watson Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 Planuję uwarzyć milda i american wheat, do milda planuję użyć drożdże Wyeast 1098 lub Wyeast 1968 lub Wyeast 1318 Wg opisów 1098 są raczej neutralne, natomiast 1968 i 1318 dają wyważone profile owocowe. Czy mogę ich użyć również do american wheat? Czy profil aromatyczno-smakowy nie wyjdzie jakiś dziwny? Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 Spokojnie możesz użyć tych drożdży również do American Wheat. watson 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
dziedzicpruski Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 Użyć możesz,ale będzie pewnie problem z zmętnieniem tego pszennego,przynajmniej na esb jakoś sobie nie wyobrażam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 Użyć możesz,ale będzie pewnie problem z zmętnieniem tego pszennego,przynajmniej na esb jakoś sobie nie wyobrażam. American Wheat może być idealnie klarowny, więc to nie powinien być problem Link to comment Share on other sites More sharing options...
zbynieks Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 American Wheat jak chłop na wsi robiłem na US 5 Link to comment Share on other sites More sharing options...
watson Posted March 21, 2015 Author Share Posted March 21, 2015 Dzięki za odpowiedzi. @Dori, a według Ciebie jako doświadczonej piwowarki, który szczep byłby najlepszy do milda? do mnie chyba najbardziej przemawiają 1318 Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 21, 2015 Share Posted March 21, 2015 Dzięki za odpowiedzi. @Dori, a według Ciebie jako doświadczonej piwowarki, który szczep byłby najlepszy do milda? do mnie chyba najbardziej przemawiają 1318 1318 lub ewentualnie 1968. Link to comment Share on other sites More sharing options...
e-prezes Posted March 22, 2015 Share Posted March 22, 2015 A dlaczego akurat te polecasz? Robiłem głównie na sucharach M03, S-04 oraz na gęstwie tych pierwszych i zadowolony do końca nie jestem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dori Posted March 22, 2015 Share Posted March 22, 2015 A dlaczego akurat te polecasz? Robiłem głównie na sucharach M03, S-04 oraz na gęstwie tych pierwszych i zadowolony do końca nie jestem. Kolega podał trzy szczepy do wyboru, więc poleciłam te najbardziej neutralne, nie odfermentowujące zbyt mocno, które odpowiednie byłyby zarówno do mailda jak i do american wheat. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now