Znajdź zawartość

Safbrew WB-06 Dry brewing yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: A speciality yeast selected for wheat beer fermentations. The yeast produces subtle estery and phenol flavour notes typical of wheat beers Sedimentation: low Final gravity: high. Dosage: 50 g/hl to 80 g/hl in primary fermentation. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 27C ? 3C (80F ? 6F). Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C (68F). Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 15C ? 24C (59-75F) Packaging: 4 x 38 x 11,5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Storage: Store in cool (< 10C/50F), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C (39F) and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 Viable cells at packaging:> 6 x 109 / gramme Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Safbrew WB-06 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Drożdże specjalne specjalnie wyselekcjonowane dla piw pszennych. Drożdże produkują subtelne estry i fenole smaki i zapachy typowe dla piwa pszennego. Sendymentacja: Niska. Końcowa gęstość: Wysoka. Dawkowanie: 50g/hl do 80g/hl. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 27C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 15C-24C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie.

Saflager W-34/70 Dry lager yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: This famous yeast strain from Weihenstephan in Germany is used world-wide within the brewing industry. Thanks to its technological properties, this strain has become the most popular strain for lager brewing and is used by industrial breweries and brewing groups around the globe. Sedimentation: high. Final gravity: medium. Dosage: 80 to 120 g/hl for pitching at 12C ? 15C. Increase dosage for pitching below 12C, up to 200 to 300 g/hl at 9C. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 23C ? 3C. Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C. Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 9C ? 15C, ideally 12C. Packaging: 4 display units each 38 x 11.5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Storage: Store in cool (< 10C), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 Viable cells at packaging: > 6 x 109 / gramme Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Saflager W-34/70 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Ten sławny szczpe drożdży pochodzi z Weihenstephan w Niemczech jest używany na całym świecie w przemyśle piwowarskim. Dzięki swoim właściwościom technologicznym, ten szczep drożdży stał się najbardziej popularnym szczepem do produkcji piw dolnej fermentacji wśród grup piwowarskich na świecie. Sedymentacja: Wysoka Końcowa gęstość: Średnia. Dawkowanie: 80g/hl do 120g/hl, gdy temperatura fermentacji jest 12°C - 15°C , do 200-300g/hl w przypadku fermentacji w 9C. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 27C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 9C-15C, idealnie 12C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie. Źródło: http://www.fermentis.com/FO/60-Beer/60-11_product_rangeHB.asp

Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: A well-known, commercial English ale yeast, selected for its fast fermentation character and its ability to form a very compact sediment at the end of the fermentation, helping to improve beer clarity. This yeast is recommended for the production of a large range of ale beers and is specially well adapted to cask-conditioned ales and fermentation in cylindro-conical tanks. Sedimentation: high. Final gravity: medium. Dosage: 50 g/hl to 80 g/hl. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 27C ? 3C. Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C. Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 15C ? 24C. Packaging: 4 display units each 38 x 11.5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Storage: Store in cool (< 10C), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 Viable cells at packaging: > 6 x 109 / gramme Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*:< 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Źródło: http://www.fermentis.com/FO/pdf/HB/EN/Safale_S-04_HB.pdf Fermetnis Safale S-04 Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości : Dobrze znane angielskie drożdże górnej fermentacji, wyselekcjonowane ze względu na szybką fermentacje, charakter i zdolność tworzenia bardzo zbitego osadu na końcu fermentacji, co pomaga w zwiększeniu klarowności piwa. Ten szczep drożdży jest polecany do produkcji szerokiej gamy piw górnej fermentacji i są dobrze zaadaptowane do piw kondycjonowanych w beczkach jak również do fermentacji w fermentorach stożkowo-cylindrycznych. Sedymentacja: wysoka. Odfermentowanie: średnie. Dozowanie: 50g/hl do 80g/hl Zadanie drożdży: Uwodnij drożdże do postaci kremu drożdżowego w mieszalniku przed zadaniem drożdży. Alternatywnie wysyp suche drożdże bezpośrednio do brzeczki o temperaturze 20C. Stopniowo posypuj suche drożdże na powierzchni brzeczki upewniając się, że cała powierzania brzeczki jest pokryta, aby uniknąć tworzenia się grudek. Pozostaw na 30 minut i wymieszaj brzeczkę np. poprzez napowietrzanie. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji: 15C ? 24C. Opakowanie: 4 opakowania zbiorcze każde po 38 x 11.5g płukanych azotem saszetkach w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodzie (<10C) w suchych warunkach. Otwarta saszetka musi być zostać zamknięta i przechowywana w 4C i zużyta w ciągu 7 dni od otwarcia. Nie używać miękkich albo zniszczonych saszetek. Czas przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji, pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl i.e. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie.

