Nie nagazowało się

[zgoda]

Przeniesienie w ciepłe miejsce na 3 tygodnie nie przyniosło efektu.

 

No to piwo do wylania.

 

Jak dodasz cukru a poprzedni nie przefermentował to pierdyknie.

[Gąska]

Dodaj do kilku butelek świeżych drożdży i sprawdź za 2-3tyg.

[05paw]

Ponownie mam problem z nagazowaniem piwa.

Bitter, zestaw z HB. Zacieranie poszło bez problemowo, fermentacja też (w 20°C) i cicha tydzień czasu w tej samej temp. Po burzliwej było już całkiem ładnie wyklarowane, a po cichej było super klarowne i przy przelewaniu do fermentora z kranikiem w celu rozlewu, w fermentorze po cichej zostały tylko jakieś niewielkie osady. Zabutelkowałem z dodatkiem 140g cukru mimo, że instrukcja wskazywała aby dodać 100g. Od butelkowania minęło 2 tygodnie i gazu w nim prawie nie ma. Bąbelków w szklance nie widać, jest zdecydowanie za mało nagazowane. Próbne piwo oczywiście wcześniej stało 2 dni w lodówce. W smaku jest bardzo dobre tylko brak gazu psuje całość

Czy możliwe jest, że na burzliwej a później cichej "opadło" tyle drożdży że do butelek już nic nie trafiło lub trafiła nie wystarczająca ilość? Mogę jeszcze jakoś uratować to piwo? Sztuczne nagazowanie nie wchodzi w grę ale mam 4 kegi 5l.

 

Czy można tak zrobić że zleję kilka butelek do kega 5l i dodam świeżych (suchych) s-04 (na takich było robione piwo)? Czy mam jeszcze czekać z nadzieją że się jakimś cudem jeszcze nagazuje?

 

Zapomniałem dodać:

OG - 1.048

FG - 1.012

wyszło 18L brzeczki nastawnej

Edytowane 14 Grudnia 2013 przez 05paw

[Hast]

Jeśli to kolejna warka z takim fantem to może masz źle dociśnięte kapsle.

W jakiej temp. trzymasz butelki? Przenieś w ciepłe miejsce na tydzień albo dwa. Możesz jedno przelać do jakiegoś peta, żeby kontrolować nagazowanie i jak nic w nim nie ruszy po tygodniu to dosypać trochę cukru, żeby sprawdzić czy drożdże żyją.

[05paw]

Refermentacja w 20°C. Nie wierzę że kapsle są nie dociśnięte, jakieś minimalne "psyk" jest i gazu też ale to tyle ile miałem przy pilsie po lagerowanu tzn. przed refermentacją, butelkowaniem.

[Hast]

No to pozostaje na razie czekać, czasem potrzeba więcej czasu na dobre nagazownie. Przelej jedno do plastiku, żebyś mógł sprawdzać dotykiem czy coś się już nagazowało.

[Gość tomato]

zrób sobie przysługę i nic nie rób z tym piwem. Ja bym poczekał.

[Billy the Kid]

Cierpliwie czekać, ja przy 140g cukru po roku miałbym przegazowane piwo.

Daję 2g na 0,5l.

[05paw]

OK, to czekam. Dziwiłem się tylko bo przeważnie po tygodniu jest ok.

[Gawon]

mi imbirowe po 6 miesiącach dopiero się nagazowało i skwaśniało przy okazji

stało tyle czasu i zero gazu ,co jakiś czas otwierałem butelkę i smak okej i zero gazu po jakieś miesięcznej przerwie otwieram i radosne psssssyy piękna piana w szkle łyk i poleciały ?#!/%$ teraz stoją dwie skrzynki i nawet wylać mi się tego nie chce

[Lary]

Czy ewentualnie takie piwo można nagazować w syfonie?

[05paw]

Jednak nadal się dziwię. Dlaczego drożdże które potrafią wszystkie cukry uwolnione podczas zacierania przeżreć w ciągu 1-2 tygodni, a zwykłego cukru stołowego który podobno jest im łatwiej przyswajalny nie dają rady wszamać i przy tym napuszczać "bączków" na tyle aby człowiek był zadowolony z poziomu nagazowania? Czy to jest normalne, że drożdże potrafią być tak leniwe w butelkach? Nie chciał bym podobnej sytuacji jak kolega wyżej że jak już się nagazowało to nie koniecznie od tego od czego powinno i skwaśniało.

[Gość tomato]

twoje się słabo nagazowało po 2 tygodniach. jego wcale - po 6 miesiącach. widzisz różnicę? jak nie to wylej.

[05paw]

Właśnie tego bym chciał uniknąć bo dobre wyszło

[termos]

Cześć

Nastawiłem ponad 3 miesiące temu Pale Ale. Nagazowania praktycznie brak, trzachałem butelkami, przeniosłem do ciepłego, cierpliwie czekałe gazu nie ma, no prawie...bo po zlaniu z cichej do butelek jakieś tam minimalne nasycenie było lecz w butelkach nic nie wzrosło. Dziś zlewałem na cichą Marcowe i wpadłem na genialny pomysł by wykorzystać gęstwę. Zadałem więc do butelki wspomnianego Pale Ale łyżkę gęstwy, wybuchła piana i po kilkunastu sekundach piwo było wyśmienicie nagazowane. Co robić, otworzyć butelki i zadać porcję gęstwy do butelek? czy mógłby mi ktoś wyjaśnić skąd wziął sie gaz w tak krótkim okresie czasu?

