Prośba o pomoc w określeniu stylu

[Aquila]

Szanowni Koledzy,

 

postanowiłem uwarzyć piwo (BLG ok. 13) z resztek słodów, które mi zostały po sezonie. Ma być mocno chmielone na aromat i smak, IBU określone na ok. 30. Barwa złocista. Poniżej podaję zasyp:

 

Pilzneński        49%

Pale Ale           31%

Caramel(30)      7%

Słód owsiany    13% 

 

Wszystko wrzucone na początku zacierania

W sumie jakieś 5 kg zasypu

Zacieranie w 68 C

 

Chmielenie:

 

Ahtanum           4,6%          30g   przez 25 min

Lemon drop      4,6%          30g   przez 25 min

Fantasia            4,3%         20g   przez 15 min

Halleratu Blanc  7,6%         20g   przez   5 min

Ahtanum           4,6%          15g   przez   5 min

Lemon drop      4,6%          15g   przez   5 min

 

 

Czy ktoś wie do jakiego stylu takie piwo podpada? Czy ktoś ma jakieś propozycje co do warzenia? ;D

 

Z góry dzięki za odpowiedź!

[danielson83]

Skup się na ważniejszej rzeczy mianowicie na prawidłowej fermentacji i doborze odpowiednich drożdży do warunków jakie posiadasz bo to pominąłeś. Na podstawie fermentacji możesz zbliżyć się jakiegoś stylu, ale po co Ci to? Nazwij je "Jasne Pełne" będzie uniwersalnie

Edytowane 14 Lipca 2015 przez danielson83

[PawelH]

 

 

Nazwij je "Jasne Pełne" będzie uniwersalnie

 

No i obowiązkowo niepasteryzowane i niefiltrowane - będzie tak kraftowo...

[kantor]

Jak dla mnie to będzie APA.

[Aquila]

Dzięki za odpowiedź! Styl chciałem poznać z ciekawości ;d  Zastanowię się nad tym "Jasnym Pełnym", przyszła mi jeszcze do głowy nazwa "Wolna Amerykanka" (chyba też brzmi całkiem nieźle ;p)

[FurioSan]

Jakie drożdże?

 

Bo to wiele może zmienić.

Z dolnymi nie będzie to ale.

Z belgijskimi może być roznie.

Na upartego z tego saisona można zrobić

[Aquila]

Wykorzystam chyba US-05 ;d

[Fidel]

Pale Ale. Bardzo szeroki styl. Może byc jak wspomnieli koledzy jasne pełne