Safbrew T-58 Dry brewing yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: A speciality yeast selected for its estery somewhat peppery and spicy flavour development. Sedimentation: medium. Final gravity: high. Also recommended for bottle-conditioning of beers. Excellent performance in beers with alcohol contents of up to 8.5% v/v but can ferment up to 11.5% v/v. Dosage: 50 g/hl to 80 g/hl in primary fermentation. 2.5 g/hl to 5.0 g/hl in bottle-conditioning. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 27C ? 3C (80F ? 6F). Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C (68F). Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 15C ? 24C (59-75F) Packaging: 4 x 38 x 11.5 g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Storage: Store in cool (< 10C/50F), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C (39F) and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 Viable cells at packaging: > 6 x 109 / gramme Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Safbrew T-58 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Specjalny szczep drożdży wyselekcjonowany ze względu na jego estrowy poniekąd pieprzowy charakter. Sendymentacja: Średnia. Końcowa gęstość: Wysoka. Również używany do kondycjonowania piwa w butelkach.Zachowuje idealne właściwości w piwie do zawartości alkoholu 8.5%v/v, ale może odfermentować do 11.5% v/v. Dawkowanie: 50g/hl do 80g/hl do fermentacji głównej. 2.5g/hl do 5.0g/hl do kondycjonowania w butelkach. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 27C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 15C-24C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie.

Na forum naszych zachodnich sąsiadów pojawiła się informacja o nowych drożdżach Fermentis Safbrew Abbaye. Charakterystyka: http://charlesfaram..../SFB_Abbaye.pdf W związku z tym pytam: ktokolwiek widział, ktokolwiek wie?

Safbrew S-33 Dry brewing yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: A very popular general purpose yeast, displaying both very robust conservation properties and consistent performance. This yeast produces superb flavour profiles and is used for the production of a varied range of top fermented special beers (Belgian type wheat beers, Trappist, etc.). Sedimentation: medium. Final gravity: high. Also recommended for bottle-conditioning of beers. Excellent performance in beers with alcohol contents of up to 7.5% v/v but can ferment up to 11.5% v/v. Dosage: 50 g/hl to 80 g/hl in primary fermentation. 2.5 g/hl to 5.0 g/hl in bottle-conditioning. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 27C ? 3C.(80F ? 6F) Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C (68F). Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Recommended fermentation temperature: 15C ? 24C (59-75F) Fermentation temperature: Packaging: 4 x 38 x 11.5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Storage: Store in cool (< 10C/50F), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C (39F) and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 > 6 x 109 / gramme Viable cells at packaging: Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Safbrew S-33 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Bardzo popularny szczep drożdży ogólnego użytku, przedstawiające obydwie cechy, bardzo odporne właściwości i spójne działanie. Ten szczep produkuje bardzo dobry profil smakowy i jest używany do produkcji szerokiej gamy specjalnych piw górnej fermentacji (Belgijskich, pszennych, Trappist) Sedymentacja: średnia. Końcowa gęstość: wysoka. Również używany do kondycjonowania piwa w butelkach.Zachowuje idealne właściwości w piwie do zawartości alkoholu 8.5%v/v, ale może odfermentować do 11.5% v/v. Dawkowanie: 50g/hl do 80g/hl do fermentacji głównej. 2.5g/hl do 5.0g/hl do kondycjonowania w butelkach. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 27C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 15C-24C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie.

