Józek warzy - offline

[josefik]

właśnie jednym śrubunkiem zapewniłem sobie kompatybilność systemu chłodzenia z kotłem z Wolsztyna . Z wysładzaniem jest nieco gorzej bo cały zasyp wypełnia mi mój 50l keg z możliwością dolania ponad to około 3l wody ale damy radę ...

[przemo70]

właśnie jednym śrubunkiem zapewniłem sobie kompatybilność systemu chłodzenia z kotłem z Wolsztyna . Z wysładzaniem jest nieco gorzej bo cały zasyp wypełnia mi mój 50l keg z możliwością dolania ponad to około 3l wody ale damy radę ...

Do wysładzania miałby być zastosowany garnek taki ok 70l i to by chyba wystarczyło. Dobrze że ten nasz posiada zawór, bo inaczej byłby problem z chłodzeniem ale i tak Krzysiu, to z Ciebie niezły magik jest ;)

[josefik]

koniec testów - uwielbiam robić duże warki

Edytowane 11 Grudnia 2010 przez josefik

[tomuś]

Browar w okresie letnim przeszedł kilka modernizacji ...

 

jedną z nich było zastąpienie w fermentatorach zupełnie nieprzydatnych /z racji wielkości błędu w pomiarze/ termometrów bimetalicznych czujnikami ds18b20.

ostały one osadzone w kapilarach z nierdzewki,

 

http://img291.imageshack.us/img291/4094/czujnik2.jpg

 

http://img829.imageshack.us/img829/4448/czujnik1.jpg

mógłbym prosić dokładniejszy opis wykonania tych czujników w kapilarach

[josefik]

wersja z grzałki jest prosta - uciąć odpowiednią końcówkę grzałki sklepać zespawać TIGiem lub zalutować twardym stopem.

wersja z wałka z nierdzewki wymaga interwencji zaprzyjaźnionego ślusarza. w węższym wałku robi się gwint, toczy się otwór na czujnik, do tego dospawany jest ogranicznik /szersze kółko/.

[josefik]

warka 117

Belgian GSA

 

skład:

 

pilzneński - 11kg

pale ale - 1 kg

cara 0,5 kg

 

Zacieranie

 

 

66°C - 40 min.

73°C - 15 min.

 

 

chmielenie/dodatki

Cukier kryształ - 0,5kg

miód - 0,35kg

styrian - 80g 80 min.

styrian - 30g 20 min.

spalter - 30g 1 min.

 

 

drożdże

Wyeast THG

 

blg początkowe 18.6

Edytowane 19 Grudnia 2010 przez josefik

[jacer]

No i miałem jechać z inspekcją a tu u mnie pełnia sezonu. Ale dam radę jeszcze

[josefik]

Pogoda niestety odstrasza, ale co się odwlecze to nie uciecze.

[jacer]

Pogoda niestety odstrasza

eeee nie, to najmniejszy problem. Warzę teraz co tydzień.

[josefik]

warka 118

Fest Oktober

 

skład:

 

pilzneński - 5kg

monachijski I - 2kg

wiedeński - 2kg

crystal 120 - 0,3kg

carapils - 0,5kg

Zacieranie

 

 

50°C - 15 min.

68°C - 60 min.

podgrzanie do 77°C

 

 

chmielenie/dodatki

 

hallertau spalt - 40g 80 min.

styrian - 60g 20 min.

saaz - 20g 1 min.

 

 

drożdże

wlp 820

Edytowane 1 Stycznia 2011 przez josefik

[jacer]

A karpie zabiłeś, że warzysz?

[josefik]

osobiście nie, ale po karpia byłem na stawach /jak co roku/ tam mnie pan wyręczył

[josefik]

warka 115 Witbier zabutelkowana 6,8% do refermentacji dodano cukierki Sladka

[josefik]

warka 119

Tmave

 

skład:

 

bohemski - 4,5kg

monachijski I - 2kg

wiedeński - 0,28kg

cara 20 - 0,23kg

carapils - 1,3kg

carafa special - 0,2

czekoladowy 0,2

kawowy 0,1

 

Zacieranie

 

 

 

68°C - 55 min.

podgrzanie do 76°C

 

 

chmielenie/dodatki

 

saaz - 40g 90 min.

perle - 20g 60 min.

saaz - 20g 20min.

 

 

drożdże

wlp 838

 

blg początkowe 12,5

Edytowane 3 Stycznia 2011 przez josefik

[zibi]

To Noworoczne ?

[josefik]

No chyba, właśnie zacieram

[przemo70]

Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku i pod tą pierwszą tegoroczną warkę

[zibi]

To wszystkiego najlepszego na ten Nowy Rok dla ciebie i całej Rodziny

[josefik]

... nawzajem drogi kolego

 

edit

 

znaczy drodzy koledzy

Edytowane 1 Stycznia 2011 przez josefik

[josefik]

Warka 117 GSA przelana na cichą blg 5,1

[josefik]

Jutro szykuje się do "warzelnej nocki" na początek pils potem /jeśli drożdże do jutra podejmą wyzwanie/ to coś angielskiego bitter bądź brown ale /dawno nie robiłem/. Jeśli drożdże nie "wstaną" to zrobię kolejnego dolniaka. Start 17-18. Transmisja jak zwykle dostępna

Edytowane 7 Stycznia 2011 przez josefik

[josefik]

znalazłem zdjęcie mojej małej z przed 2,5 roku. Fermentator jednak w domu to rzecz potrzebna wręcz niezastąpiony

[grzechu_k]

Kupił byś dziecku basen, a nie w piwie każesz się kąpać - pewnie jeszcze opowiadasz, że to tak dla urody?

[josefik]

parafrazując jakąś reklamę - prawie jak basen

[przemo70]

No tak, biedne dziecko w takiej ciasnocie, a flaszki szeroko, jak to było widać na jednym zdjęciu z zeszłego roku