Milicki Browar Rynkowy

[jacer]

Chłodzi się, trochę ciemne wyszło przez ten Biscuit. Cascade, okazało się, że jest go mniej jakieś 5g, więc dodałem jeszcze Saaza. Amarillo drugą porcję dodałem w 30 min gotowania.

 

Następna warka będzie już na samym Pale Ale.

Dodam drożdżaki, pójdę wysypać młóto kaczkom, luli, a jutro ....

[seniorroberto]

warka nr LXXVIII, dnia 28.05.10, IPA

 

 

- słód pale ale - 4kg

- słód karmelowy jasny 0,3kg

 

 

zacieranie:

 

54°C - 10min

66°C - 60min

73°C - 1min

 

gotowanie:

90min

 

- chmiel tettnager 3,9% - 40g - 90min

- chmiel tettnager 3,9% - 30g - 30min

- chmiel saaz - 3,5% - 40min

- chmiel Cascade - 6,6% - 45min

 

drożdże: London III Ale - 1318

...a ile dałeś saaza i cascade?

[jacer]

Warki LXXIX i LXXX przelane na cichą. Mało goryczki, mało

[kopyr]

Warki LXXIX i LXXX przelane na cichą. Mało goryczki, mało

A nie mówiłem.

[bielok]

Cześć

 

Warki LXXIX i LXXX przelane na cichą. Mało goryczki, mało

A moje ostatnie warki wręcz przeciwnie - chmiel stwierdzono

[jacer]

Warki LXXIX i LXXX przelane na cichą. Mało goryczki' date=' mało [/quote']

A nie mówiłem.

Cała gorycz w glince na brzegach fermentora. Spróbowałem i aż mi do mózgu ta gorycz poszła.

[jacer]

Warki LXXIX i LXXX zabutelkowane. Jednak nie jest tak źle z goryczką.

[jacer]

Sezon 2010-2011

 

 

warka nr LXXXI, dnia 17.09.10, IPA

 

 

- słód pale ale - 4,5kg

 

 

zacieranie:

 

54°C - 15min

63°C - 70min

73°C - 5min

 

gotowanie:

60min

 

- chmiel Amarillo 9,1% - 30g - 60min

- chmiel Tettnanger - 3,9% - 50g - 60min

- chmiel Saaz - 3,8% - 5g - 10min

 

drożdże: London ESB

Edytowane 17 Września 2010 przez jacer

[jacer]

Warka nr LXXXII, dnia 24.09.10 Resztkowe.

 

 

- słód Pale Ale - 2,8kg

- słód pilzneński - 0,4kg

- słód Amber - 0,1kg

- słód pszeniczny - 0,7kg

 

 

54°C - 10min

64°C - 60min

73°C - 5min

 

 

gotowanie - 60 min

 

- chmiel Challenger - 40g szyszka - 60min

- chmiel Kent Golding - 10g szyszka - 60min

- chmiel Fuggles - 20g szyszka - 30 min

- chmiel Fuggles - 20g szyszka - 5min

 

drożdże London ESB - gęstwa

[coder]

Do ilu Ci zeszło IPA na tych ESB?

[jacer]

Do ilu Ci zeszło IPA na tych ESB?

Wczoraj patrzałem to było 3Blg. Później będę przelewać na cichą to sprawdze ile jest dziś.

[coder]

Przyzwoicie.

ESB to fajne drożdże, ale zawsze trochę się boję, że niedofermentują w mocnych piwach.

[jacer]

Przyzwoicie.

ESB to fajne drożdże, ale zawsze trochę się boję, że niedofermentują w mocnych piwach.

Poprzednia IPA miła 12 Blg, więc spoko.

[jacer]

Warka LXXXI od piątku na cichej.

 

Warka LXXXII od dziś na cichej.

[jacer]

warka nr LXXXI, zabutelkowana. Smaczne piwo, dobra goryczka. Mało akcentów górnofermentacyjnych.

 

Warka nr LXXXII, także zabutelkowana.

Edytowane 2 Października 2010 przez jacer

[jacer]

Warka nr LXXXIII, dnia 16.10.10 Pale Ale.

 

 

 

- słód jęczmienny - 4,5kg

- słód karmelowy jasny - 0,2kg

 

 

53°C - 15min

62°C - 35min

72°C - 30min

78°C - 5min

[bielok]

Cześć

 

Warka nr LXXXIII, dnia 16.10.10 Pale Ale.

- słód jęczmienny - 4,5kg

- słód karmelowy jasny - 0,2kg

A z jakiej to okazji to piwo w stylu pale Ale?

[wena]

To musi być specjalna okazja do warzenia Pale Ale? Nie wiedziałem o tym.

[bielok]

Cześć

 

Pytam co powoduje że to piwo będzie w stylu Pale Ale. zasyp, zacieranie, drożdże, chmiel?

[jacer]

Cześć

 

Pytam co powoduje że to piwo będzie w stylu Pale Ale. zasyp, zacieranie, drożdże, chmiel?

Będzie jasne? Będzie. Będzie Ale? będzie

 

 

Chmielenie: 60min

- chmiel Marynka 5,1% - 40g - 60min

- chmiel Cascade - 6,6% - 10g - 5min

 

Drożdże: gęstwa London ESB

[admiro]

Cześć

 

Pytam co powoduje że to piwo będzie w stylu Pale Ale. zasyp, zacieranie, drożdże, chmiel?

Ale nie było mowy, że angielskie

[bielok]

Cześć

 

Pytam co powoduje że to piwo będzie w stylu Pale Ale. zasyp' date=' zacieranie, drożdże, chmiel?[/quote']

Ale nie było mowy, że angielskie

A kto pisał że angielskie?

[admiro]

Cześć

 

Pytam co powoduje że to piwo będzie w stylu Pale Ale. zasyp' date=' zacieranie, drożdże, chmiel?[/quote']

Ale nie było mowy, że angielskie

A kto pisał że angielskie?

No nikt właśnie, nie angielskie, nie belgijskie Pale Ale ale jakieś swoje ale Jacer stworzy, nie spamujmy mu już w wątku

[jacer]

nie spamujmy mu już w wątku

A bleblajcie sobie

 

Chyba wyjdzie ciemniejsze Pale kończy się filtrować. A w radio dr. Wilczur

[bielok]

Cześć

 

No nikt właśnie, nie angielskie, nie belgijskie Pale Ale ale jakieś swoje ale Jacer stworzy, nie spamujmy mu już w wątku

NO właśnie nic nie tworzy tylko uwarzył zwykłe polskie ale ;-)

ciekawe od kogo przepis zerżnął ?