zamyślony Posted September 1, 2014 Share Posted September 1, 2014 (edited) Witam.Postanowiłem założyć wątek z moimi poczynaniami.Spis:1. Oatmeal Stout (Scooby)2. Chinook India Red Ale (Scooby)3. Ryżowe Pale Ale4. Karme-Love5. India Red Ale6. Quasi polskie Ale 7. Brown Ale - zakażenie 8. B.D. 9. B.D. 10. American Pale Ale Edited September 26, 2016 by zamyślony Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted October 8, 2014 Author Share Posted October 8, 2014 Warka nr 3 Ryżowe Pale Ale 1)Skład: - pale ale strzegom 5kg - pszeniczny 0,25kg - płatki ryżowe 1,15kg - gęstwa US-05 - magnum - citra 2) Zacieranie Zasyp wsypany do 20L 67°C - 90` wysładzanie do 29L 3) Chmielenie 15g Magnum - 60` 12,5 Citra, 10 Magnum - 30` 12,5 Citra 12,5 4) Schładzanie Wanna - 1h do 25°C Czas pracy 6h Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted October 8, 2014 Author Share Posted October 8, 2014 (edited) Warka nr 4 - brak danych Warka nr 5 - IRA 1)Skład: - pale ale strzegom 5kg - pszeniczny strzegom 0,5kg - melanoidynowy 0,25kg - karmelowy czerwony strzegom 0,1kg - palony jęczmień 0,1kg - czekoladowy strzegom 1200 0,04kg - EKG - Fuggles - suche US-04 2)Zacieranie Woda do zasypu 1/3 66°C - 90` wysładzanie do 2Blg (30L) 3. Chmielenie - EKG 5g - 60` - Fuggles 10g - 60` - EKG 10g - 50` - Fuggles 10g - 40` - Fuggles 15g - 30` - EKG 25g - 10` - EKG 10g - 5` 4) Dodatkowe: Wyszło ok 28L 12,5Blg gk - 3Blg butelkowane z dodatkiem 170g cukru słody ciemne i jeczmien dodane na 10` Warka nr 6 - Quasi polskie Ale - brak danych Edited October 8, 2014 by zamyślony Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted November 25, 2014 Author Share Posted November 25, 2014 (edited) Warka nr 7 - Black IPA 1)Skład: -pale ale strzegom 6kg -żytni 0,5kg -carafa II 0,25 ekstrahowane -carafa III 0,125 ekstrahowane -Iunga -cascade -simcoe -chinook -US 05 2) Zacieranie Woda do zasypu 1/3 63°C - 90` Wysładzanie do 2 Blg (36L) 3)Chmielenie - Iunga - 20g - 60` - Chinook - 25g - 20` - Simcoe - 20g - 20` - Cascade - 25g - 20` - Chinook - 20g - 10` - Cascade - 5g - 0` (po wył. palników) - Chinook - 25g - 0` (po wył palników) - Simcoe - 70g - cicha - Cascade - 20g - cicha 4) Dodatkowe: Wyszło ok 29L 16Blg gk - 3Blg butelkowane z dodatkiem 110,5g cukru słody ciemne ekstrahowane na 2 dni przed warzeniem Edited December 8, 2014 by zamyślony Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted December 22, 2014 Author Share Posted December 22, 2014 (edited) Warka nr 8 FAH Trzeba było wykorzystać szyszki z tegorocznych chmieli. Znalazł się czas więc jazda: 1)Skład: pilznenski 8kg magnum (szyszka) ok 70g Marynka (szyszka) ok 40g Sybilla (szyszka) ok 40g drożdże Wyeast 1098 British Ale 2 pokolenie 2) Zacieranie Woda do 1/3 zasypu 65°C 90` Wysładzanie do 3Blg (ok 45L) 3)Chmielenie 70` 70g Magnum 15` 80g Sybilla+Marynka 4) Dodatkowe: Wyszło ok 33L 16 Blg gk:3 Blg butelkowane z dodatkiem 203g cukru Edited January 12, 2015 by zamyślony Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted January 10, 2015 Author Share Posted January 10, 2015 Staram się aby mój domowy browar się rozwijał. Dzisiaj udało się zakupić 10m karbowanej rury nierdzewnej. Bardzo cieszę się z tego faktu ponieważ pozwoli mi to w większym stopniu zapanować nad goryczką. Prawdopodobnie chłodnica zostanie uformowana w piątek a przetestowana w sobotę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted January 31, 2015 Author Share Posted January 31, 2015 Dopiero dziś znalazłem czas. Oto efekt: Dzisiaj warzonko, zobaczymy jak się spisze Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted February 1, 2015 Author Share Posted February 1, 2015 Chłodnica wypróbowana. Nie obyło się bez kłopotów ale jestem bardzo zadowolony z efektów. Brzeczka 30L schłodzona w około 10 minut!!! Woda lodowata prosto ze studni. Opaska zaciskowa popuściła i zaczęło cieknąć, ponadto zabrakło mi miejsca na wodę z chłodnicy oraz zaliczyłem poparzenie palca początkową wodą z chłodnicy, nie spodziewałem się wrzątku Uwarzony został Brown Porter, recepturę zapisze później. Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted February 1, 2015 Share Posted February 1, 2015 To tych rur są specjalne końcówki z wyjściem za zwykły gwint hydrauliczny. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted February 1, 2015 Author Share Posted February 1, 2015 Gdzie mogę takie znaleźć? Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted February 1, 2015 Share Posted February 1, 2015 Ja kupiłem tam gdzie rury. Są też na allegro. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted August 3, 2015 Author Share Posted August 3, 2015 ah, jaka dluga przerwa. w pazdzierniku wraca warzenie (mam nadzieje). Tymczasem dostalem 4 kegi pepsi. Co ciekawe w srodku jest coca cola. Istnieja jakies kraniki ktore mozna podlaczyc prosto do kega? Pepsi w srodku jest nagazowane czy potrzeba butli co2 do nagazowania? Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted August 3, 2015 Share Posted August 3, 2015 (edited) Co2 potrzebne jest do wypchnięcia płynu z kega. Kranik możesz założyć jaki chcesz, oczywiście najpierw trzeba mieć szybko złączki pepsi. O obsłudze tego systemu właściwie wszystko już napisano, są na forum odpowiednie wątki czy też wiki: http://www.wiki.piwo.org/Obs%C5%82uga_keg%C3%B3w_Cornelius_(Pepsi) Edited August 3, 2015 by WiHuRa zamyślony 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Malinowy Posted August 3, 2015 Share Posted August 3, 2015 I pamiętaj, że to leży ok 10 lat więc nie spodziewaj się ładnego koloru. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted September 26, 2016 Author Share Posted September 26, 2016 (edited) 10. American Pale Ale 1)Skład:pale ale 5kg karmelowy 150 - 0,2kg pszeniczny 0,5kghellertau (szyszka) ok 70gcascade 50gUS 052) ZacieranieWoda do 1/3 zasypu67°C 90`Wysładzanie do 2Blg (ok 28L)3)Chmielenie60` hellertau23` cascade 20 5` cascade 10 0` cascade 204) Dodatkowe:Wyszło ok 20L 12,5 Blggk: 3 Pierwszy raz w kegi 1,5 Bara na 3 dni. Miło powrócić do warzenia po przeprowadzce Edited October 17, 2016 by zamyślony Link to comment Share on other sites More sharing options...
zamyślony Posted May 6, 2018 Author Share Posted May 6, 2018 Lodówka z przepisu z forum gotowa na wysokie temperatury Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now