Nowy piwowar na ruczaju (Kraków)

[Balczak]

Serdecznie witam i pozdrawiam wszystkich domowych piwowarów. Jestem na etapie swojej pierwszej warki: IPA. Martwi mnie troche temperatura, bo miałem na burzliwej 23 °C i to troche za dużo. Jak to wpłynie na smak piwa ?

 

Pozdrawiam

Andrzej

[elroy]

Jednoznacznie to się odpowiedzieć nie da, bo nie znamy składników (zwłaszcza użytych drożdży)

 

Witam sąsiada

[goral89]

Witam, kolejnego piwowara w Krakowie. Jakich drożdzy użyłeś ? Temp. otoczenia czy w fermentującej brzeczki. Jeżeli brzeczki to masakry nie będzie wyjdzie bardzo eljowe (dużo estrów owocowych etc. ew lekkie alkoholowe nuty ), jeżeli tem. pomieszczenia to może się parę dziwnych zapaszków i smaczków zrobić.

 

Elroy da sie sprawdzić ile sekund wcześniej napisałeś ?

Edytowane 8 Lipca 2013 przez goral89

[elroy]

Elroy da sie sprawdzić ile sekund wcześniej napisałeś ?

 

19:00:08

19:00:11

[adamsky]

cześć

 

Jak to wpłynie na smak piwa ?

jeśli to pierwsze to i tak nie zwrócisz większej uwagi na tego typu wady

[e-prezes]

Dochmielisz na zimno jakimś amerykańcem i będzie git!

[pepek84]

Witam sąsiada , powodzenia w warzeniu !

[Balczak]

Witam, kolejnego piwowara w Krakowie. Jakich drożdzy użyłeś ? Temp. otoczenia czy w fermentującej brzeczki. Jeżeli brzeczki to masakry nie będzie wyjdzie bardzo eljowe (dużo estrów owocowych etc. ew lekkie alkoholowe nuty ), jeżeli tem. pomieszczenia to może się parę dziwnych zapaszków i smaczków zrobić.

 

Elroy da sie sprawdzić ile sekund wcześniej napisałeś ?

 

Termometr był przyczepiony do fermentora taśmą dwustronnie klejącą. Nie mam miejsca w domu gdzie jest ok 20 °C. Wybrałem najchłodniejszy kąt i tam było 23°C. Drożdże Safale S04. 4 chmiele - 3 na aromat i marynka na gorycz. Wiecie może jak można zmniejszyć temperaturę brzeczki nie dysponując urządzeniami chłodniczymi ?

[Voitas]

polecam pseudo lodówkę ze styropianu schładzaną wkładami z zamrożonych butelek PET z wodą koszt jakieś max 20 zl, czas wykonania max 1 godzina

[pepek84]

A na szybkości owinąć fermentor mokrym materiałem ( kolszulka , bluza ) i wsadzić fermentor do wody.

[Quentin]

Witamy witamy ! Jak tak czytam od jakiegoś czasu forum , to widzę , że my początkujący przeżywamy każdy niuans , a starszaki się uśmiechają pod nosem . To jak z pierwszym dzieckiem

[skyluker]

witam sąsiada. Temperatura nie rozpieszcza. W piwnicach pod blokami też jest 23`C.