam za super weekend. Szczególnie zgodzie i coderowi za transport mnie, admiro za transport piwa, a tieroo za ping-ponga . -
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
cyoorka odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Super. Poszło na PW. -
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
cyoorka odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Czy ktoś będzie jechał na Zlot przez Częstochowę i będzie mógł mnie zabrać? -
Witam. Odfermentowało do 2,5°Blg. W smaku czuć solidną gorycz, ale pije się dosyć przyjemnie. Piłem bardziej gorzkie piwa.
-
W16 - Humulus (American IPA) Po 20 dniach fermentacji w temperaturze 12-15 stopni rozlałem piwo do 40 butelek z dodatkiem 1,2 litra brzeczki 12 BLG.
-
DANE OGÓLNE Numer Nazwa Data warzenia Styl 16 Humulus 2011-02-09 American IPA CHARAKTERYSTYKA Ilość BLG OG Wydajność 22,0 l 14,0 1,057 71% SRM IBU 7,0 56,2 ZASYP Ilość Składnik EBC % 4,48 kg słód pilzneński Optima 3,5 97,4% 0,10 kg słód Carared Weyermann 80 2,2% 0,02 kg słód czekoladowy pszeniczny Weyermann 900 0,4% ZACIERANIE 15 litrów wody 73,0 ° C 60 minut 67,0 ° C CHMIELENIE Ilość Nazwa AA GPH Czas 20 g Amarillo granulat 8,6 172 60' 20 g Palisade granulat 6,7 134 60' 20 g Amarillo granulat 8,6 172 15' 20 g Palisade granulat 6,7 134 15' 10 g Amarillo granulat 8,6 86 0' 10 g Palisade granulat 6,7 67 0' DROŻDŻE Safale US-05 Do fermentacji idzie 20 litrów. Reszta jako rezerwa.
-
Rozlałem W15 - Porter do 25 butelek z dodatkiem 0,5l wody, 62 g cukru oraz 2g drożdży S-33.
-
Porter po 14 dniach fermentacji zlany do lagerowania i wystawiony na balkon. Zszedł do 6°Blg, co pokrywa się z wcześniej wykonanym FFT.
-
Nic się nie bój. Poczytaj ten wątek http://www.piwo.org/forum/t4431-drozdze-pracuja-a-brak-bablowania.html
-
Zdecydowałem się przyciemnić Portera. Dolałem 300 ml "herbatki" ze 100 g jęczmienia palonego. Piwo fermentuje w 14°C. Wykonałem też FFT. Wykazał 5,5°Blg. Za tydzień sprawdzę gęstość warki i będę próbował lagerować.
-
Kalkulator podaje 29,3 SRM czyli w górnej granicy stylu. Aczkolwiek brzeczka wyszła jaśniejsza od komercyjnych porterów.
-
W15 - Porter 13 L - 21 BLG 4,0 kg - pilzneński 0,3 kg - Caraaroma 0,1 kg - Caramunich typ II 0,1 kg - pszeniczny czekoladowy 60 minut - 68-70 st. C wygrzew - 78 st. C 60 minut - Marynka 82 GPH 60 minut - Lubelski 76 GPH gęstwa WLP 830 German Lager
-
Warka 14 rozlana z dodatkiem 0,5 l rezerwy oraz 85 g cukru. Odfermentowała przez 3 tygodnie w temp. 12-14 do 3 BLG.
-
W pierwszym poście zrobiłem małe podsumowanie.
-
Ciekawi mnie ile mieliście lat, gdy zrobiliście pierwsze własne piwo. Ja uwarzyłem pierwszą warkę mając 18 lat, 6 miesięcy i 17 dni. Aktualny ranking: 18 l 6 m 17 d - cyoorka 18 l 9 m - darko 19 l - slotish 21 l - 19Mateusz87, Franekkkk, Kamil_s1, Wiktor 24 l - tomuś 25 l - kopyr 27 l - pieron 29 l - bimbelt 30 l - admiro, bielok 33 l - jacer 36 l - 2artur2, Stasiek 36 l 3 m - przemo70 39 l - zgoda 40 l - Yanek 52 l - Z_bychu 52 l 10 d - Jan11 53 l 29 d - wena
-
Zmiana planów. W piwnicy 12°C i Kolsch musi poszczekać na wiosnę. Uwarzyłem za to prostego lagerka. W14 - Kochcice Jasne Zasyp: 3,00 kg słód pilzneński Weyermann 0,45 kg słód pszeniczny Weyermann 0,05 kg słód Caramunich II Weyermann Zacieranie: 67 ° C - 90' Chmielenie: 60' - 50 g Lubelski granulat 3,8 % Drożdże: 100 ml gęstwy WLP830 German Lager (dzięki Admiro) Wyszło 21l 12 BLG
-
W13 - Dry Stout Po 3 tygodniach fermentacji w temperaturze 17°C rozlałem z dodatkiem 0,7 l rezerwy i 25 g cukru. Zeszło do 3°Blg. Otrzymałem 45 butelek 0,5. Smakuje bardzo dobrze. Wczoraj ześrutowałem słody na Kolscha (3,2 kg pilzneński, 0,6 kg pszeniczny).