Blogi
Blogi społeczności
-
Ostatni wpis
Jak zostałem saperem
Dawno, dawno temu, zachęcony przez sprzedawcę w sklepie z kawą i herbatą, zakupiłem pierwszą puszkę brewkita. Zapoznawszy się dokładnie z instrukcją popełniłem pierwsze piwo z gotowca.
Zachowałem na pamiątkę tamtych wydarzeń instrukcję warzenia, oto jej fragmenty:
Przestraszony ostrzeżeniami o możliwości zakażenia brzeczki – „Im szybciej to zrobimy tym mniejsze jest prawdopodobieństwo zakażenia” ... rozlałem do butelek piwo po sugerowanych 6 dniach. Wierząc że na pewno mam ten 1Blg (nie dysponowałem wówczas cukromierzem) – bo przecież w instrukcji stoi napisane „Koniec pierwszej fermentacji zasygnalizuje nam ustanie bulgotania w rurce fermentacyjnej” … wyprodukowałem pełnowartościowe granaty. Niektóre wypaliły od razu – na szczęście w piwnicy, inne pozostały nierozerwane. Nadszedł jednak czas, by po kilku latach rozbroić niebezpieczną zawartość w bezpieczny sposób:
Odnosząc się jeszcze do strony instrukcji opisującej najczęstsze błędy, do dziś nie wiem w jaki sposób zbieranie piany z powierzchni brzeczki podczas fermentacji lub usuwania piany podczas rozlewu wpływa na brak piany w gotowym piwie ? Zresztą kto u licha zbiera pianę lub doprowadza do pienienia podczas rozlewu.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
-
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 7151
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 1
wpis - 0
komentarzy - 5237
wyświetleń
Ostatnie wpisy
#1 Seria artykułów o banku drożdży piwowarskich. Czyli o tym jak przechowywać drożdże płynne przez długie miesiące.
#2 Woda w piwowarstwie domowym. Zrozumiesz co oznacza alkaliczność, twardość, pH. Jakie minerały są używane do modyfikacji wody.
#3 Prosty sposób na odzyskanie drożdży z niepasteryzowanego piwa.
#4 Wysycenie piwa, zarówno w butelce jak i w kegu. Wyjaśniam jak to działa, jak wyliczyć ilość cukru do refermentacji, jakie ciśnienie ustawić na reduktorze.
#5 Jak działa próba jodowa i kiedy jest sens ją wykonywać.
#6 Piwa belgijskie bez cukru kandyzowanego sporo tracą, dlatego przedstawiam przepis jak taki cukier wykonać.
#7 Jakie enzymy scukrzające działają podczas zacierania.
#8 Rehydracja drożdży, temperatura ma znaczenie.
#9 Mały test środków dezynfekujących na Brettanomyces
#10 DIY: Mieszadło magnetyczne dla majsterkowiczów niedzielnych.
#11 DIY: Tanie i dość wydajne chłodzenie brzeczki latem
#12 Kilka ciekawostek
#13 Nie samym piwem człowiek żyje, chmieloniada na gorące dni.
#14 Spontaniczny wpis o namnażaniu drożdży.
#15 Kilka słów o przechowywaniu gęstwy
#16 [DIY] Chłodnica przeciwbieżna ze starej chłodnicy zanurzeniowej.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 1
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 4359
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 4352
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 3976
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 3597
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 2
wpisy - 13
komentarzy - 3250
wyświetleń
Ostatnie wpisy
Ostatni wpis
Święta, święta..
Gdzieś..pośród garnków,talerzy, misek karpi, dorszy makówek, kutii,barszczy, grzybów, zakupów, marketów,targowisk..zapominamy...
Zapominamy o tym co tak naprawdę jest ważne podczas świąt..
W biegu po pieczarki czy mak..zapominamy o rodzinie potrzebach, znajomych...
Zwolnijmy, święta to nie obowiązek - to Tradycja.
Spróbujmy przez przypadek komuś na targowisku nadepnąć niechcący na nogę, zastawić miejsce na parkingu..ileż świątecznych epitetów można usłyszeć...
To mi właśnie osłabia uczucia podczas świat że biegamy i zapominamy, denerwujemy się aby było jak najlepiej - a po co ? jakaś komisja przyjdzie i sprawdzi czy mamy 12 potraw ? czy obrus jest wyprasowany ? Lub czy mamy odpowiednią odświętną koszulę ubrana na kolacje ? Zastanówmy się !
A was co denerwuje w tym radosnym okresie oczekiwania na pierwszą gwiazdkę ?
- 2
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 2854
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 2779
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 1
wpis - 0
komentarzy - 2640
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 1
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 2631
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 2514
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
Ostatni wpis
Mała rzecz a cieszy...
Wybraliśmy się ze znajomymi ostatnio na spotkanie towarzyskie w większym gronie do Czeskich Piwnic w Lublinie.
Przyjechali znajomi i żona kolegi z wejścia do mnie: dobre to twoje piwo.
Siedzymy tak gadamy, czas miło mija.
Tażsama pani co wcześniej, po wypiciu jakiejś połowy kufla, mówi do mnie: wiesz co, to twoje piwo jakieś takie bardziej treściwe...
Taka mała rzecz a mnie ucieszyło, że to co robie nie jest najgorze i jeszcze komuś smakuje
-
- 2
wpisy - 0
komentarzy - 2185
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 2
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 2055
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 1796
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 1615
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 2
wpisy - 4
komentarze - 1526
wyświetleń
Ostatnie wpisy
Ostatni wpis
Kadź zacierna z dyni
Sezon dyniowy tuż tuż, może warto spróbować
http://craftbeerathens.wordpress.com/2011/12/20/gratis_brewing_bumpkin/
- 2
-
Ostatni wpis
Monako - prawdziwa turustyczna perełka
Miasto Monaco usytuowane jest na skale, która wznosi się 200 metrów ponad poziom Morza Śródziemnego. To naturalna forteca. Z samego szczytu rozciąga się przepiękny widok na zatokę. Dominuje tu roślinność taka jak drzewa oliwne, pomarańczowe czy też cytrynowe. Klimat panujący w Monaco jest najlepszy w całej Europie.