Edytowane 19 Grudnia 2013 przez termos

[piter]

Witam

 

Powodów tego że piwo nie nagazowło sie może być co najminiej kilka . Nieszczelne kapsle za mało cukrów do refermentacji za malo drożdzy . Natomiast nie ma możliwości poza sztucznym nagazowanie żeby piwo w kilkanaście sekund nagazowało sie .Normalny zjawiskiem za to jest to że jesli do piwa dodasz cukru zaczyna sie pienić

[Lary]

Czy są jakieś fizyczne oznaki tego, że piwo w butelce się nagazowuje? Można to sprawdzić inaczej niż przez otwieranie butelek co jakiś czas?

[Gość tomato]

Możesz jedno wlać do plastiku.

Ale to grzech

[termos]

Ws

Witam

 

Powodów tego że piwo nie nagazowło sie może być co najminiej kilka . Nieszczelne kapsle za mało cukrów do refermentacji za malo drożdzy . Natomiast nie ma możliwości poza sztucznym nagazowanie żeby piwo w kilkanaście sekund nagazowało sie .Normalny zjawiskiem za to jest to że jesli do piwa dodasz cukru zaczyna sie pienić

 

Chciałem zrobić eksperyment zadać drożdzy, cukru oraz drożdży i cukru do 3 butelek. Zadałem gęstwy do butelki i piwo sie strasznie spieniło, stwierdziłem iż nic z tego nie będzie i piwo sobie wypije i jakież było moje zdziwienie - pojawił sie porządny gaz! Do drugiej butelki próbowałem sypać powoli cukier lecz nic również z tego nie wyszło i w tym przypadku można mówić o "sztucznym nagazowaniu" bo poza pianą nie ma nic gazu. Do warki użyłem 2 rodzajów kapsli - miękkie oraz twarde, porządnie zaciągnięte, cukru dałem 3g/0,5l/, zadna z dotychczasowych 20 butelek nie miała gazu.

Edytowane 20 Grudnia 2013 przez termos

[termos]

Ws

Witam

 

Powodów tego że piwo nie nagazowło sie może być co najminiej kilka . Nieszczelne kapsle za mało cukrów do refermentacji za malo drożdzy . Natomiast nie ma możliwości poza sztucznym nagazowanie żeby piwo w kilkanaście sekund nagazowało sie .Normalny zjawiskiem za to jest to że jesli do piwa dodasz cukru zaczyna sie pienić

 

Chciałem zrobić eksperyment zadać drożdzy, cukru oraz drożdży i cukru do 3 butelek. Zadałem gęstwy do butelki i piwo sie strasznie spieniło, stwierdziłem iż nic z tego nie będzie i piwo sobie wypije i jakież było moje zdziwienie - pojawił sie porządny gaz! Do drugiej butelki próbowałem sypać powoli cukier lecz nic również z tego nie wyszło i w tym przypadku można mówić o "sztucznym nagazowaniu" bo poza pianą nie ma nic gazu. Do warki użyłem 2 rodzajów kapsli - miękkie oraz twarde, porządnie zaciągnięte, cukru dałem 3g/0,5l/, zadna z dotychczasowych 20 butelek nie miała gazu.

 

 

Wstyd się przyznać....Trafiłem na 2 kolejne butelki z porządnie nagazowane. Podczas rozlewu tej warki Greta zaczęła kruszyć szyjki, kapsle przy większości butelek są słabiej zaciągnięte.

[Elites]

Witam, mam pytanie.

Czy coś złego może się stać kiedy piwo w butelkach będzie stało przez dłuższy czas w temp. około 20C?

Nie mam piwnicy ani innego chłodniejszego miejsca gdzie po 2 tygodniach mógłbym przenieść piwo.

Czy piwko może sobie stać w temperaturze pokojowej kilka tygodni i tylko na kilka dni przed planowanym spożyciem będę przenosił po kilka buteleczek do lodówki?

 

Dodałem około 700ml syropu glukozowego (115g glukozy) na 17,5 litra piwa.

[zgoda]

Nic się nie powinno złego wydarzyć.

[Elites]

Dzięki za uspokojenie.

Piwko rozlewane w niedzielę, więc kontrolnie w niedzielę otworzę jedną buteleczkę. Jak będzie lipa to kolejna za tydzień.

 

Pozdro

[wizi]

Czy coś złego może się stać kiedy piwo w butelkach będzie stało przez dłuższy czas w temp. około 20C?

 

Spokojnie może stać. Ja od samego początku tak przechowuję piwo i wszystko jest ok.

[Churchill_MD]

Czy w czasie kiedy piwo "gazuje" się w butelkach tworzy się jakaś piana, bąbelki cokolwiek?

Piwo, które rozlałem do butelek było tylko lekko mętne (aż bałem się, że nie ma tam drożdży ;-)), ale po kilku dniach pojawił się osad na dnie butelek.

Kontrolne butelki PET lekko twardnieją, więc chyba drożdże pracują?

 

To moje pierwsze piwo, robione trochę na wariata i jestem jak dziecko we mgle ;-)

Obiecuję, że następne będę robił "z głową"!