Chlorek wapnia w płynie i w proszku. Jak przeliczać?

[Rageofhonor]

Jest sobie chlorek wapnia w płynie firmy Brewferm 33%

Jak teraz obliczyć ile "ml" trzeba dać jeśli w recepturze mamy chlorek wapnia podany w gramach?

Czyli gramy na "ml" przeliczyć.

[Ray]

z proporcji- jeśli stężenie procentowe wynosi 33% to w 100g tego roztworu jest 33g chlorku wapnia i 67g wody. Czyli w jednym gramie tego roztworu jest 0,33g chlorku.

Żeby gramy przeliczyć na objętość (mililitry) musisz znać gęstość tego roztworu.

[kantor]

masa CaCl2 = gęstość roztworu * 0,33 * V

czyli

V = masa / (gęstość*0,33)

gęstość 33% roztworu (25°C) =1,334

czyli

V [ml] = masa [g] / (1,334 [g/ml] * 0,33)

Edytowane 2 Grudnia 2014 przez kantor

[Rageofhonor]

Mam nadzieję że niczego nie pomyliłem. V[ml]= 8,23 g/ 0,44022=18,69 ml

 

Powinienem dać 8,23 g chlorku wapnia w proszku. Jeśli dobrze obliczyłem powinienem dać 18,69 ml chlorku wapnia w płynie (33%)

[Łukasz]

jeśli w recepturze mamy chlorek wapnia podany w gramach

 

Ja tylko skomentuje tą część wypowiedzi - pamiętaj, że jeżeli w recepturze ktoś dał X g w tym przypadku chlorku wapnia to nie oznacza to, że u Ciebie taka sama ilość jest potrzebna. Jeżeli autor korzystał z wody o małej zawartości chlorków i Ty masz podobnie to jest ok, ale w sytuacji gdyby u Ciebie było w wodzie dużo chlorków to sypanie "na pałę" chlorku wapnia mija się z celem

[kantor]

Mam nadzieję że niczego nie pomyliłem. V[ml]= 8,23 g/ 0,44022=18,69 ml

 

Powinienem dać 8,23 g chlorku wapnia w proszku. Jeśli dobrze obliczyłem powinienem dać 18,69 ml chlorku wapnia w płynie (33%)

Ok

[Rageofhonor]

No właśnie nie wiem jak z tymi chlorkami jest 35,2 mg/dm3. Tak podają na stronie moich wodociągów dla ujęcia z którego mamy wodę

[mat]

Nie ma na etykiecie ile powinno wynosić dawkowanie, powiedzmy na 20 litrów brzeczki? Coś mi się kojarzy między 5 - 10 ml.

Edytowane 3 Grudnia 2014 przez mat

[Łukasz]

Nie ma na etykiecie ile powinno wynosić dawkowanie, powiedzmy na 20 litrów brzeczki? Coś mi się kojarzy między 5 - 10 ml.

 

Sugeruję przeczytać mój poprzedni post w tym wątku.

[Mariusz_CH]

Coś mi się kojarzy między 5 - 10 ml.

 

Błagam, nie pisz takich bzdur.

[Rageofhonor]

Nie ma na etykiecie ile powinno wynosić dawkowanie, powiedzmy na 20 litrów brzeczki? Coś mi się kojarzy między 5 - 10 ml.

 

Owszem jednak "lukaszr" napisał że dawka zależy od ilości chlorków w mojej wodzie i nie może być koniecznie taka sama jak w przepisie. Dlatego chciałem się zapytać czy dla 35,2 mg/dm3 chlorków w wodzie będzie taka sama dawka lub podobna. Nie wiem czy to dużo czy mało.

[Łukasz]

Dlatego chciałem się zapytać czy dla 35,2 mg/dm3 chlorków w wodzie będzie taka sama dawka lub podobna. Nie wiem czy to dużo czy mało.

 

35 mg/l to taka przeciętna dawka, ale jednak nieco za mało na taką standardową warkę. Teraz zależy ile masz Ca oraz SO₄.

[Rageofhonor]

Ca - 83 mg/dm3

So4 - nie widzę siarczanów

 

http://www.mpwik.krakow.pl/upload/Subpages/komunikat%2030_IX_2014+WHO.pdf

 

Ujęcie Rudawa

[Mariusz_CH]

Kalkulator krzyczy, żeby mieć przynajmniej 50ppm siarczanów. A chlorki trzeba jakoś odnieść do siarczanów. Teraz zależy jakie piwo i co chcemy uzyskać. Sama ilość chlorków w raporcie nie mówi za wiele.

Edytowane 3 Grudnia 2014 przez Mariusz_CH

[Rageofhonor]

Kalkulator krzyczy, żeby mieć przynajmniej 50ppm siarczanów. A chlorki trzeba jakoś odnieść do siarczanów. Teraz zależy jakie piwo i co chcemy uzyskać.

 

Jest to receptura na Grand Championa Imperial IPA. Jest to IPA gdzie goryczka nie jest bardzo wyraźna. Jednak aromat chmielowy jest.

[Mariusz_CH]

Ja do tego piwa zrobiłbym profil zbalansowany przy poziomie siarczanów mw. 120 i chlorków ok 100-120. Wtedy można poszaleć z chmielami.

Twój raport nie mówi za wiele. A i tak najlepiej mieć RO i budować profil od zera - największa powtarzalność.

[Rageofhonor]

Właśnie znalazłem post od AndrzejKu

 

http://www.piwo.org/...-ujecie-rudawa/

 

Wygląda na to że jest 58 mg/l siarczanów

 

Czyli można dać 18,69 ml chlorku wapnia w płynie (33%) ?

Edytowane 3 Grudnia 2014 przez Rageofhonor

[Łukasz]

Nie przesadzaj - daj 10 ml i będzie ok. Wapń też będzie na przyzwoitym poziomie.

[Rageofhonor]

Dzięki za wszystkie wskazówki. Jeszcze mam małe pytanko odnośnie chmielenia na zimno. Autor receptury zaleca chmielenie 6 dni w 12°C. Zaleca skrócić ten czas jeśli temperatura będzie wyższa. U mnie na balkonie będzie ok 15-17°C. Czyli powinienem skrócić czas. Próba obliczenia tego za pomocą mnożenia i dzielenia na krzyż nie przyniosła pozytywnego rezultatu. W lodówce siedzi Lager czyli jedyne miejsce to balkon.

[Warmiński MISIEK]

Odkopuję. Jeżeli mam dać 4g chlorku wapnia dwuwodnego CaCl₂•2H₂O to tego 33% http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/inne_surowce/chlorek_wapnia_33_proc_100_ml

ile powinienem odmierzyć? 9ml powinno być ok?

[kantor]

CaCl2 w CaCl2*2H2O jest 111/(111+2*18) = 0,755

czyli z tego V [ml] = masa [g] / (1,334 [g/ml] * 0,33)

masz V [ml] = 0,755*masaCaCl2*2H2O [g] / (1,334 [g/ml] * 0,33)

co daje 6,86ml

Edytowane 2 Września 2015 przez kantor

[Warmiński MISIEK]

Powiało mi tu czarną magią

Dzięki za wzór.