Wątpliwości co do fermentacji

[lesiux]

WItam,

 

W niedzielę uwarzyłem swoją 4 warkę. Była to black IPA. Początkowo wyszło 22L 18 blg, ale bałem się, że drożdze tego nie ruszą więc rozcieńczyłem do 25L i 16 blg. Drożdze Gozdawa US west coast. Uwodniłem je na pół godziny przed zadaniem i dodałem do piwa o temp ok 20 stopni. Dziś mija 3 dzień od ich zadania. Na powierzchni piwa zrobiła się obfita piana, lecz rurka fermentacyjna nie daje oznak życia. Miałem pewne wątpliwości co do szczelności fermentora więc pokrywę obkleiłem dookoła taśmą, jednak dalej nic nie bulka. Temperatura na fermentorze 20-21 stopni. Pytanie co z tym począć? Drożdzy było tylko 10g, nie wiem czy nie za mało jak taki ekstrakt i ilość piwa. Wcześniej robiłem piwa na US-05 i po 24h fermentacja pełną parą, aż wodę z rurki wychlapywało. Dokupić drugą paczkę drożdzy i zadać czy zostawić jak jest?

 

Pozdrawiam

[alechanted]

Rurka to nie przyrząd pomiarowy. Jest piana czyli coś się dzieje. Rączki pod kołderkę i wróć do wiadra za dwa tygodnie

 

EDIT

NA KOŁDERKĘ, GODDAMMIT

Edytowane 1 Kwietnia 2015 przez alechanted

[Azizi1926]

Znowu z tą rurką... Jest obfita piana, jest fermentacja. Zostaw na dwa, trzy tygodnie i zrób pomiar.

[leepa79]

 

 

Na powierzchni piwa zrobiła się obfita piana

I to powinno wystarczyć za odpowiedź

[lesiux]

No ok, uspokoiliście mnie, ale może ktoś wytłumaczyć czemu nie bulka? Czy piwo może fermentować bez wydzielania CO2?

[jama_michal]

Fermentor nie jest naczyniem idealnie szczelnym, CO2 uchodzi tam gdzie ma najmniejszy opór do pokonania, a to nie zawsze jest rurka bulkacyjna.

[HerrOs]

Fermentor nie jest w 100% szczelny. Ja sam już wcale nie stosuję bulkadełek od ponad dziesięciu warek i jest ok. Zostawiam tylko niedomknięte wieko.

Edytowane 1 Kwietnia 2015 przez HerrOs

[Azizi1926]

Tak na przyszłość, dla takiego ekstraktu postaraj się o świeżą gęstwę i zadbaj o niższą temperaturę fermentacji.

[lesiux]

gęstwę mam zamiar teraz zebrać, w poprzednim piwie za dużo chmielin miałem. Niższą temperaturę tzn ile? Przeważnie fermentuję w 19 stopniach. Ciężko zejść niżej w mieszkaniu. Lodówki się jeszcze nie dorobiłem, radzę sobię mokrymi szmatami na razie.

Edytowane 1 Kwietnia 2015 przez lesiux

[yoshko]

Jeśli chcesz usłyszeć bulkanie pozostaw w rurce możliwie jak najmniej wody.