Saflager S-23 Dry lager yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: This bottom fermenting yeast is originating from the VLB (Berlin) in Germany and is known under the code RH. The strain is used by Western European commercial breweries and has been reported to produce lagers with some fruity and estery notes. Sedimentation: high. Final gravity: medium. Dosage: 80 to 120 g/hl for pitching at 12C ? 15C. Increase dosage for pitching below 12C, up to 200 to 300 g/hl at 9C. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 23C ? 3C. Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C. Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 9C ? 15C, ideally 12C. Packaging: 4 display units each 38 x 11.5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. Store in cool (< 10C), dry conditions. Storage: Opened sachets must be sealed and stored at 4C and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended Shelf life: storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 Viable cells at packaging: > 6 x 109 / gramme Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Saflager S-23 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Te drożdże dolnej fermentacji pochodzą z VLB (Berlin) w Niemczech i są znane pod kodem RH. Szczep jest używany przez browarach przemysłowych w Europie zachodniej i produkuje piwo z owocowymi i estrowymi nutami. Sedymentacja: Wysoka. Końcowa gęstość: Średnia. Dawkowanie: 80g/hl do 120g/hl, gdy temperatura fermentacji jest 12°C - 15°C , do 200-300g/hl w przypadku fermentacji w 9C. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 23C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 9C-15C, idealnie 12C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie. Źródło: http://www.fermentis.com/FO/60-Beer/60-11_product_rangeHB.asp

Na dole strony https://twojbrowar.pl/pl/surowce-piwowarskie/drozdze-piwowarskie/fermentis-s-04?search_query=s04&fast_search=fs

Safale US-05 Dry ale yeast Ingredients: Yeast (Saccharomyces cerevisiae), rehydrating agent Properties: A ready-to-pitch dry American ale yeast. Safale US-05 produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate. Sedimentation: low to medium. Final gravity: medium. Dosage: 50 g/hl to 80 g/hl. Pitching instructions: Re-hydrate the dry yeast into yeast cream in a stirred vessel prior to pitching. Sprinkle the dry yeast in 10 times its own weight of sterile water or wort at 27C ? 3C (80F ? 6F). Once the expected weight of dry yeast is reconstituted into cream by this method (this takes about 15 to 30 minutes), maintain a gentle stirring for another 30 minutes. Then pitch the resultant cream into the fermentation vessel. Alternatively, pitch dry yeast directly in the fermentation vessel providing the temperature of the wort is above 20C (68F). Progressively sprinkle the dry yeast into the wort ensuring the yeast covers all the surface of wort available in order to avoid clumps. Leave for 30 minutes and then mix the wort e.g. using aeration. Fermentation temperature: Recommended fermentation temperature: 15C ? 