RobertJ

Warka 22. Wędzony Porter Zasyp: Pale ale - 2,5kg Wędzony bukiem - 2kg Dark crystal 300 - 140g Brown - 200g Czekoladowy pszeniczny - 250g od poczatku zacierania Zacieranie w temp. 64/66 stopni przez godzine. Chmielenie: Marynka 10% ak. 30g - na 60 minut. Drożdze Dannstar Windsor Wyszło 23 litry, 12 BLG.

Może za słabo wymieszales i druga polowa będzie przebazowana. Teraz już tylko czekać.

Warka 21 Coffee Milk Stout 25l Zasyp: pale ale - 5kg płatki jęczmienne błyskawiczne - 800g czekoladowy 1200 - 120g palony jęczmień - 400g Zacieranie w 62/64 stopniach przez godzinę. Chmielenie: Simcoe - 22g na 60 minut Laktoza - 1kg na 5 minut Kolumbijska Arabica - 100g na 0 minut. Drożdze S - 04 BLG nieznane, bo przed samym warzeniem rozbiłem sobie areometr.

Warka 20 APA Zasyp: Pale ale 6kg Chmielenie: Simcoe - 20g na 60 minut. Centennial - 50g na 10 minut Centennial - 50g na 0 minut Drożdze US - 05 Wyszły 24 litry, 13 BLG. Edit. 50g Amarillo na zimno.

Warka 19 English IPA Zasyp: Pale ale - 6kg crystal 300 - 100g melanoidynowy - 150g abbey - 150g cukier - 100g Zacieranie w 66 stopniach przez godzine. Chmielenie: Challenger - 50g na godzine EKG - 25g na 15 minut EKG - 25g na 0 minut Fuggles - 25g na zimno Drożdze US-05 Wyszło 22 litry gotowego piwa, 15blg.

warka 18 A'la Brown Ale Zasyp Pale- 3kg Płatki jęczmienne- 1kg brown- 250g abbey (biscuit)- 200g crystal 160- 80g dark crystal 300- 50g czekoladowy 1200- 100g Zacieranie w 64 stopniach przez 70 minut Chmiel Columbus 15,5% ak.- 15g na 60 minut gotowania. Drożdze Dannstar Windsor. Fermentacja w okolicach 20 stopni Celsjusza. Wyszło 21,5 litra, 12,5 blg.

Warka 17 Jasny Lager Zasyp Pilzneński 3kg Pale ale 1kg Monachijski 0,5kg Gotowanie 90 minut. Chmiel Premiant 30g na 60 minut Premiant 20g na 5 minut Wyszło 23 litry 12,5 blg Drożdze W 34/70.

To drugie piwo trzeba już było zagęścić do 9 czy 10 blg. bo 7 to strasznie miało. Nazwa browaru przypomina mi teksty z Pana Lodowego Ogrodu, Jarosława Grzędowicza. Kto czytał to wie.

Możesz tak zrobić, ale ja bym jeszcze zmniejszył karmel. Albo wywalił go całkiem.

Więc w ramach eksperymentu, postanowiłem zrobić black IPA chmielone na aromat oktawią. Na goryczkę wolałem dać chmiel amerykański, columbus 15.5% AK. Czekam aż przefermentuje i zobaczę , czy warto dochmielic na zimno oktawią, czy ratować piwo chmielem amerykańskim.

Skoro takie święto, to życzę wszystkim samych udanych warek. (oby moja dzisiejsza warka, była poprawna)

Warka 16 Black IPA Zasyp Pale ale 6kg. crystal 160- 100g. dark crystal 300 - 150g. Czekoladowy 1200 - 200g. Chmiele Columbus 15% ak. - 25g. na 60 minut Oktawia 33g. 7% ak. - 33g. na 20 minut Oktawia 33g. na 5 minut Oktawia 33g. na 0 minut. Mam jeszcze nierozpakowane 100g. Oktawii i mam zamiar dochmielić to piwo na zimno. Drozdze danstar nottingham, Nowa paczka. edit. Wyszło 22 litry, 15,5 blg.

No ja np. chciałem napisać żeby dołożyć płatki. Zawsze to więcej piwa wyjdzie.

Laktozy daj 0,5kg a płatki sobie daruj. Żeby dały efekt muszą pływać w piwie z miesiąc, jak nie dwa. Chyba ze chce ci się czekać.