Kocioł zacierno-filtracyjno-warzelny

[Dr2]

wywala bezpiecznik ale chyba to już znalazłem.

 

to OK,

[kristo]

W takim układzie jak masz grzałkę pod fałszywym dnem to raczej będzie się przypalać za każdym razem. Nie ważne jak drobne zrobisz fałszywe dno, mąka zawsze przejdzie.

[moon]

W takim układzie jak masz grzałkę pod fałszywym dnem to raczej będzie się przypalać za każdym razem. Nie ważne jak drobne zrobisz fałszywe dno, mąka zawsze przejdzie.

Dobrze mówi dajcie w... jt. piwa!

Grzałka pod fałszywym dnem to nie jest dobry pomysł.

Mieszadło nie rozprowadzi ciepła przez fałszywe!

[eslord]

Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.

Edytowane 10 Lutego 2015 przez eslord

[sprawek]

Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.

 

Pompa taka zwykła od C.O.?

I pytanko czy mieszadło można zrobić z silnika od wkrętarki...

Edytowane 10 Lutego 2015 przez sprawek

[eslord]

Wiem ze uzywaja pomp od C.O grunfos czy jakos tak ja mam jednak inna, mam zawory na wlocie i wylocie zeby kontrolowac przeplyw zaleznie od zasypu im piwo bardziej geste tym ustawiam wolniejszy przeplyw.

AD2 - nigdy nie uzywalem mieszadla wiec nie wiem.

[moon]

<br />Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.<br />

To prawda ale chyba bez mieszadła podobnie jak w wszystkich HERMSach które widziałem...

 

<br />Pompa taka zwykła od C.O.?<br><br />I pytanko czy mieszadło można zrobić z silnika od wkrętarki... <img src="http://www.piwo.org/public/style_emoticons/default/wink.png" class="bbc_emoticon" alt=""><br />

Pompa pewnie może być i od C.O. ale może byś też od pralki.

[sprawek]

<br />Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.<br />

To prawda ale chyba bez mieszadła podobnie jak w wszystkich HERMSach które widziałem...

 

<br />Pompa taka zwykła od C.O.?<br><br />I pytanko czy mieszadło można zrobić z silnika od wkrętarki... <img src="http://www.piwo.org/...fault/wink.png" class="bbc_emoticon" alt=" "><br />

Pompa pewnie może być i od C.O. ale może byś też od pralki.

 

U mnie jest problem z grzałkami czekam na rozwiązanie się tematu wspólnego zamówienia...

Chyba przemyśle założenie pompy pod FD i grzanie gazem. Mam do czynienia w pracy z automatyzacja procesów na pewno jakiś elektrozawór do gazu się znajdzie...

Robię projekt FD coś podobnego jak w

EsLorD BreWerY. Za pozwoleniem kolegi wrzucę skończony projekt na forum.

Edytowane 10 Lutego 2015 przez sprawek

[Patryk.B]

Coraz bardziej zastanawiam się czy nie wstawić pompy zamiast mieszadła, bo te FD które ja mam to nie tyle że mąka się przedostaje ale i sporo łuski. Już zamówiłem drugie i wytną mi wszystko laserem, a zamiast nacięć będzie ok 200 otworów 0,7mm. A zmieniać teraz położenie grzałek to trochę za późno bo trzeba zaspawać otwory w dnie, grzałki zostawię a dostawię pompę i ewentualnie mieszadło no chyba że będzie zbyteczne.

 

Bo co do pompki dajecie je tak by wylatywało od góry czy zaraz nad FD?

Edytowane 10 Lutego 2015 przez Patryk.B

[sprawek]

Coraz bardziej zastanawiam się czy nie wstawić pompy zamiast mieszadła, bo te FD które ja mam to nie tyle że mąka się przedostaje ale i sporo łuski. Już zamówiłem drugie i wytną mi wszystko laserem, a zamiast nacięć będzie ok 200 otworów 0,7mm. A zmieniać teraz położenie grzałek to trochę za późno bo trzeba zaspawać otwory w dnie, grzałki zostawię a dostawię pompę i ewentualnie mieszadło no chyba że będzie zbyteczne.

 

Bo co do pompki dajecie je tak by wylatywało od góry czy zaraz nad FD?

 

A pompa razem z mieszadłem to zły pomysł?

[Patryk.B]

Ale ja nigdzie nie napisałem że to zły pomysł tylko zasugerowałem że jeżeli pompa załatwi sprawę to po co mieszadło dodatkowo? Jeżeli pompa jest niewystarczająca no to mieszadło s powrotem trafi na swoje miejsce.

Edytowane 10 Lutego 2015 przez Patryk.B

[eslord]

Brzeczka ma wypływać nad zacierem, nie potrzebujesz mieszadła wszystko załatwi pompa i sterownik.

Grzeje podczas kiedy brzeczka cyrkuluje, kiedy stoi grzałki są wyłączone.

Bardzo dobrym pomysłem w takim systemie jest sight glass taka rurka na zewnątrz kotła, która wskazuje poziom cieczy można na niej zauważyć jak mocno zasysa pompa i odpowiednio zareagować żeby ustalić przepływ.

może wrzucę tu później parę zdjęć jak to u mnie wygląda

[sprawek]

Brzeczka ma wypływać nad zacierem, nie potrzebujesz mieszadła wszystko załatwi pompa i sterownik.

