Nie rozumiem po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw

[sugarsweet]

Luzzzz, ja nie czepiam się tego czy autor jest daltonista czy nie. Czepiam się powielania tezy jakoby ogół społeczeństwa nic nie czuł. Jak pisał Jacer: każdy czuje, nie każdy wie

 

[Undeath]

Tak się spytam ten temat do czegoś prowadzi? Czy tak jak nie dawno założony temat przez pogo, każdy się wyżali, każdy wyrazi swoją opinię, a podmiot nie wykaże żadnego większego zainteresowania? Powiem tak piwowarstwo domowe jest tak specyficznym hobby, że każdy musi sam dojść do pewnych wniosków i sprawdzić swoje doświadczenie w tej materii do tego co piszą w książkach i na forach Inaczej się nie da, na siłę nikogo nie wyedukujesz. Niestety jak nie posiadasz umiejętności analizy swoich dokonań i dobrego nosa to niestety nie rozwiniesz się za bardzo w tym hobby. Podstawa czytanie z zrozumieniem oraz doświadczenia, dobrze jest też się spotykać z innymi piwowarami - 15 minut rozmowy to jak przeczytanie 200 stron forum i od tego bym zaczął, a nie od kupowania piw kraftowych i kursów? Co to da jak nie rozumie się podstaw i nie rozpoznaje zapachów? 

 

 

Zasunę klasykiem bo obecnie temat prowadzi do niego:

 

Myślę, że już odpowiedź padła kilka razy, więc teraz zostało działanie.

[crosis]

Z tego co widziałem, to ktoś ma problem, bo nie odrobił lekcji, a piwo dla niego jest jasne, ciemne, albo bursztynowe. 

 

Cóż, nie tak dawno była to standardowa oferta małych browarów, tudzież tych restauracyjnych - jasne, ciemne i pszenica. 

 

Jak ktoś nie rozumie czym różnią się od siebie poszczególne style oraz skąd się te różnice biorą (składniki + proces), to chyba nie ma o czym dyskutować, nie?

[GB...]

Fajny temat rozwojowy

[buamazur]

... choć próbuję zrozumieć po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw.

Czytam receptury i przyznam szczerze, że składy owszem różnią się mimo, że sporo jest podobnych. W którą recepturę kliknę jest tam słód monachijski czy pilsneński, czy carmel, a gatunkowo czy rodzajowo się różnią. Sądzę, że rodzaj drożdży na pewno ma znaczenie...

Czy może mi to ktoś " wyłożyć " lub skieruje do odpowiedniej lektury?

 

Pozdrawiam

Chciałbym przerwać Waszą dyskusję na temat daltonistów itp., bo główne pytanie odnosi się do czego innego. Wszedłem zaciekawiony, że ciekawa dyskusja się rodzi a tu tylko czepianie się kolegi bo nie rozpoznaje podstawowych różnic w stylach piwa. Ja też nie rozpoznaję za wiele, ale jestem jeszcze przed pierwszym warzeniem także trochę dystansu. Prosiłbym o dwa słowa od doświadczonych piwowarów, jak odróżnić kilka podstawowych stylów. Ja jako pierwsze wybrałem sobie Belgian Dubbel i co mi może wyjść z tego innego podobnego?  Podać zasyp?

[amap]

Polecam otworzyć wiki, znaleźć style bjcp a tam, po wyborze stylu, na dole strony znajdują się przykłady piw z danego stylu. W dzisiejszych czasach, gdzie dostęp jest praktycznie nieograniczony, w ten sposób można sprawdzić, na czym dany styl polega.