24C (59-75F). Packaging: 4 display units each 38 x 11.5g nitrogen-flushed sachets in cardboard box. . Storage: Store in cool (< 10C/50F), dry conditions. Opened sachets must be sealed and stored at 4C (39F) and used within 7 days of opening. Do not use soft or damaged sachets. Shelf life: Refer to best before end date on sachets. 24 months from production date under recommended storage conditions. Typical analysis: % dry weight: 94.0 ? 96.5 > 6 x 109 / gramme Viable cells at packaging: Total bacteria*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Wild yeast non Saccharomyces*: < 1 / ml Pathogenic micro-organisms: in accordance with regulation *when dry yeast is pitched at 100 g/hl i.e. > 6 x 106 viable cells / ml Important notice: Please note that any change to a fermentation process may alter the final product quality. We therefore advise that fermentation trials are carried out prior to using our yeast commercially. Safale US-05 Suche drożdże Skład: Drożdże (Saccharomyces cerevisiae), środek uwadniający. Właściwości: Gotowe do użycia suche amerykańskie drożdże wierzchnie. Safale US-05 tworzą dobrze zbalansowane piwo z małą ilością diacetylu i bardzo czystą, rześkie zakończenie na podniebieniu. Sendymentacja: Niska do średniej. Końcowa gęstość: Średnia Dawkowanie: 50g/hl do 80g/hl. Zadanie drożdży: Uwodnij suche drożdże do postaci kremu w mieszalniku przed zadaniem. Wysyp drożdże do 10 krotności masy sterylnej wody albo brzeczki o temperaturze 27C ? 3C. Gdy oczekiwana ilość suchych drożdży jest w postaci kremu przy użyciu tej metody (to zabiera 15 do 30 minut), mieszaj delikatnie przez kolejne 30 minut. Następnie zadaj otrzymany krem do fermentora. Alternatywnie, dodaj drożdże bezpośrednio do kadzi fermentacyjnej zapewniając temperaturę brzeczki powyżej 20C. Powoli suche drożdże posyp brzeczkę tak by pokryły całą powierzchnie tak by uniknąć grudek. Pozostaw na 30 minut następnie wymieszaj brzeczkę przy pomocy napowietrzenia brzeczki. Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 15C-24C Opakowanie: 4 kartony po 38 x 11.5g pakowanych w atmosferze azotu saszetek w kartonowym pudełku. Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym (<10C), w suchych warunkach. Otwarte saszetki muszą być zamknięte i przechowywane w temperaturze 4C i zużyte w ciągu 7 dni. Nie używaj miękkich, albo uszkodzonych saszetek. Długość przechowywania: Najlepiej zużyć przed datą wydrukowaną na saszetce. 24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych waruknach. ?Typowa analiza: % waga sucha: 94.0 ? 96.5 Ilość żywych komórek: > 6 x 109 / gram Bakterie ogółem*: < 5 / ml Bakterie kwasu octowego *: < 1 / ml Lactobacillus*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Dzikie drożdże inne niż Saccharomyces*:< 1 / ml Patogenne mikroorganizmy: zgodnie z regulacjami *w przypadku gdy drożdże są zadane w ilości 100 g/hl np.. > 6 x 106 żywe komórki / ml Ważna informacja: Zauważ, że każda zmiana w proces fermentacji może modyfikować jakość końcowego produktu. Dlatego zalecamy aby robić próby fermentacji przed użyciem drożdży komercyjnie.