Grzeje podczas kiedy brzeczka cyrkuluje, kiedy stoi grzałki są wyłączone.

Bardzo dobrym pomysłem w takim systemie jest sight glass taka rurka na zewnątrz kotła, która wskazuje poziom cieczy można na niej zauważyć jak mocno zasysa pompa i odpowiednio zareagować żeby ustalić przepływ.

może wrzucę tu później parę zdjęć jak to u mnie wygląda

 

Uwzględnię to w projekcie. Na razie muszę skończyć robić sita.

[bart3q]

A czemu okrągłe otwory a nie nacięcia? Poczytaj, ponoć nacięcia są lepsze

[Jacenty]

A czemu okrągłe otwory a nie nacięcia? Poczytaj, ponoć nacięcia są lepsze

Zabobon, mam okrągłe i nie widzę wad. Jednak cała ta konstrukcja od samego początku jest nie przemyślana. Ja bym tego nie ulepszał, tylko całkowicie przebudował.

[bart3q]

Ja tam się nie znam, ale

http://www.piwo.org/topic/14341-falszywe-dno-filtator/page__st__40#entry314870

Otwory to pomyłka muszą być szczeliny.

Okrągłe otwory się po prostu zapychają tak jak w wiaderku z BA. Można dowiercić 3x więcej otworów, a i tak w efekcie końcowym wydajność jest słaba. Przykład trzeba brać z komercyjnych browarów. Na milion procent żaden nie filtruje na sicie z okrągłymi otworami.

[Patryk.B]

Jak na razie grzałki zostają na dnie, w przyszłym tygodniu będę miał nowe FD z ok 500-600 otworami 0,5-0,7mm. Do tego dojdzie pompka cyrkulacyjna i co nieco spust przebuduję. Mieszadło na razie odstawię i zobaczę jak zda egzamin sama pompka. W następną sobotę będę warzył lekką 10 specjalnie do zebrania gęstwy i przy okazji wy testuję nowe rozwiązania.

[sprawek]

Jak na razie grzałki zostają na dnie, w przyszłym tygodniu będę miał nowe FD z ok 500-600 otworami 0,5-0,7mm. Do tego dojdzie pompka cyrkulacyjna i co nieco spust przebuduję. Mieszadło na razie odstawię i zobaczę jak zda egzamin sama pompka. W następną sobotę będę warzył lekką 10 specjalnie do zebrania gęstwy i przy okazji wy testuję nowe rozwiązania.

 

Jaki jest koszt takiego FD? Projektuje swoje i chciałem wiedzieć ile mnie skrobnie po kieszeni.

[Patryk.B]

Jaki jest koszt takiego FD? Projektuje swoje i chciałem wiedzieć ile mnie skrobnie po kieszeni.

Nie wiem ile by kosztowało gdyby to zamówić, ale ja będę to miał na zasadzie takiej że ja robię komuś usługę w zamian za usługę, tak więc mój koszt to ok 20zł nie licząc swojego czasu ok 20 min. Pewnie gdyby to zlecić to bez 100zł nie podchodź

[eslord]

Akurat wczoraj warzylem zatem zamieszczam obiecane zdj.

[eresz]

a co to za termometr widać na zdjęciach? Taki dokładny... I jaka czujka?

[eslord]

Zarowno sterownik jak i termometr oparty jest na ds18b20

[Gość franc]

Z jakiego plastiku masz tą instalację?

[eslord]

Pex

[eltomek]

Odświeżę temat, bo chcę zmodernizować swój sprzęt i bardzo proszę o ocenę mojego pomysłu. Myślę o kadzi zacierno-filtracyjno-warzelnej w garnku 50L o rozmiarach 40x40cm. Warzę wyłącznie warki 20L, przez co ten garnek może być odrobinę za duży i być może lepszy byłby 36L (36x36cm), ale mam już grzałki pod 50L no i sam garnek.

Choć najchętniej widziałbym garnek 50L ale wysoki, wyższe niż szersze, ale nie znalazłem takich.

 

W skrócie: garnek 50L z zaworem i pokrywką z zaworem, grzałki 2 x 1750W po bokach, kosz do filtracji (średnica ok 35cm) z siatką na dnie, na nóżkach, pompka do recyrkulacji, sterownik DIY. Temperatura mierzona poniżej poziomu siatki kosza.

 

Proces: zacieranie z recyrkulacją (RIMS), potem filtracja + opcjonalne wysładzanie ze spuszczeniem brzeczki do fermentora, wyciągnięcie kosza z młótem i uwarzenie brzeczki w tej samej kadzi.

Czegoś nie wziąłem pod uwagę? To wydaje się być standardowym procesem przy systemach RIMS, ale zanim zacznę kupować i zlecać to wolę się upewnić, że ma to sens.

 

Zastanawiam się ponadto, czy siatka filtracyjna powinna być wyłącznie na spodzie kosza, czy też po bokach - wtedy zapewne szybciej będzie wysładzane złoże, ale mniej głęboko/dokładnie - ale znów, przy godzinnej recyrkulacji pewnie sporo tych cukrów jednak zostanie wypłukanych. Rzecz w tym, że grzałki przy ściankach będą zamontowane na wysokości do ok 10-12cm nad dnem i powinny ogrzewać brzeczkę + zacier, a nie blachę kosza. Ale jak sobie myślę, to chyba będzie to dobrze działało.

 

Edytowane 5 Grudnia 2019 przez eltomek