W roku 1500 przed Chrystusem, teren, na którym obecnie znajduje się Monaco należał do Fenicjan. Jeśli chodzi o samą nazwę to historycy spekulują, iż owa nazwa wywodzi się od fenickiego Boga Słońca „Menouaka”, z kolei inni twierdzą, iż nazwa ta wywodzi się bezpośrednio z łacińskiego słowa „Monachus”, co oznacza nie mniej nie więcej tylko mnicha. Natomiast starożytni Grecy nazywali ten teren po prostu Portem Herkulesa.
W średniowieczu ów teren przechodził z rąk do rąk, od Fenicjan przez Greków, Rzymian, Saracenów. Suma sumarum po latach wojen, pierwszym księciem Monaco został członek rodziny Grimaldich. Była to królewska rodzina, której potomkowie po dzień dzisiejszy sprawują rządy w Monaco.
W związku ze swoimi małymi rozmiarami, Monaco zawsze musiało uważać na dużo większych i potężniejszych sąsiadów, a co za tym idzie aby przetrwać musiało zawierać rozmaite sojusze. Np. w roku 1529 Monaco zawarło pakt z Hiszpanią zostając jej protektoratem. Hiszpanie zapewniali bezpieczeństwo i porządek na terenie dzisiejszego księstwa. Tak było do roku 1641, kiedy to książę Honore III potajemnie zawarł pakt z kardynałem Richelieu . Ów pakt gwarantował księstwu niepodległość oraz zapoczątkował podwaliny dzisiejszej przyjaźni z Francją.
Wszystko zmieniła rewolucja francuska. W 1791 Honore III został aresztowany na 9 miesięcy. Podczas pobytu w więzieniu znacznie podupadł na zdrowiu i w dwa lata po zwolnieniu zmarł w swoim domu w Paryżu. Wielu członków królewskiej rodziny Monaco zostało wtrąconych do więzień, a żona drugiego syna Honore III została ścięta na gilotynie. Nazwę księstwa zmieniono na Fort Hercules i połączono z Francją. Dopiero mocą tzw: Traktatu Paryskiego z roku 1814 Monaco odzyskało swój status księstwa oraz niepodległość, oraz ochronę militarną ze strony Francji.
Dopiero w roku 1841 na tron Monaco zasiadł książę Karol III, który zapoczątkował transformacje księstwa w światowej sławy stolicę hazardu i kasyn.
W roku 1850 panująca w Monaco rodzina królewska omal nie została bankrutem. Ekonomiczny kryzys spowodowany był odłączeniem się dwóch miast Mentone i Rocquebrunne, które najpierw ogłosiły się miastami wolnymi, a potem zostały przyłączone do Francji. A właśnie głównie te miasta zasilały państwowa kasę. Trzeba było znaleźć inne źródło dochodów, dlatego też Książ Karol III idąc śladem np. niemieckiego Baden-Baden, postanowił przeprofilować Monaco w uzdrowisko wodne z zapleczem kasynowo-hazardowym.Warto odwiedzić: https://rzucijedz.pl/
W roku 1856 wydał pierwszą koncesję na budowę uzdrowiska wodnego i kasyna w stylu niemieckim. Pierwsze próby zakończyły się fiaskiem, owe nieruchomości przechodziły z rąk do rąk, aż zakupili je wreszcie w roku 1863 dwaj bracia Francois i Louis Blanc. I to właśnie oni są ojcami sukcesu Monaco, jako jednego z głównych światowych ośrodków gier hazardowych i kasyno.
Bracia byli idealnymi osobami do tego zadania, gdyż już wcześniej prowadzili z wielkim powodzeniem kasyno w Hamburgu. Tuz po otrzymaniu koncesji z rąk samego księcia Karola III, Blanc szybko zarejestrował swoja firmę w Paryżu z kapitałem rzędu 8 milionów franków. Zaraz potem zarządził wiele zmian i usprawnień, które były niezbędne aby przyciągnąć do Monaco turystów i graczy. Po pierwsze zmieniono wystrój kasyna, wybudowano połączenia kolejowe łączące Monaco z innymi miastami leżącymi na wybrzeżu. Zbudowano nowe hotele, oraz ville dla bogatych graczy. Co więcej Blanc zaproponował księciu zmianę nazwy miejsca gdzie usytuowane było kasyno z Les Spelugues co w języku francuskim, włoskim i niemieckim miało złe konotacje i znaczyło mniej więcej „nora złodziei”, na Monte Carlo (góra Karola) oczywiście na cześć księcia Karola III.
Połączenia kolejowe otwarto w roku 1868, krótko po tym mnóstwo turystów i graczy zaczęło zjeżdżać do Monte Carlo z całej Europy. Zyski z opodatkowania kasyn były tak wielkie, że książę mógł znieść, podatki mieszkańcom Monaco. Od tego czasu miasto zaczęło się rozwijać w zastraszającym tempie, turystów i graczy przybywało z roku na rok. Monte Carlo stało się ulubionym miejscem i prawdziwą mekka hazardu dla wielu graczy, arystokracji oraz członków rodzin królewskich, milionerów a także wielkich artystów z całego świata.- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 1438
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 988
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 752
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
-
- 0
wpisów - 0
komentarzy - 653
wyświetleń
Brak wpisów bloga
- 0
