Sterylizacja pokrywy od garnka

[Fifol]

Jak oceniacie konieczność sterylizacji pokrywy garnka z gotowaną brzeczką? Oczywiście miałoby to sens w przypadku chłodzenia brzeczki w sposób inny niż chłodnicą (wanna, na balkon itd). Nie znalazłem nigdzie żadnej informacji na ten temat, a wydaje mi się to dosyć istotne- brzeczka podczas przenoszenia może mieć kontakt z pokrywą, poza tym na pokrywie skrapla się para wodna która potem do niej ścieka. Ja dla przykładu gotuje bez pokrywy, więc nie ma sterylizacji parą wodną.

[Łukasz]

To jak się boisz psiknij sobie ją czymś przed użyciem do chłodzenia czy przenoszenia i będzie problem z głowy.

 

P.S. nie wiem po co zakładać takie banalne i mało istotne tematy, których rozwiązanie jest chyba prostsze niż budowa cepa - robi się większy bałagan na forum i gorzej coś znaleźć pośród takiego natłoku beznadziejnych wątków.

[jaras]

Jeśli chłodzenie nie miałoby odbywać się za pomocą chłodnicy to wydłuż gotowanie o 5 minut i na ten dodatkowy czas zakryj gar to się samo zrobi.

[kantor]

P.S. nie wiem po co zakładać takie banalne i mało istotne tematy, których rozwiązanie jest chyba prostsze niż budowa cepa - robi się większy bałagan na forum i gorzej coś znaleźć pośród takiego natłoku beznadziejnych wątków.

Po to chyba jest dział piaskownica piwowarska

 

Co do tematu to ja zazwyczaj nie dezynfekuje dodatkowo (chłodzę w wannie), założyłem że gorąca para wodna robi swoje, jak się obawiasz to potraktuj jakimś nadwęglanem lub czym tam dezynfekujesz.

[quhcik]

Nie jestem jakiś brudas czy jakoś tak, ale do momentu zlewu na fermentacje, gary owszem myje ale niczym nie psikam bo temperatura i tak zrobi swoje. Ale jak już w fermentatorze to piro ostro do akcji.