Jak refermentowac Kolscha?..

[korek]

Witam Piwowarow,

 

Jutro mam zamiar butelkowac Kolscha, od dwoch tygodniu lageruje sie w ok 5ciu stopniach. Zastanawiam sie jak go teraz zrefermentowac: jak dolniaka, czy jak ale'a (mam na mysli ilosc surowca). A moze wstawic dzisiaj piwo do temperatury pokojowej na 12 godzin, zeby sie nieco ocieplilo??.. Obawiam sie, ze jesli dodam ale'owa ilosc surowca do refermentacji w niskiej temperaturze piwka, to bede mial granaty.. Stracilem ostatnio notatki z poprzednich piw, wiec licze na Wasze sugestie..Pomozecie??

 

P.s. Sorry, za brak polskich znakow, ale stracilem je na razie..

P.s. Piwa jest 20 l, blg koncowe 2.

Edytowane 1 Listopada 2013 przez korek

[Faszysta Rasista Homofob]

Jesteś z Pomorza?

[vettis]

4-6g na 1l

[Kubuch]

Ja daje go 4g na pół litra i jest spoko

[korek]

Jesteś z Pomorza?

 

Hehe, nie, ale pol zycia spedzilem na Pomorzu Srodkowym.. ..

[Faszysta Rasista Homofob]

No to nie pomogem. Pomagam tylko Pomorzanom.

[korzen16]

Do butelkowania przyjmuję ostatnią najwyższa temperaturę, w jakiej było piwo. Jeżeli masz pewnośc, że przed lagerowaniem zostało wszystko przerobione, to w tych pięciu stopniach ilośc CO2 nie może się zwiększyc.

[korek]

taka odpowiedz mnie satysfakcjonuje.. aaa.. Pomorze... sorry, mam stiwierdzona klawiaturowa dysleksje .. Pozdrawiam

[korzen16]

Miałem kiedyś podobny dylemat w temacie temperatury butelkowania KLIK

[Gąska]

Też miałem podobny dylemat i odpowiedzi były niestety różne. Ja podobnie jak korzen16 biorę pod uwagę temp. końca fermentacji lub najwyższą po jej zakończeniu.

[Jacenty]

Jeżeli chodzi o odpowiedź w temacie, to 120g na 20 l będzie w sam raz.

[Afghan]

A jak będzie wyglądać sprawa lagera butelkowanego w temperaturze pokojowej? Wydaje mi się, że w przeciągu tych około dwóch godzin butelkowania piwo w zalanych butelkach sporo się ogrzeje i pewnie należało by się, przyjąć temperaturę jakie może piwo osiągnąć zanim je zakapslujemy.

[korek]

Jeżeli chodzi o odpowiedź w temacie, to 120g na 20 l będzie w sam raz.

 

No wlasnie tyle dalem: 120 g cukru.. powinno byc ok.

 

I z Alt'em zrobie tak samo..

Edytowane 2 Listopada 2013 przez korek