Znajdź zawartość

Witam wszystkich czytających moje bazgroły Przez długie lata rozmyślałem nad tym, aby zrobić swoje własne piwo. Zniechęcamy opowieściami ludzi o tym jak to dużo roboty jest, że śmierdzi, że bałagan i jak to strasznie dużo miejsca trzeba na to wszystko. Banialuki. Dotychczas mam doświadczenie w dziedzinie wytwarzania wina często z własnych winogron, aronii czy jeżyn. Pojawiły się też banany ( niestety nie z własnej uprawy) i truskawki. Pierwsze wino wraz z obecną już małżonką zrobiliśmy bodajże w 2014 roku. Wyszedł niechcący szampan i do dzisiaj została nawet jedna z butelek. Wiele innych win nadal dojrzewa także coś tam wiem o cierpliwości:) Oprócz wielu win, próbowałem też sił w domowym "sake" , cydrze, a także robimy własne wędliny, chlebki, bułeczki u wiele innych czasochłonnych "wyrobów". A teraz nadszedł czas na piwo. Obudziłem się pewnego dnia z wizją, że sklepowe wytwory mi już nie smakują mimo iż zawsze celowałem w nieco bardziej ambitną półkę. Czytałem i czytałem i próbowałem zrozumieć ogólny sens stworzenia piwa, które da się wypić. Aby było wygodniej i przede wszystkim aby zacząć trzeba było parę drobnostek dokupić. W razie nieudanej próby realizacji fantazji chciałem, żeby chociaż część sprzętu przydała się później do produkcji wina, gdyż tutaj nie zamierzam się poddawać:) Mój może nie do końca przemyślany sprzęt na początek: - 2 fermentory stożkowe ze stali nierdzewnej, w tym jeden z chłodnicą. I to są dla mnie jako laika przyjemne pojemniki bo nie trzeba zlewać nic na cichą. - fermentory plastikowe z kraniki i wiadra plastikowe ( fermentory straszne, czasami coś kapie i jakoś tak nie ufam im) - Kapslownica stołowa Grifo Hd - balingometr jakiś tani, ale działa - łycha do mieszania, rurki, wężyki, do nalewania rurka z zaworem grawitacyjnym itp. -worki do chmielenia i BIAB -Oxy, Despray itp Oczywiście zacząłem od Brewkitu. Zostały mi jeszcze jakieś ekstrakty niechmielone i Brewkity, spróbuję coś z nich stworzyć bardziej ambitnego. Uwielbiam coś tworzyć, budować smaki, struktury. A teraz w grudniu 2023 kupiłem zdekompletowany, bez sterownika kocioł warzelny Klarstein Brauheld Pro 30. Nowy, ale okrojony. Jestem na etapie montażu prostego sterownika do grzałek. Pompa działa, grzałki startują. Jest kosz zacierny, kupiłem worki do BIAB. Będę próbował. Niestety ale pichcenie na indukcji odpada, mam największy 20l garnek. Gazu też nie chcę bo w garażu się udusze a na dworze nie zawsze jest pogoda. Spróbuję wkrótce jakoś to ładnie opisać 😉 Warka nr 1 Australian Pale Ale Coopers Warka nr 2 Mexican Cerveza Coopers Warka nr 3 Cydr jabłkowy Warka nr 4 Sake albo coś podobnego Warka nr 5 Australian Pale Ale Coopers wersja II Warka nr 6 STOUT Coopers Warka nr 7 Diablo IPA MrBeer Brewkit Warka nr 8 ZIPA, pierwsze zacierane IPA Warka nr 9 Amber Ale Coopers Mix Warka nr 10 California Blonde Gozdawa Brewkit Warka nr 11 Saison Mangrove Jack Brewkit

Czy jest szansa na to, że w ZG pojawi się depozyt piwny? Kto byłby chętny do w miarę regularnych wymian? 1. Ja i na 100% jescze 2 osoby

W imieniu Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w IV Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Jak co roku konkurs przeprowadzony będzie w jednej kategorii - w której główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia tego piwa w Minibrowarze Haust. Kategoria to: Milkshake IPA [14-17 blg] - po modzie na New England IPA pojawiła się ciekawa wariacja tego stylu, która ma łączyć cechy mocno nachmielonego po amerykańsku IPA oraz napoju z całkowicie innej kategorii – mlecznego shake’a. Taki efekt ma zapewnić dodanie do trunku laktozy oraz owoców, tworząc niepowtarzalny smak i zapach "shake-a". Piwo ma mieć charakterystyczny jogurtowo-owocowy aromat. Nie ograniczamy wyobraźni piwowara - można użyć dowolną kombinację owoców oraz chmieli. Piwo nie może być kwaśne. Bazowym piwem jest NEIPA czyli Veromont IPA. Dokładny opis stylu zostanie opublikowany na dniach. Regulamin i formularz w załącznikach. Szczegóły oraz nagrody będą publikowane z czasem. Zapraszam do warzenia i udziału w konkursie! Milkshake-IPA_Jan_Gadomski (2).pdf Formularz zgłoszeniowy IV KPD w ZG.pdf

Minibrowar Haust i Lubuski Oddział Terenowy PSPD serdecznie zapraszają na XIII Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze Odbędzie się ono 24 marca 2018 r. w sali konferencyjnej na 2 piętrze Minibrowaru Haust. Przebieg jak co roku urozmaicony zwiedzaniem Hausta. Podobnie jak w poprzednich latach przewidujemy składkę na przekąski. Kilka godzin wcześniej odbędzie się też IV Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze. Link do wątku konkursowego: Wszystkich serdecznie zapraszamy!!

W imieniu Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w III Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Jak co roku konkurs przeprowadzony będzie w jednej kategorii - w której główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia tego piwa w Minibrowarze Haust. Kategoria to: White IPA [13,5-16 blg] - jest to gatunek hybrydowy, czyli taki, który powstał w skutek połączenia ze sobą dwóch lub więcej stylów piwa. W tym przypadku, jest to połączenie Belgijskiego piwa Białego – Witbiera z Amerykańskim IPA. Piwo ma łączyć cytrusowy i goryczkowy charakter IPA z lekko kwaskowatym, korzennym i przyprawowym charakterem Witbiera. Ma to dawać uczucie orzeźwienia, a piwo było pomyślane jako sezonowe/letnie. Pomysł przyjął się na tyle, że piwo doczekało się statusu stylu piwa i zostało opisane, przez BJCP w ich klasyfikacji stylów piwa. Dokładniejszy opis stylu znajdziecie tutaj: http://www.piwo.org/topic/16818-21b-specialty-ipa-white-ipa/ Regulamin i formularz zgłoszeniowy w załączeniu. Szczegóły oraz nagrody będą publikowane z czasem. Zapraszam do warzenia i udziału w konkursie! Formularz zgłoszeniowy III KPD w ZG.pdf Regulamin III KPD w ZG.pdf

Minibrowar Haust i Lubuski Oddział Terenowy PSPD serdecznie zapraszają na XII Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze Odbędzie się ono 18 marca 2017 r. Start o godzinie 17. Miejsce: Sala konferencyjna na 2 piętrze Minibrowaru Haust. Standardowy przebieg. Podobnie jak w poprzednich latach przewidujemy składkę na przekąski. Link do wydarzenia na fb: https://www.facebook.com/events/156597781496073/ Kilka godzin wcześniej odbędzie się III Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze. Link do wątku konkursowego: http://www.piwo.org/topic/22253-iii-kpd-w-zielonej-g%C3%B3rze-haust-marzec-2017/ Wszystkich serdecznie zapraszamy!!

Serdecznie zapraszamy do uczestnictwa w Kursie sensorycznym organizowany przez Lubuski Oddział Terenowy PSPD na kapsułkach firmy FlavorActive, który odbędzie się 24 września podczas 10 rocznicy uwarzenia pierwszego piwa w minibrowar Haust w Zielonej Górze. Kurs przeznaczony jest dla piwowarów domowych oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę umożliwiającą prawidłową ocenę piwa. Celem kursu jest przekazanie uczestnikom wiedzy piwowarskiej naukowej oraz sensorycznej. Wykład z wiedzy teoretycznej uzupełniony jest degustacją specjalnie rozrobionych kapsułek z zapachami, pozwalające określić dany aromat w piwie oraz przeprowadzenie szerokiej dyskusji na ten temat. Kursy przeprowadzony będzie w całości od godziny 12.00 do 17.00. Koszt: Członkowie Lubuskiego OT PSPD - w całości kurs darmowy (jednak należy się zapisać). 50 zł/os - członkowie PSPD (przy zapisach ważne jest podanie numeru członka, tak by zidentyfikować czy była płacona składka) 120 zł/os - pozostałe osoby. LICZBA MIEJSC OGRANICZONA maksymalnie 21 osób. Kurs poprowadzi Krzysztof Czechanowski (Undeath). Program Kursu: 1. – Pierwsza część godzina 12.00 – Wstęp - Jak oceniać piwo? 2. – Druga część godzina 12.45 – 5 zapachów: Diacetyl, Papierowy(karton), DMS, Skunks i Merkaptan 3 - Trzecia część godzina 13.30 5 zapachów: Metaliczny, Fenolowy, Kwaśny, Siarkowodór i Kwas Masłowy Przerwa obiadowa 30 minut. 4. – Czwarta część godzina 14.30 – 5 zapachów: Chmielowy, Geraniol (kwiatowy), Kapronian (dojrzałe jabłko), Maślan etylu i Octan Izoamylu 5. – Piąta część godzina 15.15 – 5 zapachów: Aldehyd octowy, Zbożowy, Świeżo ścięta trawa, Kwas Kaprylowy i koci. 6.- Szósta część - Egzamin - ocena piwa. 16.00. 7. Część nie oficjalna Spotkanie piwowarów domowych i degustacja piw domowych i Hausta. Kurs odbywa się w sali konferencyjnej Hausta przy ul. Plac Pocztowy 9 wejście schodami na drugim piętrze. Zapewniamy idealne miejsce, bez obcych zapachów, uniemożliwiających prawidłową identyfikację próbek, materiały pomocnicze, kubki, mace, wodę mineralną i dobrą atmosferę. Uczestników prosi się, żeby w dniu kursu nie spożywali ostrych potraw, mocno doprawionych oraz nie używali mocnych perfum i kosmetyków (żeby nie zaburzać innym użytkownikom odbioru próbek) i dzień wcześniej wstrzymali się większego picia i od mocniejszych alkoholi. Zgłoszenia na maila lubuski@pspd.org.pl lub przez wiadomość na FB https://www.facebook.com/LubuskiOTPSPD/ . Miejsca według pierwszeństwa zgłoszenia – będzie wysyłany mail zwrotny. Opłata za kurs na konto podane w zwrotnym mailu. Prowadzący Kurs: Krzysztof Czechanowski (Undeath) — w: Minibrowar HAUST.

W imieniu LOT PSPD i Browaru Haust chciałbym zaprosić do uczestnictwa w II Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Konkurs odbędzie się w kategorii Belgijskie Pale Ale (wg BJCP kat. 16B). Główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia zwycięskiego piwa w Browarze Haust. Konkurs odbędzie się podczas dorocznego Spotkania Piwowarów 12 marca 2016 roku. Informacje w osobnym wątku- XI Spotkanie Piwowarów Szczegóły wkrótce. Formularz zgłoszeniowy II KPD w ZG.pdf Regulamin II KPD w ZG.pdf

Witajcie, Nazywam sie Adrian, mieszkam koło Zielonej Góry mam 20 lat dopiero zaczynam swoją przygodę z piwowarstwem, mam na koncie kilka warek. Zacząłem od Polskiego Jasnego i american lager. Mówiąc szczerze nie wyszło najgorzej jak sie spodziewałem Mam nadzieje, że trafiłem w odpowiednie miejsce gdzie będę miał okazję wiele sie nauczyć bo piwowarstwo jest naprawdę ciekawe!