Termometr IR w piwowarstwie

[kordas]

Przeglądając gazetkę z lidla znalazłem coś takiego http://www.lidl.pl/p...Detail&id=27887

zastanawia mnie czy ktoś z was używał może czegoś podobnego dla celów piwowarskich? nie chodzi mi nawet o ten konkretny model tylko o termometr IR w ogóle.

Zdaję sobie sprawę, że do pewnych pomiarów się on nie nadaje wcale, np. przy zacieraniu, gdyż mierzy temp jedynie na powierzchni. Myślałem jednak o zastosowaniu np. do pomiaru temp. fermentacji (teoretycznie jest to dokładniejsze i wygodniejsze w zastosowaniu niż termometry naklejane na fermentor), albo przybliżonej temp. brzeczki w trakcie chłodzenia.

Zastanawia mnie też, czy w wypadku przeźroczystych fermentorów pomiar będzie wskazywał temp. tworzywa czy jest w stanie pokazać temp. samej cieczy wewnątrz.

Czy uważacie, że taki gadżet ma jakikolwiek sens? czy lepiej przestać kombinować i przy okazji najbliższych zakupów zamówić 5-6 naklejanych termometrów, aby mieć oklejone wszystkie fementory?

 

PS. Próbowałem trochę czytać na ten temat u amerykanów, jednak na forach szybko rozpoczynał sie offtop i na szybko nie udało mi się znaleźć interesujących opinii, które byłyby w jakiś sposób uzasadnione.

Edytowane 16 Stycznia 2015 przez kordas

[cen16]

Ja mam podobny i zawsze używam go do pomiaru temperatury podczas chłodzenia.

Jak sam napisałeś mierzy on temperaturę na powierzchni więc niema szans żeby zmierzyć temperaturę fermentacji w środku fermentatora. (Jaki by on nie był)

Co do dokładność to przynajmniej moje urządzenie często myli się o około 2 stopnie.

Zazwyczaj pokazuje temperaturę o 1-2 stopnie niżej nisz te naklejane.

Ja miałem już wcześniej to urządzenie i w piwowarstwie używam go bardzo często ale raczej nie kupił bym go tylko do celów piwowarskich.

[kordas]

Do innych celów też by mi się przydał, ale to tak raczej przy okazji, ale chyba na razie szkoda mi 99zł, może gdyby się nie sprzedał i jakieś sztuki pozostały na wyprzedaży to bym się skusił.

Upierdliwe jest dla mnie m.in. mierzenie temp. brzeczki przy chłodzeniu, a do takiego celu urządzenie nie musi być super dokładne. W wypadu mierzenia temp. fermentacji mógłbym sobie zrobić kilka testów i spróbować sprawdzić o ile się urządzonko lubi mylić w interesującym mnie zakresie temp.

[sugarsweet]

+1

Uzywam podczas chlodzenia.

[cml]

Zazwyczaj pokazuje temperaturę o 1-2 stopnie niżej nisz te naklejane.

 

z tym, że naklejone zawyżają 1 stopień

[GB...]

Kordas, jaki jest problem chłodzić razem z zapiętym zwykłym termometrem (tym od zacierania) ?

Edytowane 16 Stycznia 2015 przez GB...

[czasnagli]

w piwowarstwie termometru IR używam przy chłodzeniu i ew. do pomiaru temp. fermentacji. Kupować tylko do tych celów to szkoda kasy. Ale taki termometr jest baaaardzo pomocny w kuchni.

[cen16]

Zazwyczaj pokazuje temperaturę o 1-2 stopnie niżej nisz te naklejane.

 

z tym, że naklejone zawyżają 1 stopień

 

Ja to faktycznie napisałem tak jak bym porównywał tylko z tym termometrem naklejanym.

Ale chodziło mi oto że na przykład szafka ma temperaturę 18 po chwili 19 a po 5 sekundach 17.

[kordas]

Kordas, jaki jest problem chłodzić razem z zapiętym zwykłym termometrem (tym od zacierania) ?

W sumie żaden ale wygodniejszy byłby taki IR, chociażby ze względu na brak konieczności sterylizacji przed pomiarem, chociaż na chama mógłbym i to obejść, bo gdybym zrobił jakąś zawieszkę to mógłbym go zostawić w garze na okres chłodzenia (zwłaszcza, że wydaje mi się, że rtęciowy by się nawet zmieścił pod pokrywą.

Tak naprawdę to chyba jest to tylko kwestia wygody i tego, że faceci czasami lubią mieć swoje "gadżety" , a taki IR by miał też dodatkowe zastosowanie w domu.

[sabbr]

Mam nadzieję, że ten termometr rtęciowy nie jest jednak rtęciowy?

[bart3q]

A w czym szkodzi termometr rtęci?

[kordas]

Mam nadzieję, że ten termometr rtęciowy nie jest jednak rtęciowy?

Rtęciowy, laboratoryjny, prezencik, z którego się bardzo cieszę.

Dzięki niemu wiem, że alkoholowy przekłamywał mi odczyty o 2 stopnie, na szczęście coś się stało i część cieczy została na samym szczycie termometru i od teraz wskazuje dobrze.

[Pun kOmora]

coś się stało i część cieczy została na samym szczycie termometru i od teraz wskazuje dobrze

autokalibracja