Pinhead
-
Postów
201 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Pinhead
-
Nie robiłem.Ale robiłem stout gdzie miałem ciut większy zaspy ciemnego słodu też carafa III przy podobnym udziale jasnych i piwo nie było czarne.
-
16 BLG powinno się dać z tego spokojnie wyciągnąć. Ja bym sypnął tej Carafy. Nawet jeżeli nie wyjdzie satysfakcjonująco ciemne to i tak wyjdzie ciekawsze niż bez. Sypnąłbym jej od początku zacierania.
-
200 g nie zrobi tu roboty żeby aż tak przyciemnić. Mam namyśli czerń a nie czekoladę. No ale co kto oczekuje. Spalenizny nie będzie. Czekolada, lekka kawa a i owszem. Zdeklaruj się na styl. Bo odejmując jedno, dodając drugie to zrobisz kilka różnych piw z tego.
-
Najbardziej przypomina Black IPA albo American Stout ze wskazaniem na to pierwsze. Jak się domyślam takie masz odpady i chcesz je wykorzystać? Bo trochę przekombinowany ten zasyp. Kolor na pewno wystarczająco ciemny nie będzie niezależnie kiedy go wsypiesz. Spalenizny z takiej ilości i to jeszcze z Carafą Special to nie będzie w ogóle.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Pinhead odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
No jak się zabije enzymy i przekroczy te magiczne 80 C to na pewno. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Pinhead odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Chodzi o ten wrzątek przy wysładzaniu? No to już jest po zacieraniu i enzymy nie są już potrzebne. Co najwyżej podobno mogą się wypłukiwać garbniki przy wysokiej temp. wody do wysładzania ale cóż zrobić jak nie idzie? -
Nie W ramach testów opcja "Edytuj" : Elokwentnie i w temacie: NIE Opcja "Edytuj" #2 co ty na pudelku jesteś, żeby ładować sobie posty bez żadnego uzasadnienia? #3: NIE
-
Co Cofam co napisałem. Tak ma sens! Przy mojej recepturze jak najbardziej się sprawdziło. Mam mało doświadczenia z Black IPA, bo nie wiele ich piłem ale czekoladowość nie przewyższa chmieli. Nie wiem czy wrzucając wszystkie ciemne słody nawet i do mashout`u osiągnął bym taki balans w kierunku chmielu. Jestem bardziej niż zadowolony z tego piwa.
-
Jak dla mnie miejsce w porządku zwłaszcza, że kolega z którym warze mieszka nieopodal. I nie musiałbym tam nawet latać.
-
Dobra no to wróćmy do tematu Ilu nas jest? I co możemy wrzucić do skrzynki? Gdzie byłoby dla Was wygodniej żeby się ten punkt znajdował? Wszedłem na Mapę Piwowarów i wysłałem wiadomość z linkiem do tego tematu do osób, które tam znalazłem.
-
Moim zdaniem tak. Od kiedy przerzuciłem się na oplot jestem bardziej z niego zadowolony. Brzeczka bardziej klarowna i jeszcze mi nie utknęła filtracja co na wkładzie się zdarzało.
-
Aldehyd octowy a temperatura fermentacji przy dwóch piwach
Pinhead odpowiedział(a) na Mateusz Papiernik temat w Piaskownica piwowarska
Odrobinę na pewno natleniłem. O tym że się może pojawić od natlenienia to nie słyszałem. -
Aldehyd octowy a temperatura fermentacji przy dwóch piwach
Pinhead odpowiedział(a) na Mateusz Papiernik temat w Piaskownica piwowarska
No i wykrakałem Właśnie chmieliłem na zimno IIPA a tam zielone jabłuszko. Trochę dziwne. Bo pojawiło się na cichej. Normalne? Temperatura fermentacji dolna granica pracy drożdży. Fakt, że w zbyt wysokiej temp. zadane drożdże ale szybko schłodzone przed widocznym startem. No ale zapewne w tym leżał błąd. -
Potrzeba matką wynalazku . Daj znać jak zrobisz.
-
No próbowałem się bić w pierś i jednak przyznać, że mnie poniosło ale no nie potrafię. Chyba, że źle interpretuję jak kolega Patryk filtrował. Rozumiem, że ani nie przez oplot ani przez fałszywe dno tylko przelał przez pieluchę.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Pinhead odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Gdzieś w dziale PLIKI była tabelka z korektą odczytu BLG względem temperatury. Aczkolwiek i tak lepiej (bezpieczniej dla balingometru) mierzyć w 20C. -
Aldehyd octowy a temperatura fermentacji przy dwóch piwach
Pinhead odpowiedział(a) na Mateusz Papiernik temat w Piaskownica piwowarska
Zapach aldehydu octowego jest określany jako zapach młodego piwa. Podobno . Nie wiem nigdy nie miałem. Ale jak jest intensywny wynikający z za wysokiej temperatury a nie z normalnej pracy drożdży to bym się nie spodziewał, że całkowicie zniknie. -
Człowieku! Nawet bez najmniejszej fundamentalnej wiedzy bierzesz się za warzenie?! EDIT: Ok minimalną masz. Ale o o filtracji i wysładzaniu to już nie.
-
No i Jacenty się nie zna, zamknął się w sobie jak i swój browar również
-
Nie sądzę eby to było przyczyną infekcji. Ile miałeś zakażonych warek? Może mi się z kimś pomyliło ale chyba więcej jak jedną?
-
Po co psuć pokrywy? Olej rurki, uszczelki i inne pierdoły.
-
Za dużo wody - pytanie o refermentacje
Pinhead odpowiedział(a) na TKF temat w Piaskownica piwowarska
Grozi utlenieniem piwa co ewentualnie skutkuje aromatami mokrego kartonu lub miodu. Większy osad raczej Ci nie grozi. Kup sobie jakikolwiek wężyk. Będziesz przelewał zimne piwo więc może być igielitowy. -
To też nie jest żaden wyznacznik. Jeżeli dalej poziom nie jest równy tudzież wieko jest uwypuklone może oznaczać, że fermentacja się skończyła a tylko co2 się uwalnia. Że się tak doczepie Co do odfermentowania to >16 blg to bym się nie spieszył z przelewaniem.
-
Chodzi o to, że Piwo "NIE ZAWIERA" słodu tylko "zostało uwarzone przy użyciu słodu, chmielu...". A chleb już bezpośrednio zawiera.
-
To liczenie IBU przez programy to o kant d.... rozbić. Najlepiej liczyć wg. własnego doświadczenia i nanosić odpowiednie korekty.
