Stout z... Lnem:)

[Westvleteren]

A co sądzicie o dodaniu do zacierania Stouta... LNU (siemienia lnianego)? Jaki miałby być tego cel? Uzyskanie pełni, aksamitności i uczucia wyklejania. Len bardzo fajnie się kleikuje, na walory smakowe i aromat raczej nie wpłynie, ale na odczucie w ustach już powinien. Ktoś z Was próbował?

[Undeath]

Zgoda robił z siemieniem: http://www.piwo.org/topic/2892-clair-de-lune/page-36?hl=%2Bsiemie+%2Blniane&do=findComment&comment=152946Podpytaj jego jak wyszło.

[Westvleteren]

Dzięki!

[zgoda]

Piany zero. Jak możesz to spróbuj z siemieniem odtłuszczonym. A na języku rzeczywiście było aksamitne.

[Westvleteren]

Piany zero. Jak możesz to spróbuj z siemieniem odtłuszczonym. A na języku rzeczywiście było aksamitne.

Dokładnie tak zrobiłem:). Dałem to: http://oleofarm24.pl/product-pol-137-Len-mielony-450-g.html. Oleistość super przed fermentacją. Drożdże ruszyły po 12 godzinach. S-04 uwodnione... 6 godzin przed zadaniem. Czy to może zaszkodzić? Były już takie trochę "śnięte". Ale wystartowały ładnie.

[e-prezes]

A porównawczo do owsa i żyta to bardziej czy tak samo? Bo mnie ostatnio z 23,5% owsa wyszło dość słabo oleiste.

[zgoda]

Tam był i owies i siemię lniane. Ale mniej niż żyto.

[Westvleteren]

Hm. Ja dalem 3kg pale ale, 1kg żyta, 0,4kg platkow je zmiennych i 0,15kg lnu. Będzie olej:p

[Serpiente]

A co sądzicie o dodaniu do zacierania Stouta... LNU (siemienia lnianego)? Jaki miałby być tego cel? Uzyskanie pełni, aksamitności i uczucia wyklejania. Len bardzo fajnie się kleikuje, na walory smakowe i aromat raczej nie wpłynie, ale na odczucie w ustach już powinien. Ktoś z Was próbował?

 

Ja robiłem FESa z siemieniem i owsem. Piana rewelacyjna. Piwo miało oleistość i pełnię. Takiej jak uzyskuję na życie nie miało, ale kiedyś powtórzę podobny zasyp. Akurat wczoraj "wykopałem" prawie 2 letnią, ostatnią butelczynę i ze smakiem wypiłem oraz żalem że to już naprawdę ostatnia.