Piwny Depozyt - Kraków "Strefa Piwa" (Ul. Krowoderska 37)

[kantor]

ATP - FES

Wyczytałem w zapiskach, że to pierwsze piwo ATP, to zobaczymy jak wyszło

 

W: czarne, piana brązowa, nietrwała,

A: średni alkohol, średni rozpuszczalnik, spora owocowość, lekka czekolada

S: średni alkohol, lekki chmiel, lekki rozpuszczalnik, czekolada, owocowość, lekka taninowość, finisz czekoladowy, minimalny aldehyd po ogrzaniu

G: średnio-wysoka, trochę szorstka

O: pełnia średnio-niska, wysycenie niskie,

 

Chyba temperatura uciekła albo za mało drożdży było

W aromacie trochę wadliwe, w smaku lepiej, odczucie w ustach dobre, piwo nisko wysycone, dobrze odfermentowane, jak na pierwsze piwo nawet nieźle

[ATP]

ATP - FES

Wyczytałem w zapiskach, że to pierwsze piwo ATP, to zobaczymy jak wyszło

 

W: czarne, piana brązowa, nietrwała,

A: średni alkohol, średni rozpuszczalnik, spora owocowość, lekka czekolada

S: średni alkohol, lekki chmiel, lekki rozpuszczalnik, czekolada, owocowość, lekka taninowość, finisz czekoladowy, minimalny aldehyd po ogrzaniu

G: średnio-wysoka, trochę szorstka

O: pełnia średnio-niska, wysycenie niskie,

 

Chyba temperatura uciekła albo za mało drożdży było

W aromacie trochę wadliwe, w smaku lepiej, odczucie w ustach dobre, piwo nisko wysycone, dobrze odfermentowane, jak na pierwsze piwo nawet nieźle

Całkiem miło coś takiego przeczytać. Myślę że i uciekła temperatura (20-22°C, od trzeciej warki mam miejsce gdzie mam 17-18°C) i miałem jedną paczkę sucharków do 17l 18,3 blg

Dziś zawitałem do depozytu:

 

Zostawiłem:

2x Session IPA SH Pekko (moim zdaniem mocno średnio wyszło, jednak przy częstowaniu jakoś ludziom smakuje i też fermentowało jak pierwsza warka)

 

Wziąłem:

1x AIPA - felippe

1x Historic Brown Stout - kantor

 

[ATP]

AIPA - felippe

Wygląd - ciemnobursztynowe, mocno mętne, solidna, głównie drobnopęcherzykowata piana. Całkiem niezły lacing.
Aromat - mocna żywica, trochę cytrusów. Sporo zostało od czasu butelkowania.
Smak -  wyraźna, zalegająca goryczka z cytrusowym finiszem i niezłą kontrą słodową. Czuć trochę alkohol. Dobre, lubię coś takiego. Odpowiednio wysycone, całkiem pełne.

//PS. Uprzejmie proszę o niewieszanie psów na tym session IPA, obiecuję poprawę, chciałbym tylko konstruktywnej krytyki i wskazania wad, bo coś mi w nim nie pasuje, jednak jako piwo "orzeźwiające" po pracy się sprawdza.

 

[ATP]

Historic Brown Stout - kantor

Wygląd - przede wszystkim na dzień dobry piwo wyszło na spacer. Ciemnobrunatne, lekko mętne, beżowa piana solidna, drobnopęcherzykowata. Błyskawicznie opada i nie pozostawia żadnego śladu na szkle.
Aromat - jak ktoś próbował kiedyś czekolady z kawą, to to jest dokładnie ten sam aromat na pierwszy rzut, przy następnych wdechach kawa zaczyna dominować. W tle majaczą się korzenno-cynamonowe nuty.
Smak - wyraźna kawa zbożowa, świetna stoutowa goryczka, zaakcentowana, ale w żaden sposób nie dominująca czy zalegająca. Wyraźna paloność. Piwo jest niestety nadmiernie wysycone, moim zdaniem to kompletnie nie pasuje, bo aż szczypie w język i podniebienie. Bardzo pełne i treściwe. Rewelacyjny stout, jeśli masz jeszcze to chętnie kupię/przygarnę. Resztę która mi została w butelce naleję i poczekam aż się odgazuje nieco i powinno być perfekt. Chapeau bas.
 