SafAle BE-134 to szczep polecany do szerokiej gamy piw w stylu Saison, charakteryzujący się dość wysokim stopniem przemiany cukrów w alkohol/szybką fermentacją. Pozwala uzyskać owocowy aromat i przyprawowy charakter orzeźwiającego i pijalnego piwa. Estry: 45 ppm, zalecana temperatura fermentacji: 18-28°C, dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa Opakowanie zawiera: 11,5 g w saszetce. Proszę o opinie odnośnie tego szczepu.

Przetłumacze tylko interesujące nas kawałki, czyli zignoruje właściwości biologiczne, sposób użycia i sposób przechowywania. Jest to opis istotny dla browarów, pozatym jeśli kogoś to interesuje to w opisie drożdży Fermentis jest to opisane i specjalnie nie różni się od tego co jest napisane na stronie Danstar. Część pochodzi ze strony Danstar. Nottingham Ale Yeast Jeśli szukasz fenomenalnej wszechstronności drożdży górnej femrentacji, nie musisz już szukać. Drożdże Notthingam oferują wspaniałe działanie przy każdej warce, pozwalając piwowarom wyprodukować szeroką gamę styli piwnych używając jednego typu drożdży. Szczep Nottingham został wyselekcjonowany ze względu na jego właściwości flokulacji i relatywnie wysokiego odfermentowania. Drożdże te produkują małe koncentracje owocowych i estrowych aromatów i zostały uznane jako neutralne drożdże górnej fermentacji, pozwalające na uwydatnienie naturalnych smaków słodu i chmieli. Zalecana temperatura fermentacji jest w przedziale od 14 do 21°C, drożdże te posiadają dobrą tolerancje na niskie temperatury (12°C), co pozwala na użyciue tego szczepu do piw w stylu lager. Posiadają również wysoką tolerancje na alkohol. Drożdże Notthingam jest wspaniałych wyborem przy produkcji mocnych piw specjalnych. Część z pdf`u. Pochodzenie. Drożdże Notthingam British Ale są pojedyńczym szczepem wyselekcjonowanym z wielu kultur komercyjnie używanych w Zjednoczonym Królestwie. Propagacja i proces suszenia został specjalnie opracowany aby dostarczyć wysokiej jakości drożdże piwowarskie, które są łatwe w użyciu i niezawodne, aby pomóc wyprodukować ale`e o najwyższej jakości. W czasie propogacji drożdży nie użyto barwników, konserwantów, albo innych nienaturalnych substancji. Drożdże zostały wyprodukowane w fabrykach z certyfikatem ISO 9002. Właściwości. 1.Szybki start fermentacji, która może być skończona w ciągu 4 dni jeśli jest przeprowadzona w temperaturze powyżej 17°C . 2. Wysokie odfermentowanie, sięgające gęstości 1008 2°Plato. 3. Wskaźnik fermentacji, czas fermentacji i stopień odfermentowania zależy od gęstości zaszczpienia, obchodzenia się z drożdżami, temperatury fermentacji i jakości odżywczej brzeczki. 4. Opadanie drożdży po zakończonej fermentacji jest wzmagane przez chłodzenie i użycie środków karujących i karuku. 5.Aromat jest delikatnie estrowy, niemalże neutralny i nie posiada nieprzyjemnych zapachów jeśli jest prawidłowo przechowywane. Ze względu na flokulacje wsytępuje delikatna redukcja poziomu goryczki chmielowej. 6. Najlepiej jeśli piwo jest fermentowane w tradycyjnych temperaturach górnej fermentacji. Zaleca się uwodnienie drożdży. 7. Piwa typu lager były uwarzone przy użyciu drożdży Nottingham, aczkolwiek ze względu na niską temperature fermentacji wymagane jest użycie odpowiedniej ilości drożdży aby zapewnić odpowiednie odfermentowanie.

W nowej książeczce fermentisa znalazłem info o nowych(?) drożdżach lagerowych S-189. Podobno dobre do Bocków, Dark Munichów i Doppelbocków. Z tabeli wynika że: - pozorne odfermentowanie - wysokie - tolerancja na alkohol - średnia - sedymentacja (osiadanie drożdży) - wysoka - spices (przyprawowość?) - średnia - owocowość - niska http://charlesfaram....is/SFG_S189.pdf Używał już ktoś?

Odnośnie tolerancji na alkohol: Producent podaje 9-11% https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-beer/saflager-s-23/ Użyte do sake odfermentowały do lekko ponad 14% stając na trochę ponad 4P

