pomoc przy chmieleniu

[Pogan]

Witam. Zabieram sie właśnie za moja drugą warke i potrzebuje pomocy przy chmieleniu. Chciałbym osiągnąć wyrazna gorycz i duzy aromat chmielu.

Moje skladniki:

2x ekstrakt niechmielony jasny 1,7kg

Chmiel lubelski 30g granulat

Chmiel marynka 30g granulat

Drozdze safale s04

Planuje dac 30g marynki na 60min gotowania, 25g lubelskiego na 10min i na chlodzenie, 5g lubelskiego na cichą. Co o tym sądzicie? Moze cos zmienić? A moze ktos zaproponuje mi zupełnie inną opcje. Prosze i pomoc. Z gory dziękuję.

[Szakal75]

Przy tych chmielach i z tą ilością chmieli  to za dużo nie osiągniesz, mówię o warce 20l a i przy 10 l nie za wiele 

Edytowane 30 Lipca 2015 przez morfitru75

[olo333]

5 g lubelskiego na cichą nie ma sensu dawać - efekt żaden, tylko niepotrzebna komplikacja. Dysponując taką ilością chmielu wrzuciłbym pewnie cały lubelski po wyłączeniu palnika, ewentualnie 10 g na 5 minut, resztę po wyłączeniu palnika.

[Pogan]

Po wyłączeniu palnika na jak dlugo zostawić lubelski w garze?

[zasada]

Po wyłączeniu palnika na jak dlugo zostawić lubelski w garze?

Aż nie schłodzisz do temperatury pozwalającej zadać drożdże (realnie pewnie około 20°C) i przelejesz do fermrntora.

edit: skoro używasz granulatu i tak nie będziesz mógł inaczej (szyszkę w hopspiderze albo woreczku byłbyś jeszcze w stanie usunąć)

Edytowane 30 Lipca 2015 przez zasada

[Pogan]

Myślalem o chmieleniu w woreczkach z pieluchy tetrowej.

Edytowane 30 Lipca 2015 przez adamoi

[Pogan]

Doradzcie czy dokupic jeszcze jakiegoś chmielu. Moze na cichą cos?

[Malinowy]

Myślalem o chmieleniu w woreczkach z pieluchy tetrowej.

Bez sensu, chyba że masz szyszki. Granulat i tak przeleci przez pieluchę a do tego zbije się i nie odda do piwa całości goryczki i aromatu.