Edytowane 16 Lutego 2016 przez ATP

[kantor]

Mam jeszcze prawie skrzynkę tej warki, piwo powoli się układało, jednak 40% brown robi swoje mogę podrzucić jeszcze do depozytu, jak nagazowanie w innych butelkach będzie ok.

[ATP]

Na pewno potrzebna jest rotacja widząc pszenice z czerwca/lipca...

[Tadzik]

Aktualizuję stan depozytu:

 

imidlajwe - APA

Tadzik - SH Exuinox x2

Profil - Wee Heavy

BrPr - APA x2

Newcomer - Dunkel Weizen

Browar Łopata - American Stout

Kantor - Smoked Wheat Stout, ESB, Oat APA

Tjujku - Coffee Pale Ale, American Wheat x2

 

Sam podorzucam coś od siebie ale musi się cholerstwo nagazować, a to u mnie trwa  

 

[Plo Koon]

Browar Łopata - American Stout

 

Bardzo dobrze się prezentuje. No lacing to po prostu wzorcowy. 

W aromacie lekko palone, gdzieś przez chwilę czułem czekoladę ale raz dwa umknęło. Akcentów chmielowych brak. 

W smaku delikatnie palone, wytrawne z lekko kwaśnym finiszem. Goryczka niska. Wysycenie idealnie trafione, piwo dobrze się pije. Niemniej dla mnie trochę za wodniste, czegoś w smaku brakuje. No i nie ma deklarowanej Ameryki  

[majk]

Zostawiłem 1x APA od majk i piozym

 

Zabrałem 1x American Wheat (Tjujku)

[ATP]

Zostawiłem:

2x Australian Weizen

Wziąłem:
AIPA SH Equinox (tadzik)
Dunkelweizen (Newcomer)

AIPA (tadzik)

Aromat: Myślałby kto, że po rozlewie we wrześniu uleciał. Dość intensywne słodkie cytrusy, jagody, trochę słodkiego mango.
Wygląd: W zasadzie jest pomarańczowe. Piana drobnopęcherzykowata, licha, szybko opada.
Smak: Silna goryczka, mocno ściągająca, lecz krótka i niezalegająca. Potem nadchodzi trochę cytrusów, na finiszu czuć zielony pieprz. Wytrawne, całkiem nieźle pijalne.

Ogólnie, smaczne, jednak czuć że już trochę leżało

[ATP]

Newcomer - Dunkelweizen

Aromat: Guma balonowa z goździkami. Bananowość jest gdzieś z tyłu. Nieco przyprawowe.
Wygląd: Wiśniowe, piana bardzo licha, w zasadzie nie istnieje.
Smak: Goryczka nie istnieje. Piwo jest leciutko kwaśne, mocno przyprawowe i słodowe w smaku. Przyjemnie bananowo-waniliowe.

Nie jestem fanem stylu, ale ogólnie rzecz ujmując, jest ok

[Tadzik]

@ATP dzięki za recke. Ja Equinoxa nie lubię, właśnie dlatego uwarzyłem żeby ostatecznie się z nim "rozprawić". Jak dla mnie daje cebulą. O dziwo jednak wypiłem już dawno wszystkie egzemplarze. 

[Tadzik]

Ok, wrzucam i ja 2x Milk APA z dodatkiem kokosa i wanilii.

Zabrałem APA od BrPr i APA od majk i piozym.

[Tadzik]

Przetestowałem zabrane piwa niestety z pewnym rozczarowaniem.

 

BrPr APA (#4)

Przepiękna klarowność i bursztynowa barwa. Piana w postaci grubego krążka, lepka.

Aromat mocno utleniony, głównie miodowy, chmielu mało co się ostało (rozlew 02.01.2016).

W smaku dość pusto, goryczka drapiąca, lekko metaliczna. Całość wyraźnie kwaskowa, możliwe, że od przegazowania.

 

 

majk & piozym APA

Mocno zmętnione, słomkowe niczym witbier. Potężna piana jest głównie efektem bardzo mocnego przegazowania – otwierałem przy ok 8C i był minimalny gushing.