Robiąc zakupy zwróciłem uwagę na kolejne suche drożdże do piw belgijskich. Po dobrych doświadczenia z Fermentis Abbaye (obecnie BE-256) spojrzałem na ofertę Lallemand i ich Abbaye. Pomijając dwie nazwy i dwa wzory opakowań (nie wiem czy rebranding czy 11 g ma inną a 500 g inną grafikę), na forum właściwie cisza, więc po krótkim rozpytaniu na czacie wklejam czy to tłumaczenie, czy to adaptację - podobnie jak w wypadku Diamondów ego samego producenta, żeby zbebrać jakieś informacje od użytkowników. LalBrew® to drożdże górnej fermentacji pochodzenia belgijskiego. Wyselekcjonowany ze względu na zdolność do wytwarzania piw w stylu belgijskim zarówno o niskiej, jak i wysokiej zawartości alkoholu. Zapewniają typowy dla piw trapistów i belgijskich charakter przyprawowo - owocowy. Podczas fermentacji w wyższych temperaturach, typowe smaki i aromaty to owoce tropikalne, przyprawy i banany. W niższych temperaturach wytwarza aromaty i smaki ciemniejszych owoców, rodzynek, daktyli i fig. Tradycyjne style fermentowane przez te drożdże to m.in. Witbiery, Belgian Blond, Belgian Golden (Strong Ale?), Dubbel, Tripel, i Quadruppel. Sklasyfikowane jako Saccharomyces cerevisiae, drożdże górnej fermentacji. Typowa analiza drożdży Abbaye LalBrew®: Procent ciał stałych 93% - 97% Żywe komórki drożdży? 5 x 10^9 na gram suchych drożdży Dzikie drożdże <1 na 10^6 komórek drożdży Bakterie <1 na 10^6 komórek drożdży Gotowy produkt jest wprowadzany na rynek dopiero po przejściu rygorystycznej serii testów * Zgodnie z metodami analizy ASBC i EBC W standardowych warunkach Lallemand (brzeczka 20°C) drożdże LalBrew® Abbaye wykazują: Intensywną fermentacja, która może zakończyć sięw ciągu 4 dni. Wysokie odfermentowanie i flokulację od średniej do wysokiej. Aromat i smak jest owocowy i fenolowy z delikatną nutą alkoholu. Optymalny zakres temperatur dla drożdży LalBrew® Abbaye przy produkcji tradycyjnych stylów wynosi od 17°C do 25°C. Szybkość i czas fermentacji oraz stopień odfermentowania zależeć będą od warunków zaszczepienia brzeczki, jej gęstości, postępowanie z drożdżami, temperatury fermentacji i składu brzeczki. https://www.lallemandbrewing.com/en/canada/product-details/abbaye-belgian-ale-yeast/ http://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_ABBAYE_ENGLISH_DIGITAL.pdf Oryginał: LalBrew Belgian Ale Yeast LalBrew is an ale yeast of Belgian origin. Selected for its ability to ferment Belgian style beers ranging from low to high alcohol, LalBrew produces the spiciness and fruitiness typical of Belgian and Trappist style ales. When fermented at higher temperatures, typical flavors and aromas include tropical, spicy and banana. At lower temperatures, LalBrew produces darker fruit aromas and flavors of raisin, date and fig. Traditional styles brewed with this yeast include but are not limited to Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel, and Quad. Classified as a Saccharomyces cerevisiae, a top fermenting yeast. Typical Analysis of LalBrew Abbaye Yeast: Percent solids 93% 97% Living Yeast Cells ? 5 x 10^9 per gram of dry yeast Wild Yeast < 1 per 10^6 yeast cells Bacteria < 1 per 10^6 yeast cells Finished product is released to the market only after passing a rigorous series of tests *According to the ASBC and EBC methods of analysis In Lallemands Standard Conditions Wort at 20C (68F) LalBrewAbbaye yeast exhibits: Vigorous fermentation that can be completed in 4 days. High attenuation and Medium to High flocculation. Aroma and flavor is fruity and phenolic with a hint of alcohol. The optimal temperature range for LalBrew Abbaye yeast when producing traditional styles is 17C(63F) to 25C(77F). Fermentation rate, fermentation time and degree of attenuation are dependent on inoculation density, yeast handling, fermentation temperature and nutritional quality of the wort. https://www.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2017/03/Abbaye-flavor-wheel-300x270.png https://www.lallemandbrewing.com/en/canada/product-details/abbaye-belgian-ale-yeast/ http://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_ABBAYE_ENGLISH_DIGITAL.pdf

Pytanie bardziej ogólne: czy skoro 2124 to szczep W34/70 to czy otrzymam podobne efekty zasypując suchary od Fermentis?

Zapowiadane piwo kończy fermentację, a dniach do butelek. W skrócie: 5 kg pilzneńskiego, zacieranie sterowane: 60 min @ 65°C | 15 min @ 78°C | 22,5 litra rzędu 11BLG. Do połowy 2 saszetki Danstar Diamond, do drugiej Fermentis w34/70 Ponad miesiąc w piwnicy (10-7°C) a po dobie w kuchni piwo w wiadrze na Danstar Diamond miało jakieś 17°C. Próbka wskazała ~1,5 BLG w 16,6°C co przeliczyłem na 1,3 BLG. Wydaje się, że będzie zatem 4,6 alkoholu, odfermentowanie pozorne 87%, rzeczywiste 70% - wszystkie wskazania liczone kalkulatorem dla Androida: Beer Hydrometer Corrector. Smak próbki dobry, swoisty, chmiel bardziej w aromacie z wiadra niż w smaku z próbki. Wiadomo, że za wcześnie na jakiekolwiek wnioski. Drożdże na dnie ładnie osiadły po przenoszeniu. Jak na razie mam wrażenie, że mimo podobnych wartości obydwu części, Danstary dały bardziej wytrawne piwo. Ale na teraz to gdybanie wyłącznie. Na pewno lepiej sobie poradziły w takim zestawieniu - porównaniu niż lagerowe Mangrove Jacks.

Ja w Poznaniu to Kraków jak zagranica Jeszcze gdzieś mi mignęły. edit: w Piwnym krafcie - Wwa edit 2: odebrałem drożdże, najbliższe warzenie pomiędzy Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem: słód pilzneński i sporo amarillo. Jedno wiadro W34/70 Fermentis, drugie Diamond Lallemand/ Danstar.

Czekam na paczkę i planuję zrobić najpierw maksymalnie 11 BLG a na gęstwie koźlaka i/lub bałtycki porter. Wszystkie uwagi od już korzystających z tego szczepu chętnie przyjmę. Mam nadzieję, że będzie to kolejny dobry strzał ze strony Lelemand, rzeczywisty konkurent / prawdziwa alternatywa dla Fermentis W34/70 - Mangrove Jacks M76 nie spełniły tej nadziei.

Chyba 03.2021 (na pewno 2021) lag normalny koło 8h w 15°C, na gęstwie też bez odchyłek, chyba z 6h. Nie zauważyłem podwyższonej siarki, natomiast w obu przypadkach, piwo przefermentowało wyjątkowo szybko jak na moje doświadczenie z US-05 (koło 5d, 12-13°Blg), ja mam jakieś wrażenie, że Fermentis zmienił lekko szczep.

Mam bazę .xls ale nie mam teraz głowy żeby ogarnąć sensowny wykres - dam znać w czasie edit 17.11: zrobiłem łącznie trzy. Jak na nie patrzę, to myślę, że są bez sensu Zdziwiły mnie przedziały podawane przez Mangrove - bardzo wysoko się zaczynają i te podawane przez Fermentis - są dość szerokie i silnie różnią się zakresy od zakresów optymalnych. Szukam Danstarów ale w specyfikacjach na stronie producenta nie mogę znaleźć.

W sklepie w którym się zaopatruje pojawily się takie drożdze : http://www.piwopiweczko.pl/Drozdze-piwowarskie-Fermentis-Safbrew8482-BE-256-saszetka-115-g-,1275.html Myślicie, że to ten sam szczep ?

Zakładając 20 litrów 19 Blg potrzeba ~380 mld komórek. Zakładając 10 mld/g sucharków mamy w jednej paczce 11.5 g ok. 115 mld komórek. Więc tak naprawdę potrzebne by były ~3 paczki... Zakładając 20 mld/g wystarczą dwie. A Fermentis podaje >6 mld/g komórek. Tyle mówią kalkulatory. W praktyce jedna paczka też przefermentuje, kwestia tego czy prawidłowo (przefermentowałem ostatnio amber ale 14 Blg na FM52 zadanych bezpośrednio z fiolki - ok. 30 mld komórek dla wymaganych 210 mld według kalkulatora - przefermentowało, nawet smaczne... I pewnie jest mega słabe tylko nie umiem tego wyłapać. Ale było widać że się męczą i stanęły ostatecznie na 64% odfermentowania a nagazowanie ślimaczy się strasznie). Osoboście jestem zwolennikiem zrobienia jakiegoś lekkiego piwa na nowych drożdżach a potem używania gęstwy... http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

Wg Fermentisa ok. 9.8%. http://www.fermentis.com/brewing/craftbrewing/tips-tricks/

Wg Fermentisa do 10.5% http://www.fermentis.com/brewing/craftbrewing/tips-tricks/

sypkie - tylko Danstar pakuje próżniowo a fermentis w atmosferze ochronnej/jałowej - więc danstary przez opakowanie są zbite a fermentisy sypkie