Znajdź zawartość

Cześć wszystkim, Chciałbym was zapytać czy mielście okazję uwarzyć piwo z ciemnego ekstraktu niechmielonego? Jeżeli tak, moglibyście się podzielić jakich chmieli i jak je użyliście? Będzie to moje pierwsze podejście po 2 warkach z brew-kitu do chmielenia ekstraktu. Dziękuję za insturkcję!

Witajcie, mam pytanie do tych, którzy używali słodu z tematu, jakie smaki wnosi, czy daje odczucie słodyczy w gotowym piwie (mam na myśli taką słodycz jak posłodzenie cukrem)? Jakich innych smaków i aromatów mogę się spodziewać? Gatunki w jakich chcę go użyć to klasyczne ciemne, oraz ewentualnie jasne pełne. Z góry dziękuję

....no i wczoraj popełniłem trzecią warkę, ale zapamiętam ją chyba dłuugoo. Chyba zwariowałem i porwałem się na żytnie ...no i wyszło jak miało wyjść, czyli jeden koszmar z filtracją Mam nadzieję, że smak piwa wynagrodzi mi te dwa dni spędzone przy całym procesie aż do zlania do fermentora. Po trudach i bojach otworzyłem jedno z piw Fuller`s - Bengal Lancer ( już wiem że następna będzie IPA) Piwo super. Nie mam się do czego przyczepić (no może nietrwała piana) ale goryczka i pełnia piwa bardzo, bardzo....i ten kolor..... Od tego też momentu postanowiłem opisywać to co poczyniłem...a więc do dzieła I warka - Geordie Brewkit Lager (pseudo bo w górnej fermentacji, ale taki był zestaw) opis tej warki pod tym linkiem. Tu jest całość aż do butelkowania. W weekend czyli ok. 2 tyg od butelkowania uczyniłem pierwszą degustację. Pierwsze wrażenia: Niskie nasycenie - myślę, że jeszcze powinno poleżeć ze dwa tygodnie i będzie ok. W smaku lekko wytrawne, w tle lekka goryczka, aromat delikatny chmielowy. Ogólnie lekkie piwo, bardzo pijalne. Wniosek - dodanie dodatkowo chmielu i gotowanie pomogło zestawowi. Jak na pierwsze piwo i z zestawu, całkiem przyjemne. Na pewno nie postoi długo SEZON 2013/2014 II warka - Stout Owsiany( podzielony na dwa fermentory i w sumie mamy dwa piwa - owsiany i sweet) III warka - Ry(e)ówka czyli Buszujący w Zbożu IV warka - IIPA "UNZIP`A" V warka - RIS "Trzy kontynenty" VI warka - Stout "Wiśnia w czekoladzie" VII warka - CDA "The Black Ink" VIII warka - Foreign Extra Stout "Foreigner" IX warka - Foreign Extra Stout "New Age" X warka - Robust Porter "Be me Coffe" # XI - Smoked Porter Świętokrzyski # XII - Rye IPA " Czerwone żyto" # XIII - American Wheat "Pszenżyto" # XIV - American Wheat ... - "Nelson Chinga" # XV - NZPA- "Pacific Walk" # XVI - Saison - "Al final de la temporada" # XVII - BIIPA - "WiT `s Belgian IIPA SEZON 2014/2015 # XVIII - Porter - "WiT`s London Porter"- wg. receptury z 1850 r. (Whitbread 's London Porter) # XIX - Sweet Stout - "Little BlacKnWhite Rabbit" # XX - Imperial Stout - " Sasquatch" (specjalne wydanie na przyszłoroczne urodziny, okrągłe 50 ) # XXI - Belgian Coffe Stout # XXII - Très légers sombre Grisette # XXIII - Iunga con Pimienta # XXIV - SMaSH - Little Conan # XXV - You`re My Hop Chocolate # XXVI - Ryenglish IPA # XXVII - Beerl Grey IPA # XXVIII - Dry Stout "Elemental" # XXIX - WiTBier #XXX - BSA "Elan" #31 - Red Sour "Breathe into me" # 32 - BSA "Killers" # 33 - APA "Stranger In A Strange Land" # 34 - BSA " Blood Red Diamond " # 35 Sour Belgian Brown " Deep " # 36 Belgian Dark Strong Rye Ale " End of the Beginning "

Raczkuje w piwie i robię je z brewkitów na tą chwilę. Do tej pory zrobiłem Belgian Blonde Ale, Pale Ale, Amber wszystko Gozdawa. Przymierzam się do Coopers Stout ale chcę zrobić naprawdę dobre piwko ma ktoś jakąś sprawdzoną recepturę? Ja chcę dodać palony jęczmień, ciemny ekstrakt płynny, laktozę. Jak pisałem wyżej w piwie dopiero raczkuje wręcz pełzam i będę wdzięczny za wsparcie jakimś sprawdzoną recepturą. Jestem fanem Guinessa i chciał bym zrobić coś w podobie. Jest to wogoke możliwe?

Raczkuje w piwie i robię je z brewkitów na tą chwilę. Do tej pory zrobiłem Belgian Blonde Ale, Pale Ale, Amber wszystko Gozdawa. Przymierzam się do Coopers Stout ale chcę zrobić naprawdę dobre piwko ma ktoś jakąś sprawdzoną recepturę? Ja chcę dodać palony jęczmień, ciemny ekstrakt płynny, laktozę. Jak pisałem wyżej w piwie dopiero raczkuje wręcz pełzam i będę wdzięczny za wsparcie jakimś sprawdzoną recepturą. Jestem fanem Guinessa i chciał bym zrobić coś w podobie. Jest na to szansa?

Witam wszystkich. Chciałbym Was prosić o sprawdzenie receptury na Dunkelweizen. Proszę o radę jeśli chodzi o chmielenie w jakiej ilości i na ile. Mój zasyp to 9 KG 4.5 kg pilzneński 2 kg pszeniczny 0.9 kg monachijski typ II 0.9 kg wiedeński 0.7 kg pszeniczny karmelowy Zacieranie w 27 l wody W 65 stopni na 60 min W 72 stopniach na 20 min Chmielenie: 25 g Marylka 60 min 15 g Cascade 10 min Drożdże: WB-06

Hi, chciałbym Wam przedstawić moją recepturę na następne piwo i powiedzcie mi proszę co o tym sądzicie. Zasyp: - 4kg Pale Ale - Strzegom - 0.5kg Chateau Biscuit - Castle Malting - 0.5kg Chateau Czekoladowy - Castle Malting - 0.25kg Chateau Coffee Light - Castle Malting - 0.25kg Chateau jęczmień palony - Castle Malting Razem: 5.5kg Chmiele: - 30g Marynka 60' - 30g Lubelski 30' Dodatki (15'-10'): - 35g cynamonu (a może dwie laski cynamonu?) - 5 / 7 goździków - 200-250g odtłuszczone kakao - 3 papryczki chilli (z nasionkami) - Curacao (słodkie) 50g - Herborifarm + 1-2 laski wanilii na cichą Drożdże: - Safale US-05 Przesada? Czekam na Wasze opinie.

Ostrzegam, dla ludzi o mocnych nerwach http://www.tipy.pl/a...iwo-domowe.html

Recenzja niebawem, równolegle z Browarem Cztery Łapy