W aromacie po trzykroć banan. Jeśli tu było Simcoe i Citra to nie wiem gdzie się podziały w 1,5 miesiąca od rozlewu.

W smaku przede wszystkim mięta – taka jak w paście do zębów. Trochę nut zbożowych, poza tym wodniście.

[Plo Koon]

 

 

BrPr APA (#4)

Przepiękna klarowność i bursztynowa barwa. Piana w postaci grubego krążka, lepka.

Aromat mocno utleniony, głównie miodowy, chmielu mało co się ostało (rozlew 02.01.2016).

W smaku dość pusto, goryczka drapiąca, lekko metaliczna. Całość wyraźnie kwaskowa, możliwe, że od przegazowania.

.

 

Dzięki za opinię, mam nadzieję że uda mi się wyciągnąć odpowiednie wnioski.   

[ATP]

Zostawiłem:

2x Espresso Stout

Wziąłem:
APA (BrPr)
Coconut Vanilla Milk APA (Tadzik)

[ATP]

APA od BrPr

Fotki nie ma sensu wrzucać, wygląda dokładnie tak samo jak u Tadzika.

Bardzo mocno utlenione. W aromacie miód, iglaki i przejrzałe mango. Dość wytrawne, goryczka jak z Witnicy, straszne żelaziwo niestety. Lekko kwaskowate. Na pewno nadaje się jako nowofalowe piwo nad którym nie trzeba się zastanawiać

Coconut&Vanilla Milk APA (Tadzik) - wziąłem to piwo nieco z przekory, jest w nim dokładnie to czego nie lubię, czyli kokos, a po zeskanowaniu kodu QR wychodzi na to, że jest w tym chmiel, za którym nie przepadam, czyli Centennial. Do tego jeszcze mój organizm niezbyt lubi się z laktozą.




Aromat: Wszystko zbiło się jakby w jedną całość. Na czele jednak jest kokos i aromat, który BARDZO kojarzy mi się z jogurtem morelowym, który strasznie lubię.

Smak: Goryczka bardzo gładka i zgrywa się z laktozową słodkością, jednak zostawia wyraźny, szorstki (to in plus) posmak na podniebieniu. Finisz kokosowo-waniliowy. W smaku jest sporo ziołowości i cytrusów. Wysycenie idealne do takiego stylu.

Nie myślałem, że to piwo będzie mi aż tak smakować. Chylę czoła

Edytowane 30 Marca 2016 przez ATP

[Tadzik]

Dorzuciłem x2 Lychee Dark APA

Zabrałem Wee Heavy Profik i Oat IPA od Kantora  

[kantor]

Z Oat APA to uważaj przy otwieraniu bo ja już dawno tego piwa nie mam i nie wiadomo czy coś złego się z nim nie zrobiło

Edytowane 4 Kwietnia 2016 przez kantor

[buber]

Zostawiłem:

- American Pale Ale SH Cascade 14,7 Blg,

- American Stout 16 Blg,

- Oatmeal Milk Stout 15 Blg.

 

Zabrałem:

- Australian Weizen (ATP),

- American Stout (Browar Łopata),

- Lychee Dark APA (Tadzik).

[profik]

Dało by radę robić za każdym razem aktualna listę tego co jest w depozycie, odejmując od listy to co zabieramy i zapisując to co przynosimy?  
Byłoby łatwiej ogarnąc co jest aktualnie do zabrania ze skrzynki

[Tadzik]

Chcesz żebym wrzucał całą listę za każdym razem jak ktoś coś w niej wymieni? Wg. mnie rotacja jest taka, że jak zaktualizuję ją co 2 tyg to będzie spoko.

Swoją drogą jest trochę tak, że zabieracie to co świeże albo "bardziej atrakcyjne". Kilka pozycji gnije 

[buber]

To może zrób listę wyjściową, a za jej uzupełnienie będzie odpowiedzialny każdy wymieniający?

[profik]

Nie no bez sensu, po prostu robisz liste dzisiaj tego co jest, i jak ktoś zabiera z depozytu to uzupelnia liste juz sam o to co zabrał i wkleja nową

[buber]

A